Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi

Palak paneer ir viens no populārākajiem ēdieniem Indijas restorānos visā pasaulē, un to parasti pasniedz bufetēs. Šis indiešu ēdiens ir izgatavots no spinātiem, paneer (skābais jaunais siers) un garšvielu kombinācijas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Porcijas: 4

Sastāvdaļas

• 3 ķekari spinātu, sasmalcināti
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
• 3-4 sasmalcināti zaļie čili
• 1 glāze piena
• 2 ēdamkarotes putukrējuma
• 1 ēdamkarote garam masala pulvera
• 1 ēdamkarote žāvētu grieķu lapu
• 450 g pannas, kubiņos
• 2 lieli tomāti (smalki sagriezti)

Soļi

1. 1 Noskalojiet spinātus. Tā kā spināti aug zemē, noteikti nomizojiet tos pilnībā.
2. 2 Spinātus un sasmalcinātu zaļo čili vāra 10 minūtes. Atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet pastā. Cepiet grieķu mātītes uz tava pusi minūtes (uzmanieties, lai tās nededzinātu). Atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet, berzējot starp plaukstām.
3. 3 Pannā uzkarsē eļļu un apcep ingveru līdz brūnai.
4. 4 Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sautējiet, līdz tie ir pārklāti ar eļļu. Pievienojiet palak un mātītes masu un sautējiet. Pievienojiet garam masala pulveri, 2 ēdamkarotes krējuma un kubiņos sagrieztu paneli. Pievienojiet sāli. Pagatavojiet 5 minūtes.
5. 5 Pirms pasniegšanas pievienojiet 1 ēdamkaroti sviesta (pēc izvēles).
6. 6 Pasniedz karstu ar paratām vai naan.