Saturs

• Sastāvdaļas
• Vārīti ragi
• Vārīti ragi pienā
• Mikroviļņu makaroni
• Soļi
• 1. metode no 4: vārīti ragi
• 2. metode no 4: vārīti ragi pienā
• 3. metode no 4: Mikroviļņu pasta
• 4. metode no 4: vārītu makaronu izmantošana
• Padomi
• Ko tev vajag
• Vārīti ragi
• Vārīti ragi pienā
• Mikroviļņu makaroni

Ragi ir makaronu veids, kam vajadzētu būt ikviena bufetē. Šos daudzpusīgos makaronus var pagatavot uz plīts virsmas un mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir pietiekami mīksti. Lai iegūtu sulīgus makaronus, uzvāra pienā. Izmantojiet vārītus čiekurus makaroniem un sieram, makaronu salātiem vai sautējumiem.

Sastāvdaļas

Vārīti ragi

8 porcijām:

• 450 g sausu makaronu konusu
• 4 līdz 6 litri ūdens
• Sāls pēc garšas

Vārīti ragi pienā

3-4 porcijām:

• 2 glāzes (170 g) sauso makaronu konusu
• 2 1/2 līdz 2 3/4 glāzes (600-650 ml) piena
• 1/4 tase (60 ml) ūdens

Mikroviļņu makaroni

1-2 porcijām:

• 1/2 līdz 1 glāze (40 līdz 80 g) sausu makaronu konusu
• Ūdens

Soļi

1. metode no 4: vārīti ragi

1. 1 Uzvāra 4-6 litrus sālsūdens. Ielejiet ūdeni lielā katliņā un pievienojiet dažas šķipsniņas sāls. Pārklājiet katlu ar vāku un pagrieziet uguni uz augstu.Sildiet ūdeni, līdz tas vārās un no vāka izplūst tvaiks.
   • Vienai porcijai uzvāra 2 litrus ūdens un tajā uzvāra 1/2 līdz 1 glāzi (40 līdz 80 g) makaronu.
2. 2 Katliņā lej 450 g sauso makaronu konusus. Maisiet makaronus ar karoti, lai tie nesaliptu kopā gatavošanas laikā.
   • Ūdens pārstās burbuļot, tiklīdz pievienosit makaronus.
3. 3 Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra makaronus 7-8 minūtes. Noņemiet katliņa vāku un vāriet ragus uz lielas uguns. Drīz ūdens atkal sāks burbuļot. Regulāri maisa makaronus un vāra čiekurus apmēram 7 minūtes līdz al dente. Lai iegūtu maigākus makaronus, pagatavojiet tos 1 minūti ilgāk.
4. 4 Iztukšojiet makaronus. Izslēdziet plīti un ievietojiet caurduri izlietnē. Viegli ielejiet makaronus caurdurī, lai notecētu ūdens. Pasniedz karstu.
   • Ja vēlaties makaronus pagatavot vēlākam laikam, ievietojiet tos hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī 3-4 dienas. Sildiet makaronus savā iecienītākajā mērcē vai kastrolī.

2. metode no 4: vārīti ragi pienā

1. 1 Sajauc pienu un ūdeni. Ielejiet 2 ½ glāzes (600 ml) piena un ¼ tases (60 ml) ūdens lielā katliņā un novietojiet uz plīts.
   • Vienai porcijai uz pusi samaziniet piena, ūdens un makaronu daudzumu.
   • Šai receptei derēs vājpiens, bet pilnpiens padarīs makaronus sulīgākus.
2. 2 Uzkarsē šķidrumu uz lēnas uguns. Noņemiet katla vāku un sildiet šķidrumu, līdz tas sāk burbuļot.
   • Nesildiet šķidrumu uz lielas uguns, pretējā gadījumā piens sadedzinās katla apakšā.
3. 3 Samaziniet siltumu un pievienojiet katliņā makaronus. Ieslēdziet lēnu uguni un pievienojiet 2 tases (170 g) makaronu ragu.
4. 4 Pagatavojiet makaronus 20 minūtes. Atstājiet vāku un ļaujiet konusiem lēnām vārīties, līdz tas ir pieņemams. Maisiet makaronus ik pēc dažām minūtēm, lai tie neliptu un nedegtu.
   • Ja šķidrums iztvaiko, pievienojiet ¼ glāzes (60 ml) piena.
5. 5 Iztukšojiet makaronus. Izlemiet, vai atstāt vārītu pienu ēdiena gatavošanai vai arī to var iztukšot. Ja vēlaties saglabāt pienu, ievietojiet lielu trauku izlietnē ar caurduri vai sietiņu virs tā. Ja jums nav nepieciešams piens, nelieciet bļodu zem caurdura. Vārītos makaronus lēnām lej caurdurī.
6. 6 Izmantojiet vārītus makaronus. Ēdienu pagatavošanai izmantojiet karstus ragus vai pārnesiet uz hermētisku trauku. Atdzesējiet makaronus un izmantojiet tos nākamo 3-4 dienu laikā.
   • Ja plānojat lietot vārītu pienu, kāpēc to nesabiezināt ar mērci un pievienot rīvētu sieru? Makaronu un siera pagatavošanai sajauciet makaronus ar šo siera mērci.

3. metode no 4: Mikroviļņu pasta

1. 1 Ievietojiet ragus lielā bļodā un pārklājiet ar ūdeni. Ievietojiet 1/2 līdz 1 glāzi (40 līdz 80 g) sausu makaronu konusus mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Ielejiet tik daudz ūdens, lai tas pārklātu makaronus par 5 cm.
   • Gatavojot, makaroni absorbēs ūdeni, tāpēc izmantojiet pietiekami lielu bļodu, lai izplestos.
   • Tādējādi būs 1-2 porcijas makaronu. Ja vēlaties dubultot porciju skaitu, izmantojiet lielāku trauku un pievienojiet vairāk ūdens.
2. 2 Novietojiet šķīvi zem bļodas un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī. Novietojiet mikroviļņu krāsnī lietojamu plāksni zem bļodas, lai ūdens varētu pilēt un pārplūst. Ievietojiet trauku un trauku mikroviļņu krāsnī.
3. 3 Mikroviļņu krāsnī ragus 11-12 minūtes. Ieslēdziet mikroviļņu krāsni, lai ūdens vārītos un mīkstinātu makaronus. Kad taimeris pīkst, pārbaudiet, vai makaroni ir pietiekami mīksti.
   • Ja vēlaties mīkstināt makaronus, pagatavojiet tos mikroviļņu krāsnī 1 līdz 2 minūtes ilgāk.
4. 4 Iztukšojiet makaronus. Ievietojiet sietiņu vai sietiņu izlietnē. Uzvelciet cepeškrāsns dūraiņus un izņemiet vārīto makaronu trauku no mikroviļņu krāsns.Iztukšojiet bļodas saturu caurdurī - liekais ūdens notecēs un makaroni paliks.
5. 5 Izmantojiet vārītus makaronus. Pievienojiet vārītus makaronus savai iecienītajai mērcei vai zupai. Atdzesējiet makaronus un uzglabājiet hermētiskā traukā ne ilgāk kā 3-4 dienas.

4. metode no 4: vārītu makaronu izmantošana

1. 1 Pagatavojiet mac un sieru. Izkausējiet sviestu un katliņā iemaisiet miltus, lai izveidotu makaronus. Sakuļ pienu un sviestu, lai izveidotu vienkāršu baltu mērci. Pievienojiet iecienītāko rīvēto sieru un iepriekš pagatavotus makaronus.
   • Nekavējoties pasniedziet makaronus un sieru vai ievietojiet tos cepšanas traukā. Cepiet mac un sieru, līdz siers sāk burbuļot.
2. 2 Izveidojiet kastroli. Samaisiet makaronus ar sasmalcinātu vistu, sasmalcinātu šķiņķi vai tunzivju konserviem. Pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus un iecienītākās garšvielas. Pievienojiet konservētu zupu, makaronu mērci vai sakultas olas, lai kastrolis nesadruptu, un pārnesiet maisījumu uz ietaukotu cepšanas trauku. Pagatavojiet kastroli līdz zeltaini brūnai.
3. 3 Pagatavojiet aukstus makaronu salātus. Liek ledusskapī makaronus un iemaisa salātu mērci. Pievienojiet kubiņos sagrieztus dārzeņus, rīvētu sieru un vārītas olas vai vārītu gaļu. Atdzesējiet makaronu salātus dažas stundas pirms pasniegšanas.
4. 4 Izklājiet makaronus pa makaroniem. Lai ātri pagatavotu maltīti, uzsildiet savu iecienītāko makaronu mērci, piemēram, marinara vai alfredo. Mērci pārlej ar makaroniem un pārkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.
   • Makaroniem pievienojiet vārītu liellopa gaļu, sautētas garneles vai kotletes.
5. 5 Labu apetīti!

Padomi

• Dažām receptēm sausos makaronus var pievienot tieši zupām vai sautējumiem. Makaronus gatavo, sautējot zupu vai cepot kastroli.

Ko tev vajag

Vārīti ragi

• Liels katls ar vāku
• Karote
• Caurduris

Vārīti ragi pienā

• Liels katliņš
• Karote
• Mērkrūzes
• Bļoda
• Caurduris vai sietiņš

Mikroviļņu makaroni

• Mērīšanas kauss
• Mikroviļņu krāsnī droša bļoda
• Mikroviļņu krāsns
• Mikroviļņu krāsnī droša plāksne