Saturs

• Padoms
• Ko tev vajag

Sausie kartupeļi ar tīru trauku vai papīra dvieli, ja cep tradicionālā krāsnī.

Novērst visas kartupeļu "acis".

Ja nepieciešams, nogrieziet visus sasitumus vai plankumus.

Ieduriet kartupeli ar dakšiņu vienu vai divas reizes. Tas palīdzēs kartupeļiem nogatavoties ātrāk un vienmērīgāk. reklāma

2. metode no 5: 1. metode: tradicionāla cepeškrāsns cepšana

1. 

   Vienmērīgi berzējiet kartupeļus ar olīveļļu (pēc izvēles). Pagaršo ar sāli un pipariem. Ievietojiet kartupeļus cepšanas traukā vai paplātē (pēc izvēles). (Dažiem cilvēkiem patīk kartupeļus likt tieši uz dzelzs statīva.)

2. 

   Cep kartupeļus 220 grādu temperatūrā 45 līdz 60 minūtes. Kartupeļi ir nogatavojušies, kad tos var viegli izbāzt caur dakšiņu.
   • Jūs varat arī cept kartupeļus uz zemākas uguns ilgāk. Tas padarīs kartupeļu ārējo miziņu kraukšķīgāku. Cep 175 grādu temperatūrā apmēram pusotru stundu vai 190 grādu temperatūrā apmēram 1 stundu un 15 minūtes.
   • Cepšanas laiks būs atšķirīgs. Ne visi kartupeļi ir vienāda izmēra un svara, tāpēc cepšanas laiks ir tieši tāds apmācība, bet ne likums. Izmantojiet dakšiņu, lai redzētu, vai kartupelis ir sasniedzis vēlamo brieduma pakāpi.

3. 

   
   
   Pagaršojiet un izrotājiet ēdienu, ja vēlaties. Dažas klasiskās kombinācijas ietver:
   • Skābs krējums un svētceļojums
   • Sviests un sāls
   • Siers
   reklāma

3. metode no 5: 2. metode: ietiniet foliju

1. 

   Sezona ar olīveļļu, sāli un pipariem (pēc izvēles). Ja pēc gatavības neplānojat neko pievienot ceptajam kartupelim, laba ideja ir to garšviela ar olīveļļu, sāli un pipariem.

2. 

   Aptiniet kartupeļus folijā. Alumīnija folija labi vada siltumu, tāpēc tiek saīsināts folijā ietītu kartupeļu cepšanas laiks. Tomēr, ja jums patīk kartupeļi ar kraukšķīgu ādu, apsveriet to: kartupeļu iesaiņošana folijā padarīs tos mitrākus, nevis kraukšķīgus.

3. 

   
   
   Cepiet 220 grādos C apmēram 45-60 minūtes vai 205 grādos 60 - 70 minūtes. Lēnāk vārīti kartupeļi parasti ir mīkstāki vidū.
   • Pārbaudiet to nedaudz agrāk, nekā jūs domājat, ka kartupelis ir gatavs. Tā kā folija paātrina cepšanu, jums, iespējams, vajadzēs to pārbaudīt agri, lai izvairītos no pārkaršanas.

4. 

   Izrotājiet, ja vēlaties. reklāma

4. metode no 5: 3. metode: izmantojiet mikroviļņu krāsni

1. 

   Ievietojiet kartupeļus 5 minūtes augstā mikroviļņu krāsnī drošā plāksnē.

2. 

   Pagrieziet kartupeļus otrādi un turpiniet cepšanu 3 līdz 5 minūtes.

3. 

   Izmēģiniet gatavību. Ja kartupeļi nav pilnībā pagatavoti, turpiniet cepšanu vēl 1 minūti, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.

4. 

   Izrotājiet, ja vēlaties. reklāma

5. metode no 5: 4. metode: izmantojiet lēnu plīti

1. 

   Berzējiet kartupeļus, bet neizžāvējiet. Nedaudz mitrs kartupelis padarīs ceptus kartupeļus pēc garšas labākus.

2. 

   Ievietojiet kartupeļus lēnā plīts virsmā, pārklājiet un lēnām vāriet 6 līdz 8 stundas vai līdz mīkstumam. Šī metode dos kartupeļiem mīkstāko un pūkaino struktūru. Gatavošana ļoti zemā temperatūrā un ilgākā laika periodā samazina pārkaršanas risku.

3. 

   Izrotājiet, ja vēlaties. reklāma

Padoms

• Tradicionālās garšvielas, kas papildinātas ar kartupeļiem, ietver sviestu, sieru, skābo krējumu, svētceļojumus un sasmalcinātu bekonu.
• Daudzi cilvēki mīl ēst ceptus kartupeļus ar kebabiem.
• Daži cilvēki pirms cepšanas tradicionālajā krāsnī labprāt ietin ceptus kartupeļus folijā. Šī metode drīzāk atgādina tvaicēšanu nekā cepšanu. Viss ir atkarīgs no pavāra.
• Izmantojot mikroviļņu krāsni, cepšanas laiks var būt nedaudz ātrāks. Nomazgātos kartupeļus ievieto mikroviļņu krāsnī drošā traukā un dažas minūtes karsē. Nav pilnībā pagatavots. Drīz pēc tam ielieciet kartupeļus tradicionālajā krāsnī. Tam neizmantojiet lēnu plīti.
• Kartupeļus var cept 165–220 grādos pēc Celsija. Protams, nelielam karstumam ir nepieciešams nedaudz ilgāks cepšanas laiks, bet tas arī nozīmē, ka kartupeļus var cept vienlaikus ar citiem ēdieniem, piemēram, gaļa vai citi galvenie ēdieni.

Ko tev vajag

• Dārzeņu birste
• Vegijas nazis, lai noņemtu kartupeļu acis un sasitumus