Saturs

• Sastāvdaļas
• Ēdienu gatavošanai no iepakojuma (plīts vai mikroviļņu krāsns)
• Ēdienu gatavošanai no nulles
• Soļi
• 1. metode no 3: Sagatavojiet no iepakojuma (uz plīts virsmas)
• 2. metode no 3: Sagatavošana no iepakojuma (mikroviļņu krāsns)
• 3. metode no 3: gatavošana no nulles
• Padomi

Hamburgera palīgs ir viens no Betijas Krokeres pusfabrikātiem, kas ļauj viegli pagatavot maltus makaronus, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Šis ēdiens ir ātri un viegli pagatavojams, padarot to par lielisku izvēli cilvēkiem, kuriem darba vai ģimenes apstākļu dēļ ir aizņemts laiks. Tikai ar minimālām prasmēm jūs varat atkārtot savas iecienītākās Hamburger Helper receptes no jauna un spīdēt ar neparastu pieeju virtuves lietām.

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai no iepakojuma (plīts vai mikroviļņu krāsns)

• 450 grami Hamburger Helper (mērču un sauso makaronu maisījums)
• 550 grami maltas liellopa gaļas (vismaz 80%)
• 2 ¼ glāzes piena
• 2 2/3 tases karsta ūdens

Ēdienu gatavošanai no nulles

• 400 grami maltas liellopa gaļas (vismaz 80%)
• 2 ½ tases piena
• 1 1/2 glāzes karsta ūdens
• 2 tases makaronu "ragi"
• 2 tases sasmalcināta Čedaras siera
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 2 ēdamkarotes maltu ķiploku
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote sāls
• ¾ tējkarotes paprikas
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• Šķipsniņš sarkano piparu

Soļi

1. metode no 3: Sagatavojiet no iepakojuma (uz plīts virsmas)

1. 1 Grilējiet malto gaļu uz plīts. Uz vidējas uguns piecas minūtes sakarsē lielu pannu. Pievienojiet nedaudz eļļas un pēc tam nekavējoties sasmalciniet. Samaisiet gaļu ar karoti vai lāpstiņu.
   • Pagatavojiet gaļu, līdz tā ir nedaudz brūna un pazudusi rozā krāsa. Vidējā siltumā jums vajadzēs apmēram piecas līdz septiņas minūtes, bet, ja vēlaties, varat gaļu apcept ilgāk.
2. 2 Nosusiniet liekos taukus. Atkarībā no tā, cik taukaina bija malta gaļa, pannā var palikt neliels tauku daudzums. Ir vairāki veidi, kā no tā atbrīvoties. Lai to izdarītu, izpētiet tālāk norādītās iespējas.
   • Vienkāršākais veids ir ievietot metāla caurduri lielā stikla traukā un pēc tam ielej tajā pannas saturu. Tauki izplūst bļodā, kur ļaujat tiem atdzist un pēc tam izmetiet.
   • Jūs varat arī pārklāt pannu ar vāku, atstājot nelielu atstarpi vienā pusē. Pēc tam viegli nolieciet pannu, lai iztukšotu taukus krāsnī necaurlaidīgā traukā, un pēc tam izmetiet to miskastē.
   • Nē iztukšojiet taukus kanalizācijā. Tas var sacietēt un aizsērēt.
3. 3 Pievienojiet pienu, ūdeni, makaronus un mērces maisījumu. Visas šīs sastāvdaļas samaisa pannā, lai tās apvienotu ar malto gaļu.
4. 4 Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsē pannu vidējā siltumā. Ļaujiet maisījumam sasilt, laiku pa laikam maisot, lai maisījums neliptu pie pannas. Skatīties vārīšanās intensitāti.
5. 5 Samaziniet siltumu. Samaziniet siltumu, tiklīdz maisījums vārās. Maisījumu vajadzētu vārīt uz lēnas uguns.
6. 6 Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10-20 minūtes. Vāra uz lēnas uguns, maisot to ik pēc dažām minūtēm, lai ēdiens vienmērīgi pagatavotos un neliptu pie pannas. Pamazām mērce sabiezēs un makaroni iegūs maigu tekstūru.
   • Maltītes pagatavošanai parasti pietiek ar 13 minūtēm. Atkarībā no temperatūras ēdiens var gatavoties ātrāk vai lēnāk, tāpēc jums tas bieži jāpārbauda.
7. 7 Noņemiet pannu no uguns, kad makaroni ir gatavi al dente. Trauks ir gatavs, tiklīdz makaroni ir mīksti, bet joprojām ir stingri. Iekost vai košļājot makaronus, vajadzētu sajust nelielu pretestību. Šo tekstūru sauc par "al dente".
   • Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 2-3 minūtes. Atdzesējot mērce sabiezēs.

2. metode no 3: Sagatavošana no iepakojuma (mikroviļņu krāsns)

1. 1 Sildiet malto gaļu mikroviļņu krāsnī uz lielas uguns, līdz tā ir pilnībā gatava. Ja jums tiek nospiests laiks, Hamburger Helper var pagatavot mikroviļņu krāsnī, izmantojot to pašu principu kā iepriekšējā punktā. Vispirms ievietojiet malto gaļu lielā mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Gaļu karsē apmēram 5-7 minūtes, līdz pazūd rozā krāsa. Pēc trim minūtēm samaisiet malto gaļu.
   • Atcerieties mīcīt gaļu, ievietojot to bļodā, un atkārtojiet to pusceļā. Gaļa netiks pagatavota vienmērīgi, ja to sasildīsiet kā veselu briketi.
2. 2 Iztukšojiet taukus. Jebkura no iepriekš aprakstītajām metodēm arī šajā gadījumā darbosies labi. Lai izvairītos no kanalizācijas aizsērēšanas, neiztukšojiet taukus izlietnē, bet izmetiet to miskastē.
3. 3 Pievienojiet makaronus, pienu, karstu ūdeni un mērces maisījumu. Sastāvdaļas labi samaisa ar malto gaļu.
4. 4 Uzkarsē mikroviļņu krāsnī apmēram 14-19 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni ik pēc piecām minūtēm, lai maisījums tiktu maisīts. Gatavošanas laikā neaizveriet bļodu pilnībā. Šļakatu mazināšanai var izmantot mikroviļņu krāsns vāku, bet jāatstāj atstarpe, lai novērstu tvaika un spiediena uzkrāšanos trauka iekšpusē.
   • Maisot, aizsargājiet rokas ar tējas dvieli vai cepeškrāsns dūraiņiem. Pēc dažām minūtēm mikroviļņu krāsnī bļoda kļūs ļoti karsta.
5. 5 Izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un ļaujiet tam atdzist, kad makaroni ir al dente. Pārbaudiet makaronu gatavību katru reizi, kad pārtraucat cepeškrāsni, lai varētu samaisīt saturu. Trauku pagatavo, kad makaroni ir pietiekami mīksti, bet tomēr nedaudz stingri (citiem vārdiem sakot, "al dente"). Viegli izņemiet karsto bļodu no mikroviļņu krāsns un ļaujiet atdzist karstā vietā (piemēram, sildvirsmā).
   • Kā aprakstīts iepriekš, ir ļoti svarīgi atdzesēt trauku, jo mērce sabiezēs tikai pēc tam, kad bļoda būs atdzisusi.

3. metode no 3: gatavošana no nulles

1. 1 Cep malto gaļu līdz zeltaini brūnai. Ja pie rokas nav hamburgera maisiņa, varat pagatavot līdzīgu ēdienu ar parastajām sastāvdaļām. Sāciet tāpat kā iepriekšējās sadaļās: apcepiet liellopa malto gaļu. Uz plīts uzkarsē pannu, pievieno eļļu un pēc tam liek malto gaļu pannā. Gaļas mīcīšanai izmantojiet karoti vai lāpstiņu.
   • Kā aprakstīts iepriekš, malto gaļu labi jācep, lai nepaliktu rozā gabaliņi.
   • Pēc liellopa gaļas pagatavošanas, kā aprakstīts iepriekš, izlejiet no pannas liekos taukus.
2. 2 Pievienojiet makaronus, pienu un ūdeni. Sajauc visas sastāvdaļas. Vāra maisījumu, laiku pa laikam maisot, lai ēdiens neliptu pie pannas.
   • Iepriekšminētajai receptei nepieciešami ragiem līdzīgi makaroni, taču arī citi ir labi. Nelietojiet dažāda lieluma makaronus, jo tiem var būt atšķirīgs gatavošanas laiks.
3. 3 Pievienojiet garšvielas. Kad maisījums vārās, pievienojiet kukurūzas cieti, čili pulveri, ķiploku pulveri, cukuru, sāli, sarkano un kajēnas piparus. Maisiet, līdz maisījums ir gluds.
4. 4 Pagatavojiet trauku uz lēnas uguns. Samaziniet temperatūru līdz vidējai vai zemai, lai lēni un vienmērīgi vārītos. Pārklājiet un vāriet apmēram 10-12 minūtes. Maisiet ik pēc dažām minūtēm, lai makaroni nesaliptu.
5. 5 Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet sieru. Kad makaroni ir al dente (pietiekami mīksti, bet stingri), izslēdziet uguni. Pār trauku pārkaisa rīvētu Čedaras sieru. Labi samaisa.
6. 6 Atdzesējiet trauku un pasniedziet. Tāpat kā citas Hamburger Helper receptes, mērce sabiezēs, atdzesējot ēdienu. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai brūvēt 2-3 minūtes.

Padomi

• Hamburger Helper labais ir tas, ka to ir viegli kombinēt ar dažādām sastāvdaļām. Piemēram, receptē no nulles ir norādīts Čedaras siers, taču derēs arī jebkurš cits.Izmēģiniet piparu džeku sieru, lai papildinātu recepti.
• Sasmalcinātu sīpolu un / vai papriku bļodā iemetot, grauzdējot maltu liellopu gaļu, ēdienam tiks pievienots dārzeņu aromāts.
• Lieli čuguna katli un čuguna pannas ir vislabāk piemēroti gaļas cepšanai, jo tie labi saglabā siltumu un gaļu apbrūnina. Tomēr darbosies arī nelīpošas alumīnija pannas.