Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: tabula
• 2. metode no 2: tiešsaistes kalkulatori
• Padomi
• Ko tev vajag

Neatkarīgi no tā, vai sākat ēdināšanas biznesu vai veidojat ģimenes budžetu, jums ir svarīgi zināt, cik maksā pārtika. Bet, ja receptē ir daudz sastāvdaļu, var būt grūti noteikt patiesās receptes izmaksas uz porciju. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā desmit vienkāršos soļos aprēķināt vienas receptes porcijas izmaksas.

Soļi

1. metode no 2: tabula

1. 1 Savāc pārtikas kvītis un recepti.
2. 2 Zīmējiet kolonnas. Sarakstiet receptei nepieciešamos priekšmetus vertikālā slejā uz papīra lapas vai izklājlapas.
   • Izveidojiet izklājlapu, ja plānojat saskaitīt vairākas receptes. Tos var saglabāt kā veidni un izmantot turpmākiem aprēķiniem.
3. 3 Izveidojiet trīs jaunas kolonnas. Novietojiet tos pa labi no kolonnas Sastāvdaļas. Slejām jābūt ar nosaukumu Daudzums, Sastāvdaļu izmaksas un Receptes izmaksas.
4. 4 Izmantojiet savu recepti, lai noteiktu katras jūsu sarakstā iekļautās sastāvdaļas daudzumu. Piemēram, ja jums vajadzīgas 4 olas saskaņā ar recepti, ierakstiet 4 zem slejas "daudzums".
5. 5 Sadaliet produkta izmaksas par katru atsevišķu preci (unces, mililitrus vai gramus), izmantojot pirkuma cenu. Parasti pirkumu skaits neatbilst izmantotajam daudzumam, tāpēc jums būs jāsadala cena zemāk, lai iegūtu precīzas receptes izmaksas.
   • Restorāni izmanto terminu Pirkts (P), lai atsauktos uz pirkuma cenu par visu pārtikas preču daudzumu, kas iegādāts kādā priekšmetā, piemēram, olu vai piena kastītē.
   • Restorāni izmanto terminu Served (Pd), lai noteiktu vienas preces daļu.
   • Piemēram, ja jūs pērkat 12 olas par 3 ASV dolāriem, tad Pr ir 3 ASV dolāri. Ja jūs dalāt 3 USD ar 12, jūs atradīsit, ka Pd par olām ir 25 centi. Ja plānojat izmantot 4 olas, tad viena sastāvdaļa jūsu receptei maksās USD 1.
6. 6 Ierakstiet Pd daudzumu slejā ar nosaukumu “Sastāvdaļas izmaksas”. Izmantojot iepriekšējo piemēru, šajā slejā būtu jāraksta 25 centi.
7. 7 Reiziniet daudzumu ar sastāvdaļu izmaksām katrā rindā, lai atrastu šī vienuma "Receptes izmaksas".
8. 8 Pabeidziet katras sastāvdaļas receptes izmaksas.
9. 9 Pievienojiet visus skaitļus recepšu izdevumu slejā, lai atrastu kopējās izmaksas. Ierakstiet šo skaitli slejas Recepšu izmaksas apakšā pēc sastāvdaļām.
10. 10 Aprēķiniet receptes izmaksas uz porciju, dalot kopējās receptes izmaksas ar izsniegto porciju skaitu. Dažreiz to sauc par apkalpošanas izmaksām. Gatavs!

2. metode no 2: tiešsaistes kalkulatori

Šis ir pamata pārskats par vietnēm un lietojumprogrammām, kas var būt noderīgas; jums būs jāievēro konkrētāki konta norādījumi.

1. 1 Izveidojiet kontu vietnē vai lietotnē, kas to visu dara jūsu vietā. Piemēram, varat izmēģināt pavārgrāmatu vietnē http://www.cookkeepbook.com (bezmaksas vietne) vai https://recipecostcalculator.net/ Recepšu izmaksu kalkulators. Meklējiet līdzīgas vietnes vai lietotnes, ja neviena no tām neatbilst jūsu vajadzībām.
2. 2Pievienojiet sastāvdaļas, kur norādīts vietnē vai lietotnē.
3. 3 Pielāgojiet pārvērtības. Piemēram, cik sver 1 tējkarote.
4. 4Pievienojiet pirkumu.
5. 5Pievienojiet recepti, un tiks parādīta cena.

Padomi

• Dažreiz Pd (iegūts) un Pd (iesniegts) būs vienādi. Piemēram, ja receptē izmantojat ķekars bazilika, jums tas nav jāsadala noteiktās porcijās.
• Ja jums nav kvīts, jums, iespējams, būs jāaplēš noteiktu sastāvdaļu iegādes cena. Tas varētu attiekties uz tādām būtiskām lietām kā sāls un pipari, kas jūsu galīgajam skaitlim var pievienot tikai centu vai divus.

Ko tev vajag

• Izklājlapa vai papīrs
• Kalkulators
• Zīmulis
• Recepte
• Kvītis