Saturs

• Soļi
• Padomi

Ēdienu gatavošana tikai sev ir grūtāka, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Pat ja jūs spēsiet piespiest sevi pielikt pūles un garīgi pārsniegt gatavo ēdienu, jūs ātri pamanīsit, ka lielākā daļa iepakojumu lielveikalā nav paredzēti vienai personai. Ir vilinoši atkal atgriezties pie ēšanai gatavu ēdienu ērtībām. Bet, ja vēlaties ēst labāk, jums ir jāgatavo pats.

Soļi

1. 1 Atrodiet motivāciju. Ja tas esat tikai jūs, ir liels kārdinājums neuztraukties par ēdienu, jo neviens to neredz. Tomēr mājās gatavota ēdiena gatavošana palīdz ietaupīt naudu un ēst veselīgākus, veselīgākus ēdienus nekā sabiedriskās ēdināšanas iestādes un gatavie ēdieni. Ja jūs mēģināt, jūs varat iemācīties gatavot daudzus iecienītākos ēdienus.
2. 2 Plāno uz priekšu.
   • Centieties neapmeklēt lielveikalu pārāk bieži. Ja jums ir ideja par ēdienu, ko var pagatavot vairākas dienas, varat izvairīties no vairākiem braucieniem.
   • Izveidojiet iepirkumu sarakstu un ņemiet to līdzi. Lēmumus vislabāk pieņemt virtuvē, nevis veikalā: vienmēr varat pārbaudīt nepieciešamo produktu pieejamību mājās.
   • Izvēlieties savas iecienītākās receptes, kuras jau esat veiksmīgi pagatavojis. Atsaucieties uz tiem ikreiz, kad jums nav citu ideju.
   • Saglabājiet pārpalikumus, bet tikai vienai vai divām ēdienreizēm. Ja tu dzīvo viens, tad tikai tev jāgatavo. Akcijas dos jums atelpu. Bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā visu nedēļu būs jāēd viens un tas pats ēdiens. Ja esat pagatavojis pārāk daudz, dalieties ar draugiem vai iesaldējiet porcijas turpmākai lietošanai. Iesācējiem varat mēģināt gatavot ēdienu reizi mēnesī.
   • Iekļaujiet savā plānā atgādinājumu laiku pa laikam izmēģināt jaunas receptes.
3. 3 Sagatavojiet vienu pamatēdienu dienā, citi var būt vieglāki. Brokastīs pārmaiņus lietojiet auzu pārslas, olas, augļus, jogurtu, grauzdiņus vai bageles. Pusdienās vai vakariņās - sviestmaizes, zupa, salāti, siers ar krekeriem, vārīti rīsi, dārzeņi ar mērci un tamlīdzīgi. Nevienam no iepriekš minētajiem nav nepieciešama sarežģīta sagatavošana.
4. 4 Organizējiet nelielu pieliekamo un turiet pie rokas ātri bojājošos skavu krājumus. Kad produkts beidzas, ievietojiet to iepirkumu sarakstā un papildiniet to nākamajā plānotajā iepirkšanās braucienā. Tas palīdzēs izvairīties no nevajadzīgiem braucieniem uz lielveikalu.
   • Jūsu saldētava ir daļa no "pieliekamā", un jums rūpīgi jāuzrauga derīguma termiņš.
5. 5 Pērciet mazus iepakojumus. Šis noteikums neattiecas uz visiem pārtikas produktiem, tas attiecas tikai uz ātrbojīgiem pārtikas produktiem. Rīsus, miltus, zemesriekstu sviestu un auzu pārslas ilgstoši uzglabā vēsā, sausā vietā. Konservus var uzglabāt ilgu laiku tikai līdz burkas atvēršanai.
   • Pērciet svaigus dārzeņus un augļus. Tie ir noderīgi, un tos parasti pārdod pa gabaliem vai pēc svara, un jūs varat iegādāties, piemēram, vienu kukurūzas ausi. Jūs varat viegli pagatavot šo ausu, kartupeļus vai vienu porciju dārzeņu mikroviļņu krāsnī. Tajā jūs varat sasniegt tvaicēšanas efektu.
   • Esi radošs. Vai jūsu veikalā tiek pārdoti gatavi burgeru pīrādziņi? Vai tie ir daudz lielāki par parasto malto gaļu? Sasmalciniet vienu vai divas, samaisiet un apcepiet pannā.
   • Lietojiet gatavus ēdienus tikai tad, ja tie palīdz vai iedvesmo jūsu kulinārijas varoņdarbus. Apskatiet savus iecienītākos salātu un zaļumu veikalus, kurus varat iegādāties nelielos saišķos. Pērciet saldētu dārzeņu maisījumu iepakojumu un katru reizi paņemiet tieši tik daudz, cik nepieciešams vienai maltītei. Izvēlieties saldētu vistu bez kauliem, bez ādas un izmantojiet mikroviļņu krāsni, lai atkausētu tikai vienu vai divus gabalus vienlaikus. Gatavojiet saldētus raviolus un tortellini tik daudz, cik plānojat ēst.
   • Lieli iepakojumi var būt lētāki nekā mazi. Daudzuma (tilpuma, svara) atšķirība starp maziem un lieliem bieži vien nav proporcionāla cenai. Piemēram, ja puslitrs piena maksā 30 rubļus, bet litrs - 50 rubļus, dažkārt būs vēl izdevīgāk iegādāties lielu iepakojumu, pēc iespējas vairāk izmantot un sabojātos atlikumus izmest. Piecu kilogramu kartupeļu paciņa galu galā var maksāt mazāk par divarpus kilogramiem. Ja jums patīk ideja par šādiem ietaupījumiem, mēģiniet atrast domubiedru, kurš ir gatavs ar jums dalīties lielos iepakojumos, vai arī iesaldējiet pārpalikumu.
6. 6 Sadaliet produktus ar draugu, kaimiņu vai radiniekiem. Ja jums patīk iegādāties lielus iepakojumus, meklējiet kādu, kurš piekristu tirdzniecībai: viena produkta daļa pret citu.
   • Ja atrodat šādu līdzīgi domājošu cilvēku, apsveriet iespēju sadarboties tieši pašā ēdiena gatavošanā vai apvienoties, lai dalītos saldētos ēdienos. Ik pa laikam uzaiciniet viens otru uz vakariņām.
7. 7 Pagatavojiet vai iegādājieties maisījumus. Ja jums patīk cept, mēģiniet izveidot savu smalkmaizīti vai pankūku maisījumu. Sajauciet tikai sausās sastāvdaļas. Nav nepieciešams sajaukt un pagatavot lielu daudzumu. Jūs varat pievienot šķidrumu, kad ir pienācis laiks gatavot ar iepriekš sajaukto. Ja vēlaties, brokastīs varat pagatavot sev piemērotu smalkmaizīšu vai pankūku daudzumu. Internetā varat atrast recepšu idejas pašmāju maisījumu pagatavošanai.
   • Jūs varat sajaukt tādas lietas kā mājās gatavota granola un musli. Jūs varat arī iesaldēt daļu no šiem maisījumiem.
   • Pagatavojiet savus sezonas maisījumus.
   • Pagatavojiet savas zupas. Sadaliet lielos iepakojumos pupiņas, rīsus, miežus vai makaronus vai pievienojiet sausus buljonus vai žāvētus dārzeņus.Lūdzu, ņemiet vērā, ka, piemēram, pupiņām un makaroniem ir nepieciešami dažādi gatavošanas apstākļi un laiki, tādēļ, ja nepieciešams, uzglabājiet tos atsevišķi.
   • Cepšanas maisījumus uzglabājiet hermētiskos traukos. Parakstiet tos, ieskaitot gatavošanas instrukcijas un gramus uz porciju.
   • Mājas maisījumi var būt lieliska dāvana. Iepakojiet vienu vai divas porcijas skaistā skārdā ar dekoratīvu etiķeti vai vāku.
8. 8 Saldēt pārtiku ērtas porcijas.
   • Saldēt neapstrādātu pārtiku 1 personas porcijās. Pērciet lielu maltas gaļas kasti un pirms sasaldēšanas iesaiņojiet to porcijās.
   • Iesaldētu ēdienu sasaldējiet vēlākai izmantošanai kā citu ēdienu sastāvdaļu. Piemēram, jūs varat cept maltu gaļu vai malto gaļu ar sīpoliem, ķiplokiem un garšvielām. Nolejiet lieko šķidrumu un ļaujiet atdzist. Iepakojiet konteineros vai saldētavas maisos, lai tos izmantotu dažādās maltītēs. Šo maisījumu var izmantot kā pamatu dažādos veidos. Piemēram, jāpievieno omletei, spageti, jambalaya, sviestmaizes ar tomātu mērci un garšvielām un citiem ēdieniem pēc jūsu izvēles.
   • Saldējiet sastāvdaļas ar mērci vai marinādi īpašos saldētavas maisos. Piemēram, vistas krūtiņa ar pesto vai salsu. Vienlaicīgi sagatavojiet vairākus mazus iepakojumus. Kad ir pienācis laiks gatavot, ievietojiet vienu vai divas porcijas ledusskapī, lai uz nakti atkausētu, un ļaujiet tām marinēties tieši maisiņos.
   • Saldējiet gatavās maltītes porcijās. Tas ir lielisks veids, kā ilgstoši izvairīties no vienveidīgas ēšanas. Tas arī nozīmē, ka jums nav jāgatavo katru vakaru, kad nejūtaties iedvesmots. Izlasiet mūsu rakstu par to, kā gatavot ēdienu reizi mēnesī.
9. 9 Mēģiniet mainīt ēdienus ar vienādām (atkārtoti lietojamām) pamatnēm. Piemēram, cepeškrāsnī cepta vista sāk dzīvi, piemēram, taco, un gaļas atlikumus var izmantot turpmākajās receptēs. Ceptu vistu pirmajā dienā var ēst kā īsto vistu ar sānu ēdienu (piemēram, kartupeļu biezeni un dārzeņus) un pēc tam pabeigt kā zupas pamatu. Jūs varat veikt līdzīgus trikus ar jebkuru citu gaļu vai aukstajiem gabaliņiem. Šeit jums ir izvēle: iesaldējiet atlikušo daļu vai nekavējoties izmantojiet pārpalikumus.
10. 10 Izveidojiet drošības krājumus. Var gadīties dienas, kad jums nav noskaņojuma radīt vai jums nav laika tam. Šajā laikā varat sasildīt atlikušos pārpalikumus mikroviļņu krāsnī vai sakult kaut ko vienkāršu. Omlete vai tunča sviestmaizi var pagatavot ātri un ar minimālu piepūli.
11. 11 Palutiniet sevi. Mēģiniet izcept savu šokolādes kūku vienai personai. Ik pa laikam palutiniet sevi ar svaigu maizi vai smalkmaizītēm. Jūs varat arī sasaldēt mīklu vai ceptas preces. Cepumu mīkla ir piemērota arī sasaldēšanai.
12. 12 Lai īpašs vakars. Pat ja jūs ēdat vieni, klājiet pusdienu galdu. Aizmirstiet par ikdienas pārtiku, šodien tikai to labāko! Iedegiet sveci. Apsēdieties ar savu iecienītāko grāmatu vai klusu mūziku un baudiet vakariņas.
13. 13 Uzturēt kārtību. Piekrītu, tas nav īpaši iedvesmojoši, kad ieejat netīrītā virtuvē un sākat mazgāt traukus, pirms sākat gatavot. Jūs varat savākt traukus īpašā paplātē vai trauku mazgājamā mašīnā, līdz ir pietiekami, lai visu kopā mazgātu. Bet jebkurā gadījumā katli un pannas ir labāk mazgāti, kamēr tie vēl ir silti, un pārtikas paliekas nav sasalušas vai iestrēgušas. Ieradieties tos mazgāt uzreiz pēc ēdiena izņemšanas, lai vienmēr būtu tīri trauki.

Padomi

• Laiku pa laikam uzaiciniet kādu, lai dalītos ar jums maltītē. Jums būs uzņēmums, kas iedvesmos jūs gatavot kaut ko neparastu.
• Izmantojiet dažādus ēdienus un ierīces.Vai jums ir neliela vai vidēja izmēra vārīšanās katls? Elektriskais grils vai panna? Rīsu plīts vai maizes automāts? Ļaujiet viņiem strādāt. Sāciet gatavot makaronus vai rīsus, kad esat pabeidzis visu pārējo.
• Jūs varat ietaupīt daudz naudas, gatavojot ēdienu mājās. Kāpēc gan neaprēķināt, cik daudz esat ietaupījis mēneša laikā, ēdot ārā un gatavojot sev ēdienu tikai vienu reizi nedēļā, vai visu laiku paņemot pusdienas no mājām? Jā, ar ietaupīto naudu jūs varat padarīt sev brīnišķīgu atvaļinājumu!
• Ievērojiet, kā darbojas cenu politika. Daudzi veikali nosaka cenas, lai mudinātu jūs iegādāties vairāk, taču ne visi to vēlas. Aicinājums "Pērciet vienu produktu - iegūstiet otru bez maksas!" bieži cenšas panākt, lai jūs tērētu, lai iegūtu vislabāko cenu. Piemēram, cenu zīmēm, piemēram, “3 par 100”, nav nekāda sakara ar to, cik daudz jums ir nepieciešams iegādāties.
• Iezīmējiet porcijas saldētavā ar uzlīmēm ar satura nosaukumu un datumiem. Ja jums ir slikta atmiņa, uzrakstiet savu krājumu sarakstu.
• Izmantojiet iespēju pašiem kaut ko izaudzēt, ja telpa un apstākļi to atļauj. Pat dažas kastes uz balkona vai pagalmā vajadzības gadījumā var nodrošināt jūs ar svaigiem dārzeņiem vai garšaugiem.
• Laiku pa laikam var ēst ārpus mājas vai izmantot gatavus ēdienus, bet lielāko daļu laika gatavojiet paši. Jūs varat atļauties būt slinks vienu vai divas reizes nedēļā. Vēl viens veids ir iepriekš pagatavot nedaudz vairāk un iesaldēt rezervē, nodrošinot sev pašgatavotus pusfabrikātus.