Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: akmens tīrīšana ar rokām
• 2. metode no 3: notīriet akmeni ar soda
• 3. metode no 3: izmantojiet cepeškrāsns pašattīrīšanās funkciju
• Brīdinājumi

Picas paplāte ir neliela akmens plāksne, kas ļauj mājās iegūt kraukšķīgāku garozu picai un citiem ēdieniem. Parasti akmens nav regulāri jātīra, jo tas notiek automātiski gatavošanas procesā. Tomēr patiešām smaga piesārņojuma gadījumā šāda procedūra jāveic saskaņā ar noteiktu metodi. Dažas metodes, piemēram, mērcēšana vai ziepju un ūdens izmantošana, var izraisīt akmens saplīšanu. Tīrot picas akmeni, jāizmanto viena no vairākām metodēm, kas to nesabojās.

Soļi

1. metode no 3: akmens tīrīšana ar rokām

1. 1 Ļaujiet akmenim pilnībā nomierinies. Pirms darba uzsākšanas ļaujiet tai stundu atdzist cepeškrāsnī, pretējā gadījumā tas var saplaisāt, it īpaši, ja akmens tiek nekavējoties ievietots aukstā ūdenī vai gaiss ap to ir pārāk vēss. Pirms akmens tīrīšanas pārliecinieties, ka tas ir atdzisis līdz istabas temperatūrai.
   • Ja nepieciešama karstā tīrīšana, izmantojiet karstumizturīgus cimdus, lai izvairītos no applaucēšanās. Pārliecinieties, ka virsma, uz kuras tiks tīrīts akmens, ir karstumizturīga.
   • Picas akmens var arī saplaisāt, ja to ievieto aukstumā iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
2. 2 Izmantojiet neasu instrumentu, lai maigi nokasītu vai nokasītu pārtikas gabalus. Jūs varat izmantot akmens suku vai plastmasas lāpstiņu, lai noņemtu visas pielipušās pārtikas daļiņas. Viegli notīriet gatavošanas virsmu.
   • Izmantojot metāla špakteļlāpstiņu, akmens var saskrāpēties.
3. 3 Nekad neizmantojiet ziepes uz picas akmens virsmas. Lai gan intuitīvi tas šķiet pareizais risinājums, tīrīšana ar ziepēm patiesībā novedīs pie neatgriezeniskas akmens iznīcināšanas. Pēc šādas procedūras tā virsma nekad nebūs tāda pati.
4. 4 Ja nepieciešams, noslaukiet picas akmeni ar mitru drānu. Iemērciet mazgāšanas lupatiņu siltā ūdenī un noslaukiet akmeni. Noņemiet visas pārtikas daļiņas, kuras var noņemt, neizmantojot skrāpi.
5. 5 Pēdējā gadījumā akmeni ir nepieciešams iemērc ūdenī. Lai atvieglotu turpmāku izņemšanu, ceptas vai sadedzinātas pārtikas atliekas var būt nepieciešams iemērc. Uz nakti iemērciet picas akmeni tīrā ūdenī un mēģiniet vēlreiz notīrīt. Paturiet prātā, ka tas absorbēs daudz mitruma, tāpēc dodiet tai laiku, lai pilnībā izžūtu apmēram nedēļu. Pēc tam tajā joprojām paliks liels mitruma daudzums, pat ja akmens izskatās pilnīgi sauss.
6. 6 Pirms atkārtotas izmantošanas akmenim jābūt pilnīgi sausam. Viens no plaisu parādīšanās iemesliem ir tas, ka tas tika ievietots krāsnī bez iepriekšējas žāvēšanas. Pirms nākamā gatavošanas cikla kādu laiku uzglabājiet akmeni istabas temperatūrā. Ūdens tiek saglabāts akmens porās un pasliktina temperatūras sadalījuma vienmērīgumu sildīšanas laikā.
   • Pirms atkārtotas izmantošanas ļaujiet akmenim nožūt 1 līdz 2 stundas.
7. 7 Izvairieties no eļļas nokļūšanas uz jebkura veida akmens. Gatavojot, olīveļļa vai jebkura cita veida tauki var radīt dūmus. Lai gan daži uzskata akmens tīrīšanas procesu par līdzīgu čuguna pannu tīrīšanai, akmens poras faktiski absorbē eļļu, nevis rada nelīpošu virsmu.
   • Lai iegūtu nelipīgu apdari, uz akmens virsmas izmantojiet kukurūzas miltus.
   • Tauki no pārtikas dabiski iesūcas akmens struktūrā un nekaitē un pat padara to piemērotāku izmantošanai gatavošanas procesā. Tomēr, kā minēts iepriekš, nelietojiet eļļu tāpat kā ar čuguna virsmu.
   • Akmens dabiski attīra sevi pēc picas vai cita ēdiena gatavošanas.
8. 8 Pārbaudiet akmens krāsas laukumus. Uz bieži lietotu akmeņu virsmas bieži var atrast tumšus, krāsas maiņas plankumus. Pēc tam šķīvja virsma vairs neizskatās pēc jaunas, kas tikko izņemta no veikala iepakojuma. Tomēr laika gaitā picas akmens īpašības faktiski tikai uzlabojas. Nemēģiniet to nokasīt, gaidot, līdz tas piešķirs jauna produkta izskatu, vai domājot: "Izskatās pārāk vecs, tagad ir īstais laiks to atjaunināt."

2. metode no 3: notīriet akmeni ar soda

1. 1 Nelielā bļodā samaisiet cepamo sodu un siltu ūdeni vienādās daļās. Maisiet, līdz maisījums ir gluds. Pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt zobu pastu.Šī opcija palīdzēs noņemt akmenī iestrēgušos traipus, kurus nevar noņemt, regulāri noslaukot.
   • Cepamā soda ir nātrija bikarbonāts, kas lieliski attīra netīrumus un taukus.
   • Cepamā soda ir labākais akmens tīrīšanas līdzeklis, jo tas ir vidēji abrazīvs un nemainīs ēdiena garšu.
2. 2 Noņemiet lielas sadedzinātas pārtikas daļiņas ar plastmasas lāpstiņu. Pirms sākat akmens tīrīšanu ar cepamo sodu, jums jāpārliecinās, ka visi redzamie pārtikas gabali ir noņemti.
   • Tīrot picas akmeni, esiet ļoti uzmanīgs, jo katra nākamā tīrīšana laika gaitā palielina plaisāšanas iespēju.
3. 3 Uzklājiet maisījumu uz akmens virsmas ar suku. Ar zobu suku vai īpašu akmens suku veiciet apļveida kustības ar nelielu amplitūdu un vispirms notīriet problemātiskās vietas. Pirmkārt, pievērsiet īpašu uzmanību krāsas un tumšiem plankumiem uz akmens, un tikai pēc tam apstrādājiet pārējo.
   • Pēc visas virsmas noslaukšanas jums, iespējams, nāksies staigāt pa problemātiskajām vietām ar dziļiem, sadedzinātiem plankumiem, ja tādi ir.
4. 4 Noslaukiet virsmu ar mitru drānu. Pēc noslaukšanas uz plīts virsmas uzklājiet soda maisījuma slāni. Uzklājiet to ar mitru drānu, kad jūtat, ka parastā skalošana vairs nedod vēlamo rezultātu.
   • Pēc tīrīšanas atkārtojiet akmens problemātiskās vietas, ja neesat apmierināts ar tā izskatu. Atkārtojiet procesu, līdz problēmu apgabals kļūst gaišāks vai pilnībā izzūd.
5. 5 Ļaujiet akmenim pilnībā nožūt. Tas absorbēs vairāk mitruma nekā tad, ja to vienkārši noslaucītu, bet pirms atkārtotas lietošanas pagaidiet apmēram vienu dienu. Atlikušais mitrums var sabojāt akmeni.
   • Jūs varat uzglabāt akmeni tieši cepeškrāsnī, kas to vienmēr uzturēs istabas temperatūrā. Jums tas vienkārši jāizņem, gatavojot citu ēdienu.

3. metode no 3: izmantojiet cepeškrāsns pašattīrīšanās funkciju

1. 1 Samaziniet šīs metodes izmantošanu līdz vienai reizei. Pastāv iespēja, ka picas akmens tiks sabojāts pat tad, ja izpildīsit sniegtos norādījumus. Izmantojiet šo metodi tikai vienu reizi un mēģiniet veikt visu darbu, lai jums tas nebūtu jāpārskata.
   • Ja akmens jau ir absorbējis pārāk daudz tauku, tas var izraisīt tā sadedzināšanu vai pat aizdegšanos, kas ir neticami bīstami.
   • Dažas krāsnis ar pašattīrīšanās funkciju šīs procedūras laikā automātiski aizslēgs durvis. Tātad, ja krāsns iekšpusē izcēlās uguns, jūs to nekādā veidā nevarat atvērt.
2. 2 Tīriet cepeškrāsni, līdz tiek noņemti visi tauki un žāvēti ēdieni. Eļļas vai citu tauku atlikumi, izmantojot pašattīrīšanās funkciju, radīs daudz dūmu. Notīriet režģi ar lupatu un tīrīšanas līdzekli.
   • Pirms pašattīrīšanās funkcijas izmantošanas pārliecinieties, vai krāsns ir sausa.
3. 3 Noslaukiet akmeni ar trauku lupatiņu. Pirmkārt, noņemiet tauku slāni un uzkrāto netīrumu no akmens virsmas. Lai gan jūs izmantosiet pašattīrīšanās funkciju, pārtikas atkritumu iepriekšēja noņemšana novērsīs dūmu veidošanos.
   • Ir nepieciešams noņemt visas lielās pārtikas daļiņas, kas ir iestrēdzis pie akmens.
4. 4 Ievietojiet akmeni cepeškrāsnī un uzkarsējiet līdz 500 grādiem. Ir nepieciešams pakāpeniski uzsildīt cepeškrāsni, lai novērstu plaisas akmenī pēkšņu temperatūras izmaiņu dēļ. Izmantojiet priekšsildīšanas funkciju, lai pakāpeniski paaugstinātu temperatūru. Atstājiet akmeni krāsnī vismaz stundu pēc tam, kad temperatūra ir sasniegusi 500 grādus.
   • Tāda pati metode jāizmanto, gatavojot picu.
5. 5 Ieslēdziet pašattīrīšanās funkciju. Pašattīrīšanās funkcija nodrošinās spēcīgu cepeškrāsns sildīšanu, tā ir paredzēta, lai sadedzinātu atlikušos taukus un netīrumus.
   • Izpildiet pilnu ciklu.Nepārtrauciet to, ja nepastāv ugunsgrēka draudi.
6. 6 Novērojiet picas krāsni caur logu. Nepārtraukti uzraugiet cepeškrāsns stāvokli un apkuri. Jums vajadzētu pamanīt tauku burbuļu parādīšanos uz akmens virsmas. Radīto dūmu dēļ neatveriet cepeškrāsni pašattīrīšanās procesā.
   • Ja izcēlies ugunsgrēks, nekavējoties izslēdziet pašattīrīšanos un zvaniet ugunsdzēsības dienestam.
   • Skābekļa padeve palielina uguns intensitāti un var radīt pretplūsmas efektu. Šī iemesla dēļ krāsns durvis vienmēr ir jāaizver.
7. 7 Ļaujiet akmenim atdzist. Ļaujiet tai atdzist uz nakti. Pašattīrīšanās procesam vajadzētu noņemt visus atlikušos netīrumus vai traipus.

Brīdinājumi

• Izmantojiet pašattīrīšanās funkciju kā pēdējo līdzekli.
• Pašattīrīšanās var izraisīt ugunsgrēku.
• Roku tīrīšana ir labākais veids, kā apstrādāt picas akmeni.
• Rīkojoties ar karstu picas akmeni, vienmēr lietojiet karstumizturīgus cimdus.