Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: ābolu šķēļu pagatavošana šokolādē
• 2. metode no 2: šokolādes ābolu vārīšana uz iesma

Ar šokolādi pārklāti āboli ir garšīgs kārums, kas piemērots dažādiem gadījumiem. Tos var pagatavot bērniem ātrai uzkodai pēc skolas vai kā greznu desertu svinīgām vakariņām. Ar šokolādi pārklāti āboli vienmēr ir garšīgi neatkarīgi no tā, vai tos gatavojat šķēlēs vai veselos!

Soļi

1. metode no 2: ābolu šķēļu pagatavošana šokolādē

1. 1 Apvienojiet sausās sastāvdaļas šokolādes mērcei. Sajauc 3/4 glāzes cukura, 1 1/2 ēdamkarotes universālos miltus un 1/2 tase kakao pulvera. Visu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu vienmērīgi samaisiet un noņemiet visus gabaliņus, kas var rasties sajaukšanas laikā.
2. 2 Karsēšanas laikā apvienojiet šķidrās šokolādes mērces sastāvdaļas. Novietojiet katliņu uz vidējas uguns, pievienojiet 1 1/4 glāzes piena, 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, 1/2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta. Sastāvdaļas maisa, līdz sviests ir pilnībā izkusis.
   • Lai iegūtu spēcīgāku garšu, varat pievienot vairāk vaniļas ekstrakta, bet ne pārāk daudz!
3. 3 Sāciet pamazām pievienot sausās sastāvdaļas. Vienlaicīgi ielejot katlā visas sausās sastāvdaļas, radīsies daudz putekļu. Tā vietā pievienojiet tos nedaudz, vienlaikus samaisot, lai izvairītos no salipšanas.
4. 4 Nedaudz palieliniet siltumu un uzvāra maisījumu. Turpiniet maisīt šokolādes mērci, lai tā nedeg. Pēc apmēram 5-6 minūšu vārīšanās izslēdziet uguni un pievienojiet šķipsniņu sāls dziļumam.
5. 5 Sasmalciniet konfektes drupatās. To var izdarīt dažādos veidos, tāpēc izmantojiet to, kas jums vislabāk atbilst.
   • Vienkāršākais veids ir izmantot javu un piestu. Sadaliet lielo konfekti gabalos un ievietojiet javai, vairākus gabalus vienlaikus. Izmantojiet piestu, lai sasmalcinātu ledenes mazos vai lielos drupātos pēc jūsu izvēles.
   • Jūs varat izmantot arī gaļas karbonādes āmuru. Ievietojiet konfekti maisiņā ar rāvējslēdzēju, ja nepieciešams, sadaliet to ķīļos. Novietojiet maisu uz drošas virsmas un pēc tam āmuriet tajā konfekti, līdz tā iegūst vēlamo tekstūru.
   • Izmantojiet visus instrumentus, ko varat atrast mājās. Esiet radošs, bet ievērojiet drošības pasākumus.
6. 6 Ābolus nomizo. Ar mizotāju mizojiet ābolu ādu (uzmanieties, lai nesagrieztu sevi). Nomizotu ābolu novietojiet uz statīva un ar asu nazi sagrieziet gabaliņos, atdalot tos no kodola. Sasmalcinātos gabaliņus sagriež mazākās piemērota izmēra šķēlītēs.
7. 7 Ķīļus pārlej ar šokolādes mērci un pārkaisa ar sasmalcinātām cietajām konfektēm. Sakārtojiet tos vai nu uz lielas plāksnes, vai uz cepšanas folijas, ja nevēlaties notraipīt liekos traukus. Jūs varat izrotāt ābolu šķēles šokolādē, kā jums patīk. Tālāk ir norādītas dažas iespējamās iespējas.
   • Jūs varat iegremdēt daiviņas veselā vai tikai pusē šokolādes.
   • Jūs varat viegli pārlej mērci šķēlītēm ar karoti. Paņemiet karoti mērces un ar straujām, šūpojošām kustībām ielejiet plānā šokolādes strūkliņā.
   • Apkaisa sasmalcinātas cietās konfektes virs ķīļiem, ļaujot šokolādes mērcei darboties kā līmei.
   • Jūs varat atdalīt bļodu ar šokolādes mērci un sasmalcinātu mētru bļodu, ļaujot viesiem izlemt, kā viņi vēlas pagatavot ābolu daiviņas.
   • Ja pirms pasniegšanas šķēles atdzesēsiet, šokolāde nedaudz sacietēs, kā daži cilvēki dod priekšroku.

2. metode no 2: šokolādes ābolu vārīšana uz iesma

1. 1 Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Var izmantot jebkuras šķirnes ābolus, bet Granny Smith ābolu skābums īpaši labi sader ar šokolādes saldumu. Noņemiet visas ražotāja uzlīmes, kas var būt uz āboliem, pēc tam noskalojiet ar ūdeni, lai no virsmas noņemtu ķīmiskās vielas vai kaitēkļus. Nosusiniet ābolus ar tīru dvieli.
2. 2 Ielīmējiet koka iesmu katra ābola kodolā. Tas ļaus jums ēst šokolādes iegremdētos ābolus līdzīgi kā ledenes. Iesma ievietošana ābolā var prasīt zināmas pūles, taču tam vajadzētu būt salīdzinoši vienkāršam.
3. 3 Sadaliet 450 g šokolādes mazos gabaliņos. Ja jūs varat atrast labas kvalitātes gabaliņu šokolādi, izlaidiet šo soli. Ja jūs pērkat šokolādes tāfelītes, jums tas būs jāsagriež gabalos. Ja esat iegādājies šokolādes tāfelīti ar šķēlītēm, sadaliet to atbilstoši norādītajām līnijām. Ja jūsu šokolādes tāfelīte ir cieta tāfelīte, izmantojiet asu nazi, lai to sagrieztu mazās šķēlītēs.
   • Ja paredzētās šokolādes šķēles ir pārāk lielas, arī ar nazi sagrieziet tās.
   • Jo mazāki šokolādes gabali, jo ātrāk un vieglāk būs iekausēt mērcē.
4. 4 Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Izkausējot šokolādi augstā temperatūrā, tā var sadedzināt un sabojāt mērci. Lai no tā izvairītos, viņi izmanto ūdens vannu, lai ūdens tvaiki vienmērīgi sasildītu trauku ar šokolādi, neļaujot tam sadedzināt. Ūdens vannai jāņem viens liels katls, viens mazāks katls, kas ērti iederas pirmajā, bet tajā negrimst līdz apakšai, un maisītājs.
   • Ielejiet ūdeni liela katla apakšā, lai tas nepieskartos mazākā katla apakšai.
   • Uzlieciet sagatavoto ūdens vannu uz plīts vidējā siltumā.
   • Ielieciet šokolādes gabaliņus ūdens vannas iekšējā katlā.
   • Tiklīdz tvaiks no ūdens vannas sāk celties šokolādes katlā, tas lēnām izkusīs.
   • Samaisiet šokolādi, lai paātrinātu kušanas procesu un iegūtu mērcei gludu tekstūru.
   • Kad šokolāde ir izkususi, izslēdziet uguni.
5. 5 Iemērciet ābolus izkausētā šokolādē. Satveriet katru ābolu aiz iesma un iemērciet šokolādē. Neaizmirstiet ritināt ābolus, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti ar šokolādi.
6. 6 Garšojiet ābolus. Ja vēlaties āboliem pievienot papildu virskārtu, dariet to tūlīt pēc tam, kad tie ir iemērkti šokolādes mērcē, kamēr tie vēl ir svaigi. Jūs varat apkaisīt ābolus ar visu, kas jums ienāk prātā. Kopējās iespējas ir sasmalcināti lazdu rieksti, karameļu drupatas, sasmalcinātas cietās konfektes utt. Jūs varat vai nu iemērkt ābolu virskārtā, vai vienkārši pārkaisa to virsū.
7. 7 Gatavos ābolus liek uz cepamā papīra un liek ledusskapī sastingt. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un pēc tam uzlieciet uz tās ceptus ābolus. Šādā gadījumā iesmiem vajadzētu izvirzīties uz augšu. Cepšanas lapu ievieto ledusskapī vismaz uz 15 minūtēm, lai šokolāde atkal sacietē. Pēc tam pie galda var pasniegt ābolus!