Autors:
John Stephens
Radīšanas Datums:
23 Janvārī 2021
Atjaunināšanas Datums:
1 Jūlijs 2024
Saturs
Ja jums ir nieru vai aknu darbības traucējumi, jums, iespējams, būs jāiemācās ēst mazāk olbaltumvielu (olbaltumvielu), lai toksīns, kas metabolizē slāpekli, amonjaku vai urīnvielu, netiktu uzglabāts organismā un ietekmētu jūsu vispārējo veselību. . Samazinot olbaltumvielu uzņemšanu, galu galā tiek samazināta nieru un aknu slodze un tiek noņemts nevajadzīgs ķermeņa stress. Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu jāveic tikai ar ārsta vadību un uzraudzību.
Soļi
1. daļa no 2: Olbaltumvielu avotu noteikšana jūsu uzturā
Saprotiet, kāpēc jums var būt nepieciešams ēst mazāk olbaltumvielu. Ja jums ir nieru vai aknu darbības traucējumi, piemēram, ja diagnosticēta hroniska nieru slimība, jums var lūgt samazināt olbaltumvielu daudzumu.Kad pārtika tiek metabolizēta organismā, rodas urīnvielas atkritumi. Ja Jums ir nieru darbības traucējumi, urīnvielu var nefiltrēt kā parasti. Šī atkritumu uzglabāšana var būt ļoti bīstama jūsu veselībai.
- Samazinot olbaltumvielu daudzumu, jūs arī samazināt nieru darba apjomu.
- Tomēr paturiet prātā, ka olbaltumvielas ir svarīga diētas sastāvdaļa, un uz diētu ar zemu olbaltumvielu saturu vajadzētu pāriet tikai pēc ieteikuma un ārsta uzraudzībā.
Identificējiet pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu. Pirmais solis, lai ēst mazāk olbaltumvielu, ir izpratne par to, kur un kā jūs iegūstat olbaltumvielas. Mēs patērējam divu veidu olbaltumvielas, olbaltumvielas ar augstu un zemu vērtību. Dzīvnieku olbaltumvielas ir augstas vērtības olbaltumvielas. Lai uzturētu veselīgu ķermeni, ir svarīgi iegūt pietiekami daudz augstas vērtības olbaltumvielu. Šis proteīns parasti rada mazāk atkritumu nekā mazvērtīgs proteīns aminoskābju līdzsvara dēļ.- Vistas gaļa, tītari, zivis, sarkanā gaļa, olas un cūkgaļa ir ļoti vērtīgi olbaltumvielu pārtikas produkti.
- Piena produkti satur arī augstas vērtības olbaltumvielas, bet tajā pašā laikā tie satur arī lielu daudzumu fosfora. Tādēļ, iespējams, būs jāsamazina šo produktu uzņemšana.
Identificējiet mazvērtīgus olbaltumvielu pārtikas produktus. Augu olbaltumvielas ir mazvērtīgas olbaltumvielas, jo neaizvietojamo aminoskābju saturs ir zemāks nekā augstvērtīgiem proteīniem. Daži no pārtikas produktiem, kas satur šo olbaltumvielu, ir graudaugi, maize, rieksti, makaroni, rīsi, makaroni un žāvētas pupiņas.- Dažreiz augstas vērtības olbaltumvielas, kas bagātas ar aminoskābēm, sauc par pilnīgām olbaltumvielām, un zemas vērtības olbaltumvielas sauc arī par nepilnīgām olbaltumvielām.
- Vienmēr pārbaudiet pārtikas produktu iepakojumu par olbaltumvielu saturu.
Novērtējiet savu ikdienas uzturu. Kad esat sapratis galvenos olbaltumvielu avotus un to attiecīgo vērtību, varat sākt analizēt savu uzturu un atklāt, kur un kā jūs lietojāt olbaltumvielas. Ja nieru vai aknu problēmas liek zaudēt olbaltumvielas, noteikti apspriediet šo analīzi ar reģistrēto diētas ārstu vai ārstu, lai saņemtu norādījumus par sabalansēta un veselīga uztura izveidi. Lai iegūtu aptuvenu priekšstatu, varat izmantot arī tiešsaistes rīkus.- Nelietojiet pilnībā izgriezt olbaltumvielas no diētas. Olbaltumvielu daudzums, kas jums jāsamazina, būs atkarīgs no jūsu konkrētās situācijas.
- Nepieciešamo olbaltumvielu daudzums laika gaitā mainīsies. Tādēļ jums ir cieši jāsadarbojas ar ārstu, lai pārliecinātos, ka jūsu diēta ir piemērota un atbalsta jūsu veselību.
- Uzturam jāatbilst arī ikdienas uztura vajadzībām, un tāpēc to nevar patvaļīgi samazināt.
Ziniet savu ieteicamo devu. Kad jums diagnosticē aknu vai nieru darbības traucējumus, ēst nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu precīzi noteiks ārsts un diētas ārsts. Katrā gadījumā tas var būt neviendabīgs, bet kopumā ar nieru problēmām jums, visticamāk, būs jāieņem tikai 200 ml piena, kā arī viena olbaltumvielu porcija dienā. Šī porcija var būt ekvivalenta 25 g gaļas (ieskaitot vistu un tītaru), 40 g zivju, 1 ola, 25 g siera, 25 g sojas mērces vai 75 g tofu, lēcām vai zaļajām pupiņām.
- Pieaugušiem vīriešiem (vecumā no 19 līdz 50 gadiem) ieteicamais daudzums cilvēkiem bez nieru slimībām ir 55,5 g dienā.
- Sievietēm tajā pašā vecumā šis skaitlis ir 45 g.
- Vīriešiem no 11 līdz 14 gadiem parasti vajag 42 g, un sievietēm tas ir nedaudz mazāk - ar 41 g.
- Vīriešiem no 15 līdz 18 gadiem dienā jālieto 55 grami, bet sievietēm - 45 grami.
2. daļa no 2: olbaltumvielu daudzuma samazināšana diētā
Pakāpeniski samaziniet uzņemto olbaltumvielu daudzumu. Jūs varat samazināt olbaltumvielu uzņemšanu, veicot nelielas izmaiņas ēdiena gatavošanā. Piemēram, gatavojot vistas sviestmaizi, liela vistas daudzuma vietā vienkārši izmantojiet dažas plānas šķēles. Pievienojiet vēl salātus, tomātus un salātus, lai līdzsvarotu gaļas deficītu, lai jūs joprojām varētu baudīt garšīgu un pilnu maltīti.
- Dārzeņu pievienošana olām vai maltajai gaļai var ievērojami samazināt olbaltumvielu saturu maltītē vai uzkodā.
- Jūs varat palielināt zupas daudzumu, pievienojot mazvērtīgu olbaltumvielu, piemēram, rīsus. Krēmveida zupām samaziniet piena daudzumu un aizstājiet to ar zemākas vērtības olbaltumvielām.
- Kaut arī zemas vērtības olbaltumvielu piešķiršana prioritātei ir labs veids, kā samazināt uzņemto daudzumu, jums joprojām ir jānodrošina līdzsvarots uzturs.
Samaziniet augstas vērtības olbaltumvielas. Lai samazinātu augstvērtīgu olbaltumvielu daudzumu, uzturā būs jāsamazina gaļa. Tas nenozīmē, ka jums gaļa ir pilnībā jālikvidē, bet maltīti vajadzētu pārstrukturēt tā, lai tā vairs nebūtu centrs, bet gan tikai neliels garnīrs. Dažas dienas nedēļā jūs varat arī mēģināt neēst gaļu.
- Apsveriet veģetāro diētu, jo salīdzinājumā ar dzīvnieku izcelsmes avotiem daudzos augu olbaltumvielu avotos ir daudz mazāk olbaltumvielu.
- Vienmēr mēģiniet aizstāt gaļas kalorijas ar citiem pārtikas produktiem. Piemēram, ēdiet vairāk dārzeņu un pilngraudu, lai kompensētu gaļas izcirtņus. Izmantojiet dārzeņus un pilngraudu produktus, lai tos piepildītu, un noteikti izmantojiet veselīgus taukus, kas nesatur daudz olbaltumvielu (piemēram, kokosriekstu eļļu, sviestu utt.).
- Ja jums patīk siers, mēģiniet izmantot nelielu daudzumu siera ar stiprāku garšu, lai garšas kārpiņas apmierinātu mazākos daudzumos.
Izstrādātās receptes ir modificētas. Lai izveidotu zemāku olbaltumvielu saturu, varat izveidot jaunas iecienītāko recepšu versijas. Piemēram, jūs varat pagatavot vistas salātu versiju ar zemu olbaltumvielu saturu. Parastā recepte sastāv no 3 glāzes sasmalcinātas vārītas vistas, 1/4 glāzes selerijas, 1 glāze sarkanā ābola, 1/4 glāzes pekanriekstu un 3 ēdamkarotes majonēzes.
- Jūs varat veikt pielāgojumus, mainot sastāvdaļu proporcijas.
- Noraidiet 1 1/2 glāzi vistas un kompensējiet to, palielinot selerijas daudzumu līdz 1 glāzei.
Ja nepieciešams, pievienojiet diētai kaloriju pastiprinātāju. Ja samazināsiet uzņemto olbaltumvielu daudzumu, pastāv kaloriju trūkuma risks. Plānojot maltīti kopā ar ārstu vai diētas ārstu, viņi to ņems vērā un var ieteikt iekļaut vēl dažus kalorijas palielinošus ēdienus. Tie var ietvert veselīgus taukus, piemēram, olīveļļu, salātu mērces vai saulespuķu eļļu.- Izvairieties no ēdienreizēm pievienot pārāk daudz ogļhidrātu, lai palielinātu kaloriju daudzumu. Veselie tauki ir lielisks kaloriju pastiprinātājs un sniedz daudz labumu ķermenim.
- Pārtikai un dzērieniem var pievienot medu, ievārījumu un citus saldinātājus, lai palielinātu kaloriju daudzumu.
- Ja Jums ir cukura diabēts, pirms šo cukura piedevu pievienošanas noteikti konsultējieties ar savu ārstu.
Izvairieties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar nātriju. Augsts nātrija līmenis organismam var apgrūtināt asinsspiediena un ūdens uzņemšanas kontroli. Tas ir īpaši svarīgi, ja Jums ir aknu vai nieru darbības traucējumi. Pārstrādātā pārtikā bieži ir daudz sāls un līdz ar to arī daudz nātrija. Labāka izvēle ir svaigi dārzeņi. Ja rodas šaubas, meklējiet padomu vai paskaidrojumu no sava ārsta vai dietologa.
Uzturiet veselīgu, sabalansētu uzturu. Zema kaloriju diētas speciālistam jāpielāgo jums un jūsu veselībai. Atbilstība šim režīmam ir ļoti svarīga. Tas ir paredzēts, lai līdzsvarotu nepieciešamību samazināt augstas vērtības olbaltumvielas, vienlaikus nodrošinot nepieciešamo uzturvielu, minerālvielu un kaloriju daudzumu.- Ja jums ir jāsamazina olbaltumvielu daudzums, ārsts var izrakstīt papildinājumu, lai segtu visas jūsu uztura vajadzības.
Turpiniet dzert ūdeni. Ja vien ārsts nav ieteicis, turpiniet dzert daudz šķidruma visas dienas garumā. Tā rezultātā jūsu ķermenis ir mitrināts un tajā pašā laikā ierobežo nevēlamo pārtiku. Mēs dažreiz sajaucam badu un slāpes, un tāpēc ēdam, kad mums nepieciešams ūdens.
- Nevēlamās pārtikas samazināšana atvieglo olbaltumvielu samazināšanu. Parasti ieteicams dzert 1-2 litrus ūdens dienā.
Padoms
- Papildiniet minerālvielu deficītu olbaltumvielu samazināšanas vai izslēgšanas dēļ uzturā. Tie ietver aminoskābes, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, B3 vitamīnu un dzelzi.
Brīdinājums
- Diētas ar zemu olbaltumvielu saturu jāveic tikai pēc konsultēšanās ar ārstu vai diētas ārstu.
