Saturs

• 2. metode no 3: Saulespuķu sēklu grauzdēšana bez čaumalām
• 3. metode no 3: garšvielu padomi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Nomizotas saulespuķu sēklas ievieto traukā. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu sēklas. Sēklas absorbēs nelielu daudzumu ūdens, kas neļaus tām izžūt cepšanas laikā.

2 Pievienojiet 1/3 līdz 1/2 tase sāls un samaisiet. Atstājiet sēklas sālītā ūdenī uz nakti. Tas viņiem piešķirs sāļu garšu.

• Ja jūs steidzaties, varat sēklas ar sālītu ūdeni ievietot katliņā un vārīt 1,5-2 stundas.
• Ja nevēlaties, lai jūsu sēklas būtu sāļas, izlaidiet šo soli vispār.

3 Izlejiet ūdeni no sēklām. Nosusiniet sālsūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.

4 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ºC. Saulespuķu sēklas kārto vienā kārtā uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Centieties sēklas turēt atsevišķi.

5 Ievietojiet sēklas cepeškrāsnī un apcepiet. Cepiet sēklas 30-40 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas. Cepšanas laikā uz sēklām var parādīties nelielas plaisas. Laiku pa laikam samaisiet sēklas, lai tās būtu vienmērīgi brūnas.

6 Pasniedz vai uzglabā. Karstajām sēklām varat pievienot tējkaroti sviesta un nekavējoties pasniegt. Varat arī atdzesēt sēklas uz cepešpannas un uzglabāt hermētiskā traukā.

2. metode no 3: Saulespuķu sēklu grauzdēšana bez čaumalām

1. 1 Saulespuķu sēklas nomizo. Nerafinētās sēklas ievieto sietiņā vai caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni, lai noņemtu visus gružus. Noņemiet tukšās čaulas un augu atliekas.
2. 2 Izklājiet cepešpannu vai cepšanas trauku ar cepamo papīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ºC.
3. 3 Novietojiet sēklas vienā slānī uz cepešpannas. Centieties sēklas turēt atsevišķi.
4. 4 Liek cepeškrāsnī un apcep. Sautējiet 30-40 minūtes vai līdz sēklas ir brūnas un kraukšķīgas. Laiku pa laikam samaisiet sēklas, lai tās būtu vienmērīgi brūnas.
5. 5 Pasniedz vai uzglabā. Jūs varat pasniegt sēklas uzreiz vai atdzesēt un uzglabāt hermētiskā traukā līdz vēlākam laikam.
   • Ja jums patīk sālītas sēklas, apkaisa tās ar sāli tieši uz cepešpannas.
   • Lai iegūtu papildu garšu, karstām sēklām varat pievienot arī tējkaroti sviesta.

3. metode no 3: garšvielu padomi

1. 1 Sagatavojiet dažas pikantas saulespuķu sēklas. Jūs varat padarīt sēklas saldas un pikantas, sajaucot 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 1 ēdamkaroti čili pulvera, 1 tējkaroti maltas ķimenes, 1/2 tējkarotes kanēļa, šķipsniņu maltu krustnagliņu, 1/2 tējkarotes kajēnas piparu, 3/4 tējkarotes sāls un 3/4 tējkarotes sausu čili pārslu. Apber sēklas ar sakultu vienas olas baltumu (tas palīdzēs garšvielas noturēt uz sēklām), pievieno garšvielas un vēlreiz samaisa. Cep kā parasti.
2. 2 Sagatavojiet saulespuķu sēklas ar rančo. Šo garšvielu ir ļoti viegli pagatavot, un garša liks jums lūgt vairāk. Vienkārši sajauciet 3 ēdamkarotes kausēta sviesta ar 1 1/2 ēdamkarotes sausa rančo mērces maisījuma. Iemaisa garšvielas un sautē kā parasti.
3. 3 Sautējiet laima un saulespuķu sēklas. Tie labi der salātiem, nūdelēm un zupām. Vienkārši ievietojiet mizotās saulespuķu sēklas maisījumā, kurā ir 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 tējkarote agaves sīrupa, 1/2 tējkarotes aso sarkano piparu, 1/2 tējkarotes malto piparu un 1/2 tējkarotes rapšu vai olīveļļas . Cep kā parasti.
4. 4 Sagatavojiet medū ceptas saulespuķu sēklas. Šis gardais kārums ir lieliski piemērots pusdienām.Vienkārši izkausējiet 3 ēdamkarotes medus nelielā katliņā uz lēnas uguns (ko var aizstāt ar datumu sīrupu vai agaves nektāru). Tas aizņem tikai minūti. Pievienojiet 1 1/2 tējkarotes saulespuķu eļļas un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet mizotās sēklas, samaisiet un apcepiet kā parasti.
5. 5 Sagatavojiet sēklas ar sāli un etiķi. Ja jums ļoti nepatīk saldie kārumi, tad šī recepte ir domāta jums! Viss, kas jums jādara, ir iemērc mizotas saulespuķu sēklas ēdamkarotes ābolu sidra etiķa un tējkarotes sāls maisījumā un apcep kā parasti.
6. 6 Pagatavojiet saldās kanēļa sēklas. Ir ļoti viegli pievienot nelielu daudzumu kanēļa, un garša lieliski apmierinās gardēdi. Vienkārši ievietojiet saulespuķu sēklas 1/4 tējkarotes kanēļa, 1/4 tējkarotes kokosriekstu eļļas un 1/4 tējkarotes mākslīgā saldinātāja maisījumā, kas pievienos saldumu, bet ne kalorijas.
7. 7 Izmēģiniet citas vienkāršas garšvielas. Ir daudz citu garšvielu, kuras varat izmēģināt atsevišķi vai kombinācijā ar citām sastāvdaļām. Ja meklējat ātru risinājumu, pirms cepšanas sēklām mēģiniet pievienot 1/4 tējkarotes kādu no šīm garšvielām: kajēnas garšvielas, sausas bārbekjū garšvielas, ķiplokus vai sīpolu pulveri. Jūs varat arī iegremdēt grauzdētās sēklas kausētā šokolādē, lai iegūtu patiešām dekadentu uzkodu!

Padomi

• Saulespuķu sēklas ir garšīgas arī ar tamari!
• Sēklas satur apmēram tādu pašu E vitamīna daudzumu kā olīveļļa.
• Sēklas var arī grauzdēt 160 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.

Brīdinājumi

• Paturiet prātā, ka, grauzdējot sēklas vai riekstus, tiek zaudēta daļa barības vielu, jo daži vitamīni, minerālvielas un antioksidanti slikti panes siltumu. Mēģiniet laiku pa laikam patērēt neapstrādātas sēklas.

Ko tev vajag

• Cepšanas trauks vai cepešpanna
• Pergamenta papīra
• Bļoda vai katliņš