Kā pagatavot kihadi ar rīsiem un mung dal

Saturs

Sastāvdaļas
Soļi
1. metode no 3: rīsu mizošana un sasmalcināti zaļie grami
2. metode no 3: cepšana ar ghi
3. metode no 3: gatavošana spiediena katlā
Padomi
Ko tev vajag

Kihadi ir iecienīts ēdiens daudzās Indijas mājās. Tas ir ļoti veselīgi un garšīgi. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā to pagatavot mājās Ziemeļindijas stilā.

Sastāvdaļas

500 grami rīsu
400 g mung dal vai sasmalcināts zaļš grams
2 ēdamkarotes kurkuma pulvera
1 tējkarote asafoetida
1 ēdamkarote sāls
3 ēdamkarotes ghee
500 ml ūdens
1 tējkarote ķimenes sēklu

Soļi

1. metode no 3: rīsu mizošana un sasmalcināti zaļie grami

1 Ievietojiet rīsus lielā bļodā.
2 Pievienojiet rīsiem sasmalcinātu zaļo gramu.
3 Nomazgājiet un noskalojiet rīsu un zaļo gramu maisījumu zem tekoša ūdens.

2. metode no 3: cepšana ar ghi

1Ievietojiet taukus tvaicētāja apakšā.
2 Pievienojiet ķimenes sēklas. Vāra uz lēnas uguns, līdz sēklas sāk atvērties.
3 Apkaisiet sēklas ar asafoetida pulveri. Rūpīgi samaisiet.
4 Pievienojiet kurkumu un samaisiet.
5 Nosusiniet rīsus un zaļo gramu.
6 Pievienojiet noskalotos rīsus un zaļo gramu spiediena katlā.
7 Labi samaisiet ar lāpstiņu. Sautējiet dažas minūtes, līdz rīsi un zaļais grams ir pārklāti ar taukiem.
8 Pievienojiet ūdeni. Tās līmenim jābūt augstākam par rīsu un zaļo gramu maisījumu.

3. metode no 3: gatavošana spiediena katlā

1 Uzlieciet spiedienu katlam ar vāku. Gatavojiet zem spiediena, līdz atskan otrā svilpe (apmēram 6 minūtes).
2 Izslēdziet apkuri. Pagaidiet, līdz spiediens samazināsies.
3 Atveriet spiediena katla vāku. Pārbaudiet rīsu un zaļo gramu gatavošanu.
4 Pievienojiet ūdeni biezākai konsistencei. Pagatavojiet vēl dažas minūtes.
5 Pievienojiet sāli un labi samaisiet.
6 Pasniedz ar biezpienu vai marinētiem dārzeņiem. Pirms pasniegšanas pievienojiet ghee.

Padomi

Papildu ūdens veicina labāku gremošanu un palīdz mazināt aizcietējumus.
Garšai pievienojiet sarkano čili vai piparu pulveri.
Missvickie.com ir pārbaudījusi Indijas spiediena katlus un apgalvo, ka vienas svilpes svilpe prasa 3 minūtes. Šī informācija ir noderīga tiem, kas izmanto amerikāņu vai Eiropas spiediena katlus, kas nesvilpo.