Saturs

• Soļi
• 1. metode no 4: kviešu vai olu nūdeļu pagatavošana
• 2. metode no 4: Rīsu nūdeles vārīšana
• 3. metode no 4: Zelta pupiņu nūdeļu pagatavošana
• 4. metode no 4: Griķu (Soba) nūdeļu pagatavošana
• Padomi
• Ko tev vajag

Nūdeles var būt brīnišķīgs, garšīgs sānu ēdiens vai pamatēdiens. Jūs varat to saputot piecās minūtēs un baudīt ar sviestu un sieru, vai arī izrotāt to ar īpašu mērci, kad jums ir viesi. Tas ir lieliski piemērots arī zupām un sautējumiem. Dažādiem nūdeļu veidiem ir vajadzīgas dažādas gatavošanas metodes, taču tās visas ir vienlīdz viegli pagatavojamas. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā pagatavot kviešu vai olu nūdeles, rīsu nūdeles, zelta pupiņu nūdeles vai griķu (soba) nūdeles.

Soļi

1. metode no 4: kviešu vai olu nūdeļu pagatavošana

1. 1 Paņemiet lielu katlu verdoša ūdens. Piepildiet lielu katliņu ar ūdeni un novietojiet uz lielas uguns.
2. 2 Pievienojiet ūdenim šķipsniņu sāls. Tas palīdz aromatizēt nūdeles un vārīt ūdeni augstākā temperatūrā, saīsinot gatavošanas laiku.
3. 3 Novietojiet nūdeles verdošā ūdenī. Ja jums ir garas, plānas nūdeles, piemēram, spageti, jums, iespējams, vajadzēs tās sadalīt uz pusēm, lai tās ietilptu katlā.
   • Nepievienojiet nūdeles, kamēr ūdens nav burbuļojis, pretējā gadījumā nūdeles kļūs mitras un mīkstas.
   • Uzmanīgi pievienojiet nūdeles, lai neļautu uz ādas izšļakstīt karstu ūdeni.
4. 4 Pagatavojiet nūdeles, līdz tās ir mīkstas. Atkarībā no nūdeļu biezuma, iespējams, nūdeles jāpagatavo 5 līdz 12 minūtes. Lai iestatītu pareizo laiku, izlasiet instrukcijas uz iepakojuma.
5. 5 Izmēģiniet vārītas nūdeles. Izņemiet vienu nūdeles ar dakšiņu vai rievu karoti. Izmēģiniet nūdeles. Tam vajadzētu būt pietiekami mīkstam, lai to viegli sakošļātu, bet tomēr nedaudz cietai, tas ir, al dente nūdelēm. Varat arī izmēģināt šādas gatavības pārbaudes metodes:
   • Palaidiet nūdeles gar katla malu. Ja tas pielīp, tad tas ir gatavs.
   • Paskaties uz nūdeļu galiem. Ja tie ir balti salīdzinājumā ar pārējām nūdelēm, tad tiem ir nepieciešams vairāk laika.
   • Paceliet nūdeles ar dakšiņu. Ja tas viegli šūpojas uz priekšu un atpakaļ, tad tas ir gatavs.
6. 6 Noņemiet nūdeles no karstuma un noteciniet. Ielejiet nūdeles caurdurī, lai iztukšotu ūdeni.
7. 7 Ievietojiet nūdeles bļodā un pievienojiet dažus pilienus olīveļļas. Maisīšana ar pietiekami daudz eļļas palīdz novērst nūdeļu salipšanu.
8. 8 Dekorējiet nūdeles vai izmantojiet traukā. Kviešu vai olu nūdeles ir garšīgas ar vienkāršu sviestu, olīveļļu, sāli un pipariem. To var izmantot arī kā kastroļu pamatu, pievienot zupām vai pārklāt ar makaronu mērci.

2. metode no 4: Rīsu nūdeles vārīšana

1. 1 Rīsu nūdeles iemērc ūdenī 30 minūtes. Tas mīkstina nūdeles un sagatavo tās gatavošanai.
   • Ja žāvētu vietā izmantojat svaigas nūdeles, varat izlaist šo darbību.
2. 2 Iztukšojiet ūdeni.
3. 3 Uzvāra katlu ar ūdeni.
4. 4 Pievienojiet nūdeles verdošam ūdenim. Gatavošanas laiks atšķirsies atkarībā no rīsu nūdeles veida.Tas gatavo ļoti ātri un ir gatavs, tiklīdz tas kļūst mīksts.
   • Rīsu nūdeles vajadzētu pagatavot apmēram 5 minūtes.
   • Rīsu vermicelli nūdelēm vajadzētu pagatavot apmēram 2 minūtes.
5. 5 Iztukšojiet ūdeni. Ievietojiet nūdeles caurdurī, lai notecētu ūdens.
6. 6 Pasniedziet nūdeles. Izmantojiet nūdeles salātos vai zupās. Cepti rīsu nūdeles ir arī ļoti populārs ēdiens. Šīs nūdeles var veidot putnu ligzdas formā, tiklīdz tās tiek izņemtas no karstās eļļas.

3. metode no 4: Zelta pupiņu nūdeļu pagatavošana

1. 1 Uzvāra katlu ar ūdeni.
2. 2 Noņemiet katlu ar ūdeni no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Zelta pupiņu nūdeles nedrīkst vārīt, tikai iemērc karstā ūdenī.
3. 3 Pievienojiet nūdeles karstam ūdenim. Atstājiet to uz 15-20 minūtēm, līdz tas mīkstina.
4. 4 Iztukšojiet ūdeni. Ievietojiet nūdeles caurdurī, lai notecētu ūdens.
5. 5 Pievienojiet traukam nūdeles. Šīs nūdeles var pievienot zupām, sautējumiem un kartupeļiem.

4. metode no 4: Griķu (Soba) nūdeļu pagatavošana

1. 1 Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pievienojiet šķipsniņu sāls.
2. 2 Novietojiet nūdeles verdošā ūdenī.
3. 3 Pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās.
4. 4 Katlā pievieno 1 glāzi auksta ūdens. Tas novērsīs nūdeļu pārgatavošanos.
5. 5 Pagatavojiet nūdeles, līdz tās ir mīkstas. Tas prasīs 5-7 minūtes. Kad nūdeles ir gatavas, tām joprojām jābūt nedaudz stingrām. Uzmanieties, lai nūdeles netiktu vārītas pārāk ilgi, jo tās gatavo ļoti ātri.
6. 6 Iztukšojiet ūdeni.
7. 7 Ļoti ātri izskalojiet zem auksta ūdens, lai pārtrauktu gatavošanu.
8. 8 Pasniedziet nūdeles karstas vai aukstas. Vasarā japāņi ēd soba nūdeles ar aukstu buljonu, bet ziemā - ar siltu buljonu. Šīs nūdeles ir garšīgas ar vieglu mērci un ceptiem dārzeņiem vai zivīm.

Padomi

• Nūdeļu gatavošanas laiks ir atkarīgs no jums. Vai jums patīk viņas itāļu stils? Maksimums 8 minūtes. Nepietiekami vārīti? Mazāk par 8 minūtēm. Vārīts? Vairāk nekā 8 minūtes.
• Nūdeles var atrast dažādās vietās, tostarp jūsu parastā lielveikala (vai starptautiskās pārtikas sadaļas) nūdeļu / makaronu sadaļā, Āzijas pārtikas veikalos un tiešsaistes pārtikas preču veikalos.

Ko tev vajag

• Pot (parasti dziļi)

*Caurduris