Saturs

• Padoms
• Ko tev vajag

Pievieno sāli un baltos piparus. Ja vēlaties pievienot sezama eļļu, varat to pievienot arī vienlaikus.

Turpiniet gatavot zupu vēl 1 minūti, pēc tam izslēdziet uguni. Karstuma izslēgšana palīdzēs olām sasniegt vēlamo "gludo" tekstūru.

Lēnām ielej olas

• Izveidojiet olai "plānu" formu, lēnām sagriežot olas zupas pannā caur dakšiņu vai irbulīti, nepārtraukti maisot ar otru roku. Dakšiņu vai irbulīti vajadzētu turēt 20-25 cm attālumā no pannas virsmas.
• Lai olas izskatās kā šķiedras, nevis drupačas, maisa olas pulksteņrādītāja virzienā ar lēnu, nemainīgu un kontrolētu ātrumu. Esiet piesardzīgs, nepieskarieties olai pārāk daudz, lai izvairītos no sarecēšanas, košļājamās un mazāk pievilcīgās.

Dekorējiet trauku ar ķiplokiem vai apceptām nūdelēm, kad veidojas olu pavediens (tas nozīmē, ka ēdiens ir pilnībā pagatavots). Izmantojiet karstu. reklāma

Padoms

• Pat ja jūs ātri sitat olas, jums tās jāsakauj vienā virzienā, lai trauciņā neveidotos burbuļi.
• Ja vēlaties pagatavot biezāku olu zupu kā restorānā, varat izmēģināt: sajauciet 2-3 ēdamkarotes kukurūzas cietes ar ½ tasi ūdens. Pirms uguns izslēgšanas ielieciet maisījumu zupas katlā.
• Lai zupa būtu saldāka, zupai varat pievienot tādu pašu cukura daudzumu kā baltie pipari.
• Mēģiniet pievienot zirņus, lai zupa būtu bagātāka un krāsaināka. Pēc sāls un balto piparu pievienošanas zupai vienkārši pievienojiet 1/2 glāzi zirņu. Pagatavojiet zupu vairāk nekā 2 minūtes, pēc tam turpiniet ar nākamajām darbībām. Šajā solī varat pievienot arī burkānus, bet pirms pievienošanas zupai tos viegli pagatavojiet.

Ko tev vajag

• Katls vai dziļa panna
• Olu maisīšanas dakša
• Neliela olu bļoda