Saldo kartupeļu pārstrāde - Padomi

Saturs

Soļi
Padoms
Ko tev vajag

Saldie kartupeļi garšo saldāk un savā ziņā veselīgāk nekā parastie kartupeļi. Ir daudz veidu, kā pagatavot saldos kartupeļus, kas līdzīgi citiem kartupeļu veidiem, piemēram, vārīti, cepti cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ja vēlaties mīkstus saldos kartupeļus, varat pagatavot saldo kartupeļu biezeni.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes
Apstrādes laiks: 45-60 minūtes
Kopējais laiks: 65-80 minūtes

Soļi

1. metode no 4: grilēti saldie kartupeļi ar cepeškrāsni

Sagatavojiet materiālus. Šeit ir sastāvdaļas, kas jums nepieciešamas, lai ceptu saldos kartupeļus krāsnī:
- 8 vidēja izmēra saldie kartupeļi, nemizoti
- 8 tējkarotes sviesta
- Sāls, lai garšotu
- Pipari garšvielām
Uzkarsē cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā. Uzlieciet nelipīgu foliju uz apmales cepešpannas.
Nomazgājiet saldo kartupeļu mizu. Atstājiet saldos kartupeļus zem tekoša ūdens un izmantojiet dārzeņu skrubi, lai notīrītu visus netīrumus uz ādas.
Ieduriet kartupeļa caurumus. Izmantojiet dakšas galu, lai apmēram 3-4 reizes iebakstītu, lai mizās izveidotu caurumus. Ar sagatavoto cepšanas paplāti ielieciet caurumus ar caurumiem.
Cepeškrāsnī cepiet nepārklātus kartupeļus. Saldie kartupeļi ir jācep līdz mīkstam apmēram 45-60 minūtes.
Saldie kartupeļi mīkstina. Katru kartupeli novieto uz mīksta virtuves dvieļa. Ritiniet kartupeli uz letes un viegli piespiediet, lai iekšpusē mīkstinātu gaļu.
Nogrieziet kartupeļus. Ar nazi katru spuldzi pārgriež uz pusēm no viena gala līdz otram.
Baudiet karstos saldos kartupeļus ar sviestu, sāli un pipariem. Katram kartupelim vajadzētu uz leju uz augšu 1 tējkaroti (15 ml) sviesta. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. reklāma

2. metode no 4: Mikroviļņu krāsnī cepti saldie kartupeļi

Sagatavojiet materiālus. Lai mikroviļņu krāsnī ceptus saldos kartupeļus pagatavotu, jums jāsagatavo:
- 8 vidēja izmēra saldie kartupeļi, nemizoti
- 8 tējkarotes sviesta
- Sāls, lai garšotu
- Pipari garšvielām
Berzējiet kartupeļu ādu. Nomazgājiet katru kartupeli, izmantojiet dārzeņu skrubi, lai notīrītu visus netīrumus uz mizas.
Ieduriet kartupelī caurumus. Izmantojiet dakšas galu, lai 3-5 reizes caurdurtu mizas.
Novietojiet saldos kartupeļus uz mikroviļņu trauka. Varat arī izmantot plakanu apmales plāksni, ko var izmantot mikroviļņu krāsnīm. Piezīme neattiecas.
Cepiet, līdz saldie kartupeļi ir mīksti. Iestatiet pilnu jaudu (maks.) Un cepiet 8-10 minūtes. 4 minūtes pārtrauciet mikroviļņu krāsni un pagrieziet kartupeļu otru pusi, lai pagatavotu.
Nogrieziet kartupeļus. Nogrieziet "X" kartupeļa augšpusē un viegli piespiediet apkārt, lai celtu mīkstumu uz augšu.
Baudiet saldos kartupeļus ar sviestu. Katru saldo kartupeli pasniedz ar 1 tējkaroti (15 ml) sviesta. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. reklāma

3. metode no 4: saldo kartupeļu sautējums

Sagatavojiet materiālus. Šīs ir saldo kartupeļu sautējuma apstrādei nepieciešamās sastāvdaļas:
- 8 vidēja izmēra saldie kartupeļi, nemizoti
- 6 tējkarotes sviesta
- 1/4 - 1/2 tase (60 - 120 ml) ūdens
- Sāls, lai garšotu
- Pipari garšvielām
Nomazgājiet saldos kartupeļus. Izmantojiet dārzeņu skrubja suku, lai notīrītu mizas ar ūdeni.
Ieduriet caurumus kartupeļu mizā. Izmantojiet dakšas galu, lai katru kartupeli iebāzt vairākas reizes, lai kartupeļu miza būtu pilna ar mazām bedrītēm.
Ielieciet saldos kartupeļus 5-6 litru sautējuma katlā. Saldos kartupeļus var novietot augstu netālu no katla augšdaļas, taču tie jāorganizē tā, lai jūs varētu viegli nosegt vāku.
Ievietojiet 1/4 līdz 1/2 tase (60-120 ml) ūdens sautēšanas traukā. Ūdens palīdzēs kartupeļiem labāk nogatavoties, taču uzmanieties, lai tos nepiepildītu ar ūdeni. Tādā veidā ūdens būs pietiekams, lai tas nepārvērstos par vārītu kartupeli un novērstu kartupeļu izžūšanu un sadedzināšanu.
Saldo kartupeļu sautējums apmēram 4-6 stundas. Pārklājiet katlu un lieciet vārīties, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pārgrieziet kartupeļus uz pusēm un izbaudiet. Ar nazi vai dakšiņu kartupeļus sagriež uz pusēm. Kartupeļiem jābūt pietiekami mīkstiem, lai tie sadalītos uz pusēm, neizmantojot citus paņēmienus gaļas maigumam. Pirms pasniegšanas pievienojiet 6 ēdamkarotes sviesta, sāli un piparus, lai iegūtu garšīgu garšu. reklāma

4. metode no 4: sasmalcināts saldais kartupelis

Sagatavojiet materiālus. Šeit ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas saldo kartupeļu biezeņa apstrādei:
- 8 mizoti saldie kartupeļi
- 1/4 - 1/2 tase (60 - 125 ml) sviesta
- Sāls, lai garšotu
- Pipari garšvielām
- 1/3 tase (80 ml) krējuma
- 1/4 tase (60 ml) piena
Nomizo un sagriež kartupeļus kubiņos. Kartupeļu mizošanai izmantojiet dārzeņu mizotāju. Katru kartupeli sagriež 1,5 cm kvadrātā. Izgrieziet kubus sietā un nomazgājiet visus netīrumus.
Ielieciet saldos kartupeļus 4 litru katlā. Ielejiet ūdeni nedaudz virs kartupeļa. Pievienojiet ūdenim šķipsniņu sāls.
Vāriet saldo kartupeli apmēram 12 minūtes. Ja vēlaties, katlā varat pievienot nedaudz sāls. Pārklājiet katlu un vāriet kartupeļus vidējā siltumā ar lielu karstumu, līdz tas ir mīksts, ar dakšiņu.
Sauss. Sietā ielej kartupeļus un katlu ūdeni. Notecina un atkal ielieciet saldos kartupeļus katlā.
Saldajiem kartupeļiem pievienojiet sviestu. Kartupeļiem varat pievienot 1/4 līdz 1/2 glāzi (60-125 ml) sviesta atkarībā no vēlamā saldā kartupeļu biezeņa taukainības. Ļaujiet saldo kartupeļu siltumam izkausēt sviestu, pēc nepieciešamības maisot, lai sviests ātrāk izkustu.
Izmantojiet kartupeļu dzirnavas, lai sasmalcinātu saldos kartupeļus. Sasmalciniet saldos kartupeļus un sviestu, līdz tie ir sajaukti.
- Ja jums nav kartupeļu dzirnavu, varat izmantot elektrisko rokas maisītāju.
Ielieciet pārējās sastāvdaļas katlā. Pievienojiet 1/3 glāzi (80 ml) skābo krējumu, ¼ glāzi (60 ml) piena, sāli un piparus saldo kartupeļu katlā. Turpiniet izmantot karoti vai lielu dakšiņu, lai sajauktu, līdz maisījums ir taukains un vienmērīgi sajaukts.
Novietojiet podu uz plīts. Pagatavojiet saldo kartupeļu biezeni zemā siltumā, maisot, līdz saldie kartupeļi ir vienmērīgi karsti. Baudiet, kamēr kartupelis vēl ir karsts. reklāma

Padoms

Pirms sagatavošanas saldos kartupeļus uzglabā vēsā, tumšā vietā. Saldos kartupeļus ir viegli mīkstināt un sabojāt, ja tie netiek labi uzglabāti. Neglabājiet saldos kartupeļus ledusskapī, jo saldēšanas laikā tie var zaudēt garšu.
Tā vietā, lai saldos kartupeļus garšotu ar sviestu, sāli un pipariem, jūs varat tos aromatizēt ar kanēli, brūno cukuru, papriku un citām pikantām, saldām garšvielām. Garšvielas var izvēlēties pēc savas gaumes.
Papildus galvenajiem saldo kartupeļu sagatavošanas veidiem, kas minēti iepriekš, ir daudz citu veidu, kā pagatavot kartupeļus. Jūs varat sagriezt saldo kartupeļu šķēles, izplatīt mērci un cept; Sagrieziet kartupeļus gabaliņos, piemēram, Pizza, un cepiet kā frī batoniņu, vai arī jūs varat biezeni saldētus kartupeļus un izmantot, lai pagatavotu ceptas preces, piemēram, maizi, pīrāgu un krējuma pīrāgu.