Saturs

• Ko tev vajag
• Padoms

• Varat arī izmantot dārzeņu cepeša grozu, ja tāds ir.

Sagrieziet dārzeņus koduma lielumā, ja lapas ir lielas. Lielām lapām, iespējams, vēlēsities tās sadalīt uz pusēm, lai tās būtu vieglāk ēst. Lai gan sasaldētie spināti atkausējot mīkstināsies, lielus dārzeņu gabalus joprojām ir grūti ēst.

• Sasmalcinot dārzeņus, jūs varat arī atbrīvoties no cietajiem kātiem un lapu vēnām.
• Ja sasaldējat mazus spinātus, nav nepieciešams atvienot vai noņemt kātiņu.

Sasaldējiet dārzeņus rāvējslēdzēju maisiņos un marķējiet tos. Ielieciet dārzeņus saldētavas maisiņā un sablīvējiet tos, pēc tam cieši aizveriet rāvējslēdzēju. Saspiest pēc iespējas vairāk gaisa, nesasmalcinot dārzeņus. Plastmasas maisiņu aizzīmogo un ievieto saldētavā. Spinātus šādā veidā var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.

• Ja dārzeņu uzglabāšanai izmantojat cieto kastīti, mēģiniet aizpildīt kastīti ar dārzeņiem. Tomēr nesaspiediet dārzeņus pārāk cieši, jo dārzeņi, sasalstot, var paplašināties.

Iezīmējiet dārzeņu maisiņu un iesaldējiet to. Nepaļaujieties tikai uz atmiņu, lai zinātu, cik ilgi dārzeņi jātur saldētavā, vai pat atceraties, kas atrodas maisiņā.Izmantojiet marķieri, lai uzrakstītu uz somas, ja ir vieta rakstīt, vai uzrakstiet uz uzlīmes ar līmi un pielīmējiet to uz maisa. Kad marķējums ir pabeigts, ievietojiet dārzeņu maisu saldētavā. Šādā veidā spināti tiks labi uzglabāti līdz 6 mēnešiem.

• Ja izmantojat cietu kastīti, uzlieciet etiķeti uz vāka.
• Lai atkausētu spinātus, maisu var atstāt uz nakti ledusskapī.

reklāma

2. metode no 3: Blanšējiet spinātus pirms sasaldēšanas

1. 

   Noņemiet cietos kātiņus un sagrieziet dārzeņus koduma lieluma gabaliņos. Ja lapu dārzeņi ir lielāki par izmēru, kuru vēlaties ēst, tos vajadzētu sagriezt uz pusēm vai sagriezt mazākos gabaliņos, kā jums patīk. Jums vajadzētu arī noņemt garos kātiņus un noņemt lapu dzīslas starp lielākajām lapām.
   • Jums nav nepieciešams nogriezt jau tā mazās lapas.

2. 

   
   
   Vāra lielu katlu ar ūdeni. Verdoša ūdens daudzums būs atkarīgs no dārzeņu daudzuma, kuru plānojat blanšēt. Kopumā aptuveni 0,5 kg dārzeņu blanšēšanai jums būs nepieciešami apmēram 8 litri ūdens.
   • Nepārlejiet katlu. Ja jūs pārpildīsit ūdeni, ūdens vārīsies, un dārzeņiem nav vietas.

3. 

   Maisiet dārzeņus, kad ūdens vārās, un pārklājiet katlu 2 minūtes. Dārzeņus uzmanīgi nometiet ūdenī un ar garu rokturi piespiediet dārzeņus zem ūdens. Maisiet dārzeņus, līdz ūdens atkal vārās, pēc tam cieši pārklājiet katlu un turpiniet vārīt 2 minūtes.
   • Ja vēlaties, dārzeņus varat ievietot tvaicēšanas grozā, pēc tam visu dārzeņu grozu ievietojiet ūdenī. Tas atvieglos dārzeņu izņemšanu pēc blanšēšanas.
   • Neatstājiet dārzeņus ūdenī ilgāk par 2 minūtēm, pretējā gadījumā dārzeņi tiks sasmalcināti un saburzīti.

4. 

   
   
   Mērcējiet dārzeņus ledus ūdens traukā 1 minūti. Uzmanīgi izņemiet dārzeņus no katla ar caurumu ar atveri un ievietojiet tos ledus traukā. Pārbaudiet ūdens trauka temperatūru. Ja ūdens joprojām ir silts, pievienojiet ledu.
   • Esiet piesardzīgs, lai neizšļakstītu verdošu ūdeni!

5. 

   Izklājiet dārzeņus uz papīra dvieļa un nosusiniet. Lai atbrīvotos no liekā ūdens dārzeņos, izklājiet dārzeņus pa biezu kaudzi papīra dvieļu, pēc tam izmantojiet vēl dažas papīra dvieļu loksnes, lai tās samērcētu pēc iespējas sausāk.
   • Šis solis palīdzēs saldētu dārzeņu tekstūrai labāk garšot.

6. 

   Ielieciet dārzeņus plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un iztukšojiet gaisu no maisa. Sadaliet dārzeņus pietiekamā daudzumā vienai ēdienreizei. Dārzeņu maisiņā esošais gaiss var izraisīt dārzeņu sasalšanu, tāpēc pirms maisa aizzīmogošanas izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa.

   Padoms: Vispirms sadalot dārzeņus, jums būs pietiekami atkausēt tikai vienai ēdienreizei.

7. 

   Marķējiet dārzeņu maisiņu un sasaldējiet to līdz 1 gadam. Uz maisa uzrakstiet saldētu dārzeņu datumu ar vārdu "spināti", lai neaizmirstu, kas atrodas maisiņā. Izmantojiet dārzeņus 10-12 mēnešus, lai saglabātu vislabāko kvalitāti, lai gan spinātus var ēst, kamēr tie ir sasaluši -18 grādos pēc Celsija.
   • Pirms spinātu sagatavošanas tos var atkausēt, ievietojot tos ledusskapī uz nakti. Ja vēlaties ātrāk atkausēt, atstājiet maisiņu uz vēsu tekošu ūdeni 10-15 minūtes vai līdz dārzeņi ir pilnībā atkusuši.
   reklāma

3. metode no 3: sasaldēt maltus spinātus

1. 

   Ielieciet dārzeņus blenderī ar 2 ēdamkarotēm (30 ml) ūdens. Ja sasmalcina daudz dārzeņu, vienkārši noņemiet tos, lai iegūtu pilnu partiju, pēc tam pievienojiet vairāk ūdens; Ūdens palīdzēs dārzeņus vienmērīgi sajaukt.
   • Ja vēlaties, varat izmantot arī pārtikas maisītāju.

   Ieteiktā formula: Mēģiniet nomainīt ūdeni ar apelsīnu sula vai kokosriekstu ūdens Ja gatavojaties pagatavot saldētas dārzeņus vai gatavot bērnu pārtiku!

2. 

   Spinātus sablendē 30 sekundes vai līdz biezeni. Atkarībā no blendera veida biezenis var aizņemt 30-60 sekundes, bet jūs varat sasmalcināt ilgāk, ja dārzeņi joprojām nav tik tīri, kā vēlaties.
   • Ja jums ir sulu spiede, varat to izmantot vienmērīgākam, viendabīgākam šķidrumam.

3. 

   Sadalītus dārzeņus sadaliet katrā maisiņā, burkā vai ledus veidotājā. Lai atvieglotu maltu dārzeņu atkausēšanu, sadaliet dārzeņus porcijas maisiņā vai saldētas bērnu pārtikas burciņā vai ielejiet maltos dārzeņus ledus kubiņu paplātē, lai izveidotu mazas bumbiņas.
   • Ja sasaldētus dārzeņus sasaldējat ledus gabaliņu paplātē, pagaidiet, kamēr tie sasalst, pēc tam ielieciet dārzeņus saldētā maisiņā vai kastē. Tas jums dos ledus paplāti, kuru vajadzības gadījumā varēsit izmantot.

4. 

   Sasaldējiet maltos dārzeņus un uzglabājiet līdz 1 gadam. Ja temperatūra tiks uzturēta -18 grādu temperatūrā, spināti tiks ēst, kamēr tie vēl ir sasaluši. Tomēr dārzeņu kvalitāte būs vislabākā 10-12 mēnešu laikā. Lai atkausētu dārzeņus, jūs varat tos ievietot ledusskapī uz nakti.
   • Vispirms nav nepieciešams atkausēt, ja vēlaties izmantot spinātus aukstā kokteilī. Vienkārši ieejiet blenderī ar ledus gabaliņiem - vai aizstājiet ledu. Sautētas granulas var arī nomest tieši karstās zupās vai citos ēdienos, kamēr karstā temperatūra ātri izkausē ledu.
   reklāma

Ko tev vajag

Sasaldējiet svaigus spinātus

• Bļoda / katls
• Valsts
• Audu
• Saldētavas soma
• Marķieri

Pirms sasaldēšanas blanšē spinātus

• Grozs
• Liels katls ar šūpolēm
• Valsts
• Liela bļoda
• Đá
• Karotei ir garas roktura atveres
• Audu
• Saldētavas soma
• Marķieri

Sasaldē maltus spinātus

• Bļoda / katls
• Valsts
• Blenderis vai pārtikas blenderis
• Ledus gabaliņu paplāte vai saldētavas maisiņš

Padoms

• Saldēti spināti ir pārāk mīksti, lai būtu piemēroti salātiem, taču tie būs garšīgi, gatavojot tādus ēdienus kā nūdeles, zupas, mērces un daudz ko citu!