Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Sagatavojiet garneles ēdiena gatavošanai. Labākās pannā ceptās garneles ir neapstrādātas, bet var izmantot arī saldētas garneles. Nomizojiet un noņemiet dzīslu no garnelēm, un, ja tās ir sasalušas, atkausējiet, palaižot tās zem vēsa ūdens. Astes var paturēt vai noņemt, atkarībā no personīgajām vēlmēm.

• Daži cilvēki dod priekšroku garneļu cepšanai iesaiņotā pannā.

2 Noskalojiet garneles. Palaidiet garneles zem vēsa tekoša ūdens un noņemiet atlikušos čaumalas gabalus, vēnas vai kājas. Nosusiniet garneles ar papīra dvieli.

3 Novietojiet pannu uz plīts un ieslēdziet lielu siltumu. Pannā izkausē sviestu vai pārklāj pannas dibenu ar olīveļļu.

4 Pagaršojiet garneles. Kad panna ir karsta, garneles bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Pievienojiet citas garšvielas vai garšaugus, kas jums patīk. Pie populārām garšvielām pieder ķiploki, sīpoli, ingvers, pētersīļi vai citrons.

5 Novietojiet garneles karstā pannā. Sakārtojiet tos pannā tā, lai viņiem būtu pietiekami daudz vietas, lai pagatavotu. Maisiet tos ar karoti tik bieži, lai abas garneļu puses būtu izceptas. Pagatavojiet tos uz lielas uguns 3-5 minūtes vai līdz garneles ir necaurspīdīgas un rozā vai oranžā krāsā.

6 Noņemiet garneles no karstuma un nekavējoties pasniedziet. Uz pannas ceptas garneles visbiežāk tiek pasniegtas karstas vai siltas. Pasniedz virs rīsiem vai dārzeņiem vai sajauc ar makaroniem un olīveļļu.

Padomi

• Garneļu sālīšana pirms vārīšanas ir labs veids, kā ceptām garnelēm piešķirt kraukšķīgu tekstūru un papildu garšu, absorbējot garneļu mitrumu. Pārklājiet garneles ar 1 glāzi (230 g) jūras sāls uz katrām 2 glāzēm (460 g) ūdens un ļaujiet tām uzsūkties 30–60 minūtes.
• Pirms iegādes pārliecinieties, vai neapstrādātām garnelēm ir svaiga smarža, un mēģiniet iegādāties vietējās garneles, jo maz ticams, ka tās pirms pārdošanas ir sasalušas.

Brīdinājumi

• Pēc saskares ar neapstrādātām garnelēm rūpīgi notīriet visas virsmas un traukus, lai novērstu saindēšanos ar pārtiku. Pirms ēšanas pārliecinieties, ka tie ir pilnībā pagatavoti. Nepārvāriet garneles, pretējā gadījumā tās garša būs sveķaina un cieta.

Ko tev vajag

• Garneles
• Papīra dvieļi
• Pan
• Eļļa vai olīveļļa
• Sāls un pipari
• Karote