Saturs

• 2. metode no 4: Zaļo pupiņu salāti
• 3. metode no 4: Zaļo pupiņu kastrolis
• 4. metode no 4: Saldētas zaļās pupiņas
• Padomi
• Ko tev vajag
• Papildu raksti

1 Uzvāra zaļās pupiņas.

• Lielā katliņā ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pupiņas būtu pilnībā pārklātas ar ūdeni.
• Uzkarsē ūdeni līdz lielam karstumam, pievieno svaigi mazgātas zaļās pupiņas, grūto stublāju noņemšanai.
• Kad ūdens atkal vārās, samaziniet siltumu un vāra pupiņas uz lēnas uguns apmēram 4 minūtes vai līdz tās ir mīkstas, bet joprojām kraukšķīgas.
• Nosusiniet pupiņas, pievienojiet sāli un piparus un nekavējoties pasniedziet.

2 Tvaicējiet zaļās pupiņas. Šis ēdiena gatavošanas veids saglabā pupiņās maksimālo uzturvielu daudzumu.

• Katlā ielej 2,5 cm ūdens un novieto tvaicētāju uz katla dibena.
• Cieši pārklājiet katlu ar vāku un uzvāra ūdeni. Kad ūdens vārās, noņemiet vāku un ievietojiet tvaicētājā svaigas, mazgātas zaļās pupiņas ar cietajiem kātiem.
• Samaziniet siltumu līdz vidējam un pārklājiet katliņu.
• Pagatavojiet pupiņas apmēram 2 minūtes, pēc tam pārbaudiet, vai tās ir gatavas. Pupiņām jābūt maigām, bet kraukšķīgām.
• Sezona un nekavējoties pasniedziet.

3 Mikroviļņu krāsnī zaļās pupiņas.

• Paņemiet mikroviļņu krāsnī lietojamu trauku un novietojiet svaigas, mazgātas zaļās pupiņas, kurām iepriekš noņemti cietie kāti.
• Pievieno 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens, cieši pārklāj ar pārtikas plēvi. Plēvei nevajadzētu pieskarties pupiņām.
• Ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar pilnu jaudu 3 minūtes, pēc tam uzmanīgi caurdurt plastmasu, lai atbrīvotos tvaiks.
• Pārbaudiet pupiņu gatavību, pievienojiet garšvielas un nekavējoties pasniedziet.

2. metode no 4: Zaļo pupiņu salāti

1. 1 Sagatavojiet 2 tases zaļo pupiņu, izmantojot vienu no iepriekš minētajām metodēm. Pupiņas atdzesē, pākstis pārgriež uz pusēm.
2. 2 Ievietojiet pupiņas vidējā bļodā. Pievienojiet tomātus, sīpolus un fetas sieru. Viegli samaisiet ar knaiblēm.
3. 3 Mazā bļodā samaisiet olīveļļu, etiķi, sāli un piparus. Noslaucīt līdz gludai.
4. 4 Pārlejiet pupiņām salātu mērci. Maisiet, līdz visas sastāvdaļas ir apvienotas ar mērci.
5. 5 Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedz atdzesētu.

3. metode no 4: Zaļo pupiņu kastrolis

1. 1 Sagatavojiet 5 tases zaļo pupiņu, izmantojot vienu no iepriekš minētajām metodēm. Pārgrieziet pākstis gareniski.
2. 2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 C. Cepamo formu iesmērē ar sviestu vai olīveļļu.
3. 3 Mazā bļodā apvienojiet maltos krekerus, rīvētu parmezānu un 1 karoti sviesta.
4. 4 Pannā uz vidējas uguns sakarsē vēl vienu ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet sīpolu un cepiet līdz caurspīdīgai, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sēnes un pagatavojiet līdz mīkstam, vēl apmēram 4 minūtes. Izmetiet zaļās pupiņas, sēnes un sīpolus.
5. 5 Ielejiet vistas buljonu nelielā katliņā. Uzlieciet katliņu uz lielas uguns un uzvāra buljonu.
6. 6 Cieti sajauc ar 1/4 tase (60 ml) ūdens. Maisa, līdz ciete izšķīst, tad pievieno maisījumu verdošajam vistas buljonam. Pievienojiet ķiplokus, sāli un piparus un samaisiet. Puto, līdz maisījums sabiezē.
7. 7 Ielejiet biezu vistas buljonu pupiņām, sīpoliem un sēnēm. Pievienojiet skābo krējumu un samaisiet.
8. 8 Izklājiet maisījumu virs cepšanas trauka. Apkaisa ar vienmērīgu maltu rīvmaizi un sieru. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī.
9. 9 Cep 15 minūtes vai līdz gaiši zeltaini brūnai.

4. metode no 4: Saldētas zaļās pupiņas

1. 1 Sagatavojiet vajadzīgo pupiņu daudzumu, vāriet tos 15 minūtes.
2. 2 Iztukšojiet ūdeni. Pārnes pupiņas bļodā.
3. 3 Viegli apkaisa pupiņas ar cukuru vai melasi.
4. 4 Pasniedz. Cukurs pupiņām piešķirs saldumu un padarīs tās garšīgas.

Padomi

• Zaļās pupiņas var pagatavot pirms laika un pēc tam uzsildīt. Ja jūs iepriekš gatavojat zaļās pupiņas, sagatavojiet tām ledus vannu. Ledus vanna ir liela bļoda, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem un ūdeni. Kad pupiņas ir gatavas, tās notecina un iegremdē ledus ūdenī, lai pabeigtu gatavošanas procesu. Tas palīdzēs pupiņām saglabāt spilgtu zaļo krāsu.

Ko tev vajag

• Tīrs ūdens
• Gatavošanas trauks (katls, tvaika katls vai mikroviļņu krāsns trauks)
• Plīts vai mikroviļņu krāsns
• Siets
• Sāls un pipari

Papildu raksti

Kā pagatavot pinto pupiņas Kā pareizi apcept zaļās pupiņas Kā iesaldēt zaļās pupiņas Kā pagatavot kartupeļu biezeni Kā pagatavot mini kukurūzu Kā mērcēt riekstus Kā cept steiku cepeškrāsnī Kā iesaiņot tortilju Kā pagatavot citrona vai laima ūdeni Kā pagatavot makaronus Kā pagatavot lipīgus rīsus no parastā Kā pagatavot arbūzu ar degvīnu Kā izmantot ozolzīles kā pārtiku Kā pagatavot piena kokteili bez blendera