Saturs

• Sastāvdaļas
• Klasiskā BLT sviestmaize (klasiskā BLT)
• Kalifornijas BLT sviestmaize (Kalifornijas BLT)
• BLT sviestmaižu brokastis Īpašs BLT
• Karaliskā BLT sviestmaize (Royal BLT)
• Soļi
• 1. metode no 4: klasiskās BLT sviestmaizes pagatavošana
• 2. metode no 4: Kalifornijas BLT sviestmaizes pagatavošana
• 3. metode no 4: īpašas brokastis ar BLT sviestmaizi
• 4. metode no 4: Royal BLT sviestmaizes pagatavošana
• Padomi
• Brīdinājumi

Būtībā BLT sviestmaizes pagatavošana ir ļoti vienkārša - recepte ir paslēpta tās nosaukumā. BLT (Bakons - bekons, Lettuce - salāti un Tomato - tomāts). To var pagatavot brokastīs, pusdienās kā otro ēdienu, pēcpusdienas uzkodām, vakariņām, un to ir viegli ņemt līdzi uz ceļa. Un cik variācijas jūs varat iedomāties! Simtiem! Ja esat gatavs pagatavot gardu BLT sviestmaizi, sāksim tūlīt!

Sastāvdaļas

Klasiskā BLT sviestmaize (klasiskā BLT)

• 2 šķēles (vai vairāk) maizes (grauzdiņš, ja vēlaties)
• 3-4 šķēles bekona
• Salātu lapas
• 2-3 tomātu šķēles (biezās šķēlēs)
• Majonēze (pēc izvēles)
• Sinepes (pēc izvēles)

Kalifornijas BLT sviestmaize (Kalifornijas BLT)

• Sastāvdaļas klasiskai BLT sviestmaizei
• 1 avokado
• Citronu sula (pēc izvēles)

BLT sviestmaižu brokastis Īpašs BLT

• Sastāvdaļas klasiskai BLT sviestmaizei
• 1 ola
• 2 siera šķēles (ieteicams Čedaras, Monterey Jack vai Swiss)

Karaliskā BLT sviestmaize (Royal BLT)

• Burrata siers (vai mīksta mocarella)
• 3-4 biezas pancetta šķēles (cūkgaļas vēders, sālīts, garšvielas un garšaugi)
• 1 brioša maizīte vai vienkārši bulciņa
• 1 mantojuma tomāts (parasts)
• Rukola
• Olīvju eļļa
• Balzāmetiķis

Soļi

1. metode no 4: klasiskās BLT sviestmaizes pagatavošana

1. 1 Pagatavojiet bekonu. Tieši bekons ir būtisks BLT sviestmaizei. Ieslēdziet plīti un novietojiet pannu uz vidējas uguns. Kad panna ir karsta (ja uz tās pilinām ūdeni un ūdens dzirkst, panna ir gatava), ielieciet tur speķa sloksnes un apcepiet. Laiku pa laikam apgrieziet bekonu, lai izvairītos no tā sadedzināšanas. Kad speķis ir patīkami brūnganā krāsā, pārnes to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Viss process nedrīkst aizņemt vairāk par 10 minūtēm.
   • Kamēr bekons gatavojas, veiciet tālāk norādītās darbības, sekojot līdzi plīts virsmai, lai bekons nedegtu.
   • Tā vietā, lai ceptu speķi, varat to ievietot pannā un ievietot cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.
   • Starp bekona cienītājiem notiek debates par to, cik kraukšķīgam jābūt bekonam. Kādam patīk, ka tas ir mīksts, kāds cep, līdz tas kraukšķ. Dari kā gribi. Jo ātrāk jūs izņemsiet bekonu no pannas, jo tas būs mīkstāks.
2. 2 Izklājiet uz maizes šķēlītēm. Paņemiet divas maizes šķēles un novietojiet tās uz tīras darba virsmas. Uz vienas maizes šķēles iesmērē majonēzi (vai jebkuru citu mērci vai salātu mērci). Majonēzi pārziež ar sinepēm. Pievienojiet visas mērces vai piedevas, kas jums patīk. Piemēram, piliens Tabasco mērces jūsu sviestmaizei piešķirs garšvielu.
   • Grauzdējiet maizi, ja vēlaties, kraukšķīgai garozai.
   • Ja jums nepatīk ne majonēze, ne sinepes, nepievienojiet tos sviestmaizei. Atrodiet vismaz vienu mērci, kas salīmēs sviestmaižu pusītes. Lai gan pat tas nav nepieciešams.
3. 3 Pievienojiet dažas tomātu šķēles. Paņemiet tomātu, nolieciet to uz sāniem un sagrieziet dažas vertikālas šķēles. Novietojiet tomātus uz maizes. Tomātu šķēļu biezums ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Kādam patīk daudz tomātu, kādam tikai pāris plānas šķēles.
   • Jebkura tomātu šķirne derēs BLT sviestmaizei. Tradicionāli liellopu gaļas šķirne tiek izmantota sviestmaizei BLT, taču jūs varat izmantot jebkuru šķirni, kas jums patīk.
4. 4 Pievienojiet salātu lapas. Ja iepriekš to neesat izdarījis, salātu lapas rūpīgi nomazgājiet aukstā ūdenī, noņemot netīrumus un atdzesējot lapas. Novietojiet dažas lapas virs tomātiem. Lapu skaits atkal ir atkarīgs no jums. Pietiks ar 1-2 loksnēm.
   • Tāpat kā tomātu gadījumā, ir daudz salātu šķirņu. Izvēlieties to, kas jums patīk. Romaine (romiešu salāti), aisbergs, batavija, ķīniešu kāposti, salāti, ir no kā izvēlēties. Jūs pat varat izmantot spinātus, bet, stingri sakot, tā vairs nebūs īsta BLT sviestmaize.
5. 5 Pievienojiet bekonu. Ja tas vēl nav gatavs, pagaidiet, līdz tas tiek pagatavots. Izņemot to no pannas, novietojiet to uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Tad ielieciet to uz sviestmaizi. Bekona daudzums - kāds jums patīk. Dažiem patīk vairāk speķa, citiem - plāna šķēle tikai garšas dēļ.
6. 6 Virsū liek otro maizes šķēli. Apsveicam! Sviestmaize ir gatava. Jūs varat apstāties un ēst savu sviestmaizi, vai arī turpināt gatavot ēdienu un padarīt to divkāršu, pievienojot sastāvdaļas.
   • Ja jūs ievietojat pārāk daudz pildījuma un jūsu sviestmaize sabrūk, kad to ēdat, turiet to kopā ar zobu bakstāmais.
7. 7 Lai pagatavotu divkāršu sviestmaizi, pievienojiet vēl virskārtu un vēl vienu maizes šķēli. Ja esat patiešām izsalcis, pagatavojiet trīskāršu sviestmaizi. Pievienojiet vairāk pildījumu, tādu pašu vai citu pēc jūsu izvēles, un pārklājiet šo struktūru ar citu maizes gabalu.
   • Piemēram, ja vēlaties pagatavot divkāršu sviestmaizi ar tādu pašu pildījumu, pārklājiet iegūto sviestmaizi ar majonēzi un sinepēm, pievienojiet tomātu šķēles, bekona salātus un visbeidzot vēl vienu maizes šķēli.

2. metode no 4: Kalifornijas BLT sviestmaizes pagatavošana

1. 1 Pagatavojiet klasisku BLT sviestmaizi, izņemot pēdējo maizes šķēli. Uz iegūtās sviestmaizes uzklājiet majonēzi un sinepes, ielieciet tomātu šķēles, salātus, speķi. Pēc tam pievienojiet vēl dažas interesantas sastāvdaļas, lai sviestmaize kļūtu patiesi unikāla.
   • Piemēram, Kalifornijā viņi izmanto īpašu skābu vietējo maizi. Izmantojiet savu iecienīto maizi sviestmaizei.
2. 2 Pievienojiet dažas šķēles avokado. Nomizojiet un sagrieziet gatavu avokado apmēram frī kartupeļu lieluma šķēlītēs. Novietojiet tos virs bekona. Avokado piešķir krēmīgu garšu un krēmīgu tekstūru, kas labi sader ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Klasiskajai BLT sviestmaizei nav šīs sajūtas.
   • Labākie ir nogatavojušies avokado. Dažādas avokado šķirnes var būt dažādās krāsās, tāpēc ir grūti orientēties pēc mizas. Ar nelielu spiedienu nogatavojušos avokado vajadzētu izskalot, bet ne sabojāt. Ja tas ir ciets, tas nav nogatavojies, ja tas ir pārāk mīksts, tas ir pārgatavojies. Pārbaudiet krāsu zem kāta, dzeltenzaļš norāda uz gatavību, bet brūns norāda uz pārgatavošanos.
3. 3 Ja vēlaties, apsmidziniet ar citrona sulu. Pēc avokado ievietošanas sviestmaizē apkaisa to ar dažiem pilieniem svaigas citrona sulas. Tas aizņem tikai nedaudz sulas citrona mājienam, nevis sviestmaizei, kas liek saburzīties.
4. 4 Novietojiet augšējo maizes gabalu. Apsveicam, California BLT Sandwich ir gatavs! Jūs, protams, varat pagatavot divkāršu sviestmaizi, pievienojot nepieciešamās sastāvdaļas.

3. metode no 4: īpašas brokastis ar BLT sviestmaizi

1. 1 Pagatavojiet bekonu un saglabājiet izkusušos taukus. Šī sviestmaižu variācija ir piemērota agri ceļiem, kas steidzas uz darbu. Vispirms pagatavojiet speķi kā parasti, bet beigās saglabājiet olām daļu tauku, kas izkusis no bekona.
   • Ja nevēlaties cept olas ar speķa taukiem, izlejiet to un izmantojiet sviestu vai margarīnu.
2. 2 Pagatavojiet klasisku BLT sviestmaizi, izņemot pēdējo maizes šķēli. Jūs, iespējams, varat veikt lielāko daļu sviestmaižu, kamēr bekons gatavojas. Uzlieciet maizes šķēli, ieziediet to ar majonēzi un sinepēm vai visu, kas jums patīk, pievienojiet tomātus un salātus un speķi, kad esat gatavs. Rezultāts ir tukša jebkura jauna BLT sviestmaize.
3. 3 Cep olu ar speķa taukiem. Kad esat izņēmis bekonu no pannas, nosusiniet to uz dvieļa un novietojiet uz sviestmaizes, ielauziet olu pannā. Cepiet olu līdz gatavības pakāpei, kas jums patīk, vissvarīgāk, pārliecinieties, ka olas nepārvāra vai nedeg.
   • Skatiet, kā gatavot olas dažādos veidos. Vienkāršākais veids ir cept olu pannā dažas minūtes, līdz olbaltumvielas satver un kļūst baltas, pēc tam ielejiet ēdamkaroti ūdens pannā blakus olai, pārklājiet un pagaidiet. Tvaiks pagatavos olas virsmu, tāpēc jums pat nevajadzēs to apgriezt. Vienkārši izņemiet gatavo olu no pannas.
4. 4 Pievienojiet sviestmaizei ceptu olu un sieru. Kad ola ir gatava, viegli to pārnes uz sviestmaizes augšpusi. Tad ielieciet siera šķēli tieši virs olas. Derēs gandrīz jebkura veida siers. Tradicionāli izmantots Čedaras, Monterey Jack vai Šveices siers.
5. 5 Novietojiet augšējo maizes gabalu. Apsveicam! BLT sviestmaize "Special for Breakfast" ir gatava. Siers un ola padara šo sviestmaizi ļoti apmierinošu. Tas izskatās kā visas tradicionālās amerikāņu brokastis, kas apvienotas vienā sviestmaizē.
   • Ja pa ceļam uzkodīsiet, noteikti paņemiet līdzi salveti, olu dzeltenums var būt šķidrs atkarībā no tā, kā jūs to gatavojat.

4. metode no 4: Royal BLT sviestmaizes pagatavošana

1. 1 Cep pancetta. Jebkuras BLT sviestmaizes pamats ir maize, mērce, tomāti, salāti, speķis un atkal maize. Izvēle, kuras šķirnes no uzskaitītajām sastāvdaļām tiks izmantotas, mēs atstājam jūsu ziņā. Maize - no kviešiem līdz rudziem, speķis - vai nu no tuvākā lielveikala, vai no elites gaļas veikala utt. Mēģiniet cept pancetta.
   • Pancetta ir itāļu bekona, cūkgaļas vēdera šķirne, žāvēta sālī, garšvielās un zaļumos, nav kūpināta. Tā kā amerikāņu speķis vairumā gadījumu tiek kūpināts. Pancetta tiek pagatavots tāpat kā parasts speķis vai nu pannā, vai cepeškrāsnī.
2. 2 Izklājiet Burrata sieru uz brioša maizītes. Standarta maizes un sinepju majonēzes vietā. Izmēģiniet šos gardēžu ēdienus, lai iegūtu patiesi karalisku sviestmaizi! Pārgrieziet briošu uz pusēm un viegli izklājiet burrata sieru uz pusi. Turpiniet rīkoties piesardzīgi. Siers neizplatās tik viegli kā majonēze. ...
   • Brioche ir franču saldā bulciņa, kas pagatavota no sviesta mīklas uz alus rauga, pievienojot sviestu. Sulīgs, maigs, salds, lieliski piemērots sviestmaizei.
   • Burrata ir itāļu svaigs siers, kas gatavots no bifeļa vai govs krējuma un piena; tuvākais mozzarella radinieks. Receptēs to var aizstāt ar maigu mocarellu.
3. 3 Pievienojiet arugula. Rukolu var likt uz tomātu šķēlītēm. Bet, tā kā tas sastāv no mazām lapām, būs labāk, ja to uzliksiet sieram pirms tomātiem. Tādā veidā lapas labāk pielīp pie siera un (gandrīz nekad) neizkritīs no sviestmaizes.
   • Rukola ir lapu salātu uztura čempions. Viņai ir nedaudz riekstu, piparu garša. Ideāli piemērots sviestmaizēm.
4. 4 Pievienojiet mantojuma gabaliņos sagrieztus tomātus. Ir milzīgs tomātu šķirņu skaits, taču šai sviestmaizei ieteicams atrast mantojuma tomātus. Mantotie tomāti ir mantojuma tomāti vai tomāti, kas nav hibridizēti, bet paaudzēs audzēti no sēklām. Tās var būt dzeltenīgas, sarkanas, zaļas un pat brūnas, salda pēc garšas.
   • Mantotie tomāti nav ilgi, nepērciet tos iepriekš.
5. 5 Pievienojiet vārītu pancetu. Ja pancetta tika cepta, kamēr jūs salikāt pārējo sviestmaizi, tad lielākā daļa darba jau ir paveikta. Noņemiet pancetta no pannas, novietojiet to uz papīra dvieļu trauka, noņemiet liekos taukus un novietojiet uz sviestmaizes.
   • Jūs varat ievietot tik daudz gabalu, cik vēlaties, parasti pietiek ar 3-4 gabaliem.
6. 6 Maizītes augšējo pusi pārkaisa ar eļļu vai etiķi. Esam gandrīz klāt. Drīz Royal BLT sviestmaize būs gatava, atlikuši pēdējie soļi. Atliek pagatavot salātu mērci ar eļļu un etiķi. Mazā bļodā apvienojiet trīs daļas olīveļļas un vienu daļu balzamiko etiķa. Pagatavojiet nelielu porciju, ne vairāk kā dažas tējkarotes gatavās mērces. Vienu tējkaroti iegūtās mērces pārkaisa ar bulciņas augšpusi.
   • Ja jums paliek pāri salātu mērce, nepiesātiniet ar to bulciņu. Ja jūs lietojat pārāk daudz mērces, jūs iegūsit lipīgu masu. Tā vietā sajauciet to ar rukolu, lai iegūtu improvizētus salātus!
7. 7 Uzlieciet otru maizītes pusi uz sviestmaizes. Visbeidzot. Tu to izdarīji! Izbaudiet patiesi karalisku gardēžu sviestmaizi!

Padomi

• Nepievienojiet pārāk daudz majonēzes. Tas ignorēs tomātu, salātu un bekona aromātu un garšu.
• Pēc izvēles jūs varat brūnināt maizi tosterī pirms majonēzes uzklāšanas.
• Garšīgai garšai apkaisa salātus ar etiķi (ja vēlaties).

Brīdinājumi

• Ja sviestmaizes gatavojat iepriekš, nepievienojiet pārāk daudz majonēzes, pretējā gadījumā maize mīkstinās.