Kā uzglabāt sīpolus

Video: Хранение луковиц лилий до высадки в грунт. How do I store the bulbs lily.

Saturs

Soļi
1. metode no 4: sīpolu izvēle uzglabāšanai
2. metode no 4: sīpolu sagatavošana uzglabāšanai
3. metode no 4: uzglabāšanas vietas sagatavošana
4. metode no 4: saglabāta priekšgala izmantošana
Brīdinājumi

Sīpoli virtuvē ir neaizstājami, un, tā kā tie tiek labi uzglabāti, tos var izmantot visu gadu. Ja jūs pats audzējat sīpolus un uzglabājat tos, varat tos izmantot savā ēdienkartē. Uzziniet, kā uzglabāt sīpolus un pareizi tos uzglabāt, jo tie saglabā savu garšu un uzturvērtību līdz desmit mēnešiem.

Soļi

1. metode no 4: sīpolu izvēle uzglabāšanai

1 Glabāšanai atlasiet sīpolus, kas novākti sezonas beigās. Sīpoli, ko novācat pavasarī un vasarā, nav pietiekami izturīgi, lai tos uzglabātu. To vajadzētu ēst dažu nedēļu laikā pēc ražas novākšanas. Plānojiet uzglabāt rudenī novāktos sīpolus, jo tie var ilgt visu ziemu.
- Ja jūs pats audzējat sīpolus, sagaidiet pavasarī iestādītos sīpolus.
- Sīpoli ir gatavi novākšanai uzglabāšanai vasaras beigās vai agrā rudenī, kad auga augšdaļa sāk gulēt un izžūst.
2 Saglabājiet asos sīpolus. Pikantajos sīpolos, atšķirībā no maigajiem, ir sērskābes savienojumi, kas liek raudāt, kad griežam sīpolus, bet arī palīdz saglabāt sīpolu visu ziemu. Viegliem sīpoliem nav šādas pašsaglabāšanās sistēmas, tāpēc tie ir jāizlieto dažu nedēļu laikā pēc novākšanas, lai tos ilgstoši uzglabātu. Šāda veida spuldzes ir labi uzglabātas ziemā:
- Dzeltenie sīpoli, piemēram, ebenezers, dzeltenais globuss, lejupejošais dzeltenais globuss un dzeltenie globusi.
- Baltie sīpoli, piemēram, "dienvidu baltie globusi". Uzglabāšanai tiek izvēlētas tikai spuldzes ar mazu kaklu.
- Sarkanie sīpoli, ieskaitot "Wethersfield" un "Southport Red Globe".

2. metode no 4: sīpolu sagatavošana uzglabāšanai

1 Nosusiniet sīpolus. Pēc sīpolu novākšanas novietojiet tos nožūt vēdināmā vietā, lai sīpolu mizas kļūtu cietas. Nevelciet lapas. Ļaujiet sīpoliem nogatavoties divas līdz četras nedēļas.
- Nosusiniet sīpolus sausā vietā, prom no saules gaismas. Saules gaisma var sabojāt sīpolu garšu un padarīt tos rūgtu. Izklājiet tarptu savā garāžā vai nojumē. Telpai jābūt sausai, siltai un labi vēdinātai.
- Sīpoli ir nogatavojušies, kad to kāti vairs nav zaļi. Sīpolu ādai ap kātu vajadzētu izžūt un cieši pārklāt visu sīpolu.
2 Sagrieziet sīpolu. Kad stublāji ir pilnīgi sausi, izmantojiet asas šķēres vai nazi, lai nogrieztu sīpola saknes.
- Izmetiet spuldzes, kurām joprojām ir zaļi kāti un kuras ir mazas vai bojātas.
- Nogrieziet lapas vismaz 2,5 cm virs spuldzes vai atstājiet tās un piniet kopā.

3. metode no 4: uzglabāšanas vietas sagatavošana

1 Sīpolu uzglabāšanai izvēlieties vēsu, tumšu vietu. Ir nepieciešams uzturēt gaisa temperatūru uzglabāšanas zonā apmēram 4 - 10 grādus pēc Celsija. Daudzi cilvēki sīpolus uzglabā dārzeņu pagrabā vai pagrabā. Ja uzglabāšanas vieta ir pārāk silta, sīpoli sāks augt. Ja uzglabāšanas vieta ir pārāk auksta, sīpoli sāks pūt.
2 Glabājiet uzglabāšanas vietu sausu. Sīpoli viegli absorbē mitrumu, un sīpoli pūtīs lielā mitrumā. Gaisa mitrumam jābūt 65-70%.
3 Pārliecinieties, vai vieta ir labi vēdināta. Gaisa cirkulācijas nodrošināšana ap sīpoliem novērsīs pelējumu un puvi.
- Lai nodrošinātu labāku ventilāciju, pakariniet loku acu grozos, acu maisiņos vai zeķbiksēs.
- Ja jūs nolemjat uzglabāšanai izmantot zeķubikses, sasieniet mezglus starp spuldzēm. Tādā veidā jūs izolējat spuldzes viena no otras. Lai atdalītu spuldzes, varat izmantot arī auklas vai maisa klipus.
4 Mēģiniet savu loku uzglabāt zeķbiksēs. Jā, jūs pareizi dzirdējāt, zeķubiksēs. Piesieniet zeķbikses apakšdaļu, ievelciet sīpolu piedurknē un atkal sasieniet zeķbikses mezglā tieši virs priekšgala. Pēc tam ievietojiet piedurknē nākamo sīpolu un atkārtojiet, līdz piedurkne ir pilnībā piepildīta ar sīpoliem.
- Šī uzglabāšana ļauj spuldzēm elpot. Jebkurš mitrums, ar kuru tie, iespējams, jau ir saskārušies, ātri iztvaiko, tādējādi pagarinot sīpolu glabāšanas laiku.

4. metode no 4: saglabāta priekšgala izmantošana

1 Vispirms izmantojiet spuldzes ar biezu kaklu. Spuldzes ar biezu kaklu ir vecākās un neizturēs tik ilgi kā jaunākas spuldzes.
2 Regulāri pārbaudiet uzglabāto sīpolu. Veltiet minūti, lai periodiski pārbaudītu loku. Izmetiet visas spuldzes, kas sākušas pūt.
- Jūs varat ēst sīpolus, kas sākuši dīgt. Vienkārši nogrieziet zaļo daļu, pirms tos lietojat kopā ar recepti.
- Ja spuldze ir gļotaina vai mainījusi krāsu, neriskējiet un neēdiet to.
- Uzglabājiet papildu sīpolus pavasara stādīšanai.
3 Nomizotus sīpolus uzglabājiet saldētavā. Sasmalciniet sīpolus un novietojiet tos uz cepešpannas un sasaldējiet. Kad sīpoli ir sasaluši, izņemiet tos no cepešpannas un uzglabājiet saldētavā aiztaisāmos maisos vai uzglabāšanas traukos. Viens no šīs metodes trūkumiem ir ierobežotā uzglabāšanas telpa.
4 Aptiniet atlikušos sīpolus un atdzesējiet. Gatavošanas laikā daļa sīpolu paliek neizmantoti. Lai šīs atliekas labi saglabātu vēlākai lietošanai, ietiniet sīpolus plastmasas plēvē un ievietojiet ledusskapja dārzeņu atvilktnē.