Saturs

• 2. metode no 3: Elektriskās ierīces izmantošana
• 3. metode no 3: linu sēklu uzglabāšana
• Padomi
• Brīdinājumi

1 Linu sēklas ir vieglāk un ātrāk sasmalcināt ar linu dzirnavām. Linu dzirnavas ir īpaša ierīce, līdzīga kafijas dzirnaviņām, ko izmanto linu sēklu malšanai. Noņemiet ierīces vāku un ielejiet sēklas plašajā atverē. Turiet dzirnavas virs bļodas vai šķīvja. Sāciet griezt ierīces augšpusi pulksteņrādītāja virzienā, lai sasmalcinātu sēklas. Vienu ēdamkaroti (15 gramus) sēklu var samalt mazāk nekā 30 sekundēs.

• Izmantojiet dzirnavas, lai sasmalcinātu linu sēklas, un izmantojiet tās kā salātu vai smūtija piedevu.
• Ja jūs reti ēdat linu sēklas, tad nav ieteicams iegādāties šo ierīci.

2 Izmantojiet garšvielu vai piparu dzirnaviņas kā lētu alternatīvu. Noņemiet garšvielu dzirnaviņas vāku un pievienojiet apmēram 1–2 ēdamkarotes (15–30 gramus) linu sēklu. Uzlieciet vāku atpakaļ un sāciet griezt pogu 1-5 minūtes, līdz sasmalciniet linu sēklas līdz vēlamajai konsistencei.

• Maltas linsēklas izlīs no dzirnavu apakšas, tāpēc turiet tās virs pārtikas vai uzglabāšanas trauka.
• Šī metode ir darbietilpīgāka. Ja roka vai plauksta nogurst, paņemiet 30-60 sekunžu pārtraukumu.

3 Izmantojiet javu un piestu, lai smalki sagrieztu linu sēklas. Ar javu un piestu samaļ no 1 ēdamkarotes (15 grami) līdz 1 glāzei (240 gramiem) sēklu vienlaikus. Ielejiet linu sēklas javas, kas izskatās kā bļoda. Pēc tam ruļļojiet piestu (roktura formas malumu) javas iekšpusē, lai sasmalcinātu sēklas. Nepārtrauciet piespiest pīlingu, lai sasmalcinātu sēklas. Turpiniet sasmalcināt 3-5 minūtes, līdz sēklas iegūst vēlamo konsistenci.

• Java un piesta parasti ir izgatavoti no marmora un akmens. Akmens svars ir ideāls sēklu malšanai.

2. metode no 3: Elektriskās ierīces izmantošana

1. 1 Mēģiniet ātri un efektīvi sasmalcināt linu sēklas ar kafijas dzirnaviņām. Izmēriet 1 glāzi (240 gramus) sēklu un pievienojiet tās dzirnaviņās. Pagrieziet dzirnaviņas smalkākajā stāvoklī un sasmalciniet linu sēklas 10-15 sekundes. Tas ir vienkāršs veids, kā barībai pievienot barības vielas.
   • Atcerieties pēc tam notīrīt dzirnaviņas.
   • Nepārsniedziet maksimāli pieļaujamo sēklu daudzumu. To norāda līnija dzirnaviņas iekšpusē. Pretējā gadījumā dzirnaviņas darbības laikā var salūzt.
2. 2 Ja jums nav vajadzīgas smalki samaltas sēklas, izmantojiet virtuves kombainu. Virtuves kombains vienlaikus var sasmalcināt 1-3 tases (240-720 gramus) linu sēklas. Ielejiet sēklas kombainā, ielieciet tās smalkākajā malumā un ieslēdziet ierīci 5-15 minūtes, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Slīpēšanas laikā laiku pa laikam noņemiet procesora vāku un ar karoti samaisiet sēklas, lai tās labāk sasmalcinātu.
   • Neskatoties uz šīs metodes efektivitāti, tas aizņem ievērojami ilgāku laiku nekā citi.
3. 3 Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu linu sēklas. Šī ir vienkārša metode, ja jums nav citas virtuves iekārtas. Blenderī ievieto apmēram 1 glāzi (240 gramus) linu sēklu. Lai to izdarītu, paņemiet mērglāzi vai izmēriet sēklas ar aci. Aizveriet blendera vāku un ieslēdziet to smalkākajā maluma iestatījumā. Sēklas samaļ 3-10 minūtes, līdz iegūst vēlamo konsistenci.
   • Kad sēklas ir maltas, ielejiet tās traukā vai burkā.

3. metode no 3: linu sēklu uzglabāšana

1. 1 Veselas linu sēklas uzglabājiet istabas temperatūrā līdz gadam. Veselākas linu sēklas ir daudz lētāk iegādāties veselības vai pārtikas preču veikala vairumtirdzniecības nodaļā. Glabājiet tos istabas temperatūrā gadu un pēc vajadzības sasmalciniet nelielos daudzumos.
   • Ja vēlaties ēst tikai svaigas sēklas, nomainiet tās ik pēc 2-3 mēnešiem.
2. 2 Sasmalcinātas sēklas pārnes hermētiskā traukā. Sasmalcinātas sēklas ievieto keramikas traukā vai plastmasas traukā. Aizveriet trauku ar vāku, lai sēklas nepazustu gaisā.
3. 3 Sasmalcinātas linsēklas uzglabājiet ledusskapī līdz pat nedēļai. Sasmalcinātas linsēklas vislabāk izmantot uzreiz, lai iegūtu maksimālu barības vielu daudzumu. Tos joprojām var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
   • Ja sasmalcinātas sēklas ir rūgtas, tad tās ir pasliktinājušās un jāizmet. Raksturīgi, ka sēklām ir zemes un riekstu garša.

Padomi

• Lai iegūtu pēc iespējas vairāk barības vielu, sasmalciniet linu sēklas tieši pirms ēšanas.
• Gatavojot vai cepot, pārmaiņus izmantojiet baltas un brūnas linsēklas. Tās garšo vienādi.
• Ja jūs neēdat olas, nomainiet tās ar sasmalcinātām linu sēklām un ūdeni.
• Pārtikas veikalā varat iegādāties sasmalcinātas linsēklas, taču tās ir daudz lētāk sasmalcināt pašiem.
• Linu sēklas bieži pievieno graudaugiem un kokteiļiem, lai palielinātu to uzturvielu saturu.

Brīdinājumi

• Jūs nesaņemsiet visas uzturvielas linu sēklās, ja tās nesasmalcināsiet pirms to lietošanas.