Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: cepiet saulespuķu sēklas ar mizu apkārt
• 2. metode no 3: cepiet saulespuķu sēklas bez mizas
• 3. metode no 3: saulespuķu sēklu garšviela
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Grauzdētas saulespuķu sēklas ir garšīga un veselīga uzkoda - lieliska, ja naktī pēkšņi izsalcat vai atrodaties ceļā. Saulespuķu sēklu grauzdēšana ir patiešām vienkārša, un to var izdarīt gan ar čaumalām, gan ap tām. Lasiet zemāk, lai uzzinātu, kā!

Lai soli

1. metode no 3: cepiet saulespuķu sēklas ar mizu apkārt

1. Ielieciet saulespuķu sēklas bļodā. Bļodā ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai apklātu visas sēklas. Saulespuķu sēklas absorbēs daļu ūdens, tāpēc, tos grauzdējot, tās neizžūs.
2. Pievieno 80 līdz 120 gramus sāls. Uz nakti iemērciet saulespuķu sēklas sālsūdenī. Tas piešķir sēklām sāļu garšu.
   • Ja jums ir steiga, jūs varat arī ievietot sēklas ar sālītu ūdeni pannā un ļaut tām ievilkties stundu vai divas.
   • Ja nevēlaties sāļās saulespuķu sēklas, izlaidiet šo soli pavisam.
3. Notecina sēklas. Izlejiet sālsūdeni un nosusiniet sēklas ar nelielu virtuves papīru.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Izklājiet saulespuķu sēklas vienā kārtā uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Pārliecinieties, ka sēklas nav viena virs otras.
5. Ielieciet sēklas cepeškrāsnī. Cepiet sēklas 30 līdz 40 minūtes, līdz mizas ir zeltaini brūnas. Arī grauzdējot, ādas ieplaisās centrā. Ik pa brīdim maisa sēklas, lai tās vienmērīgi apgrauzdētu no abām pusēm.
6. Pasniedziet vai uzglabājiet. Saulespuķu sēklas var sajaukt ar karoti sviesta, kamēr tās vēl ir karstas, un nekavējoties pasniegt. Vai arī jūs varat ļaut tiem atdzist uz cepešpannas un pēc tam uzglabāt tos hermētiskā traukā.

2. metode no 3: cepiet saulespuķu sēklas bez mizas

1. Notīriet saulespuķu sēklas. Sēklas bez mizas ievieto caurdurī vai sietā un noskalo ar aukstu ūdeni, lai notīrītu netīrumus. Noņemiet visus vaļīgos apvalkus.
2. Cepšanas paplāti vai cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C.
3. Izklājiet sēklas uz cepamā papīra. Pārliecinieties, ka tie nav viens virs otra.
4. Ielieciet to cepeškrāsnī. Cepiet 30 līdz 40 minūtes vai līdz sēklas ir brūnas un kraukšķīgas. Laiku pa laikam maisa, lai pārliecinātos, ka tie ir vienmērīgi brūni no abām pusēm.
5. Pasniedziet vai uzglabājiet. Jūs varat nekavējoties pasniegt karstās sēklas vai ļaut tām atdzist, pirms ievietojat tās hermētiskā traukā vēlākai lietošanai.
   • Ja jums patīk sāļās saulespuķu sēklas, apkaisa sēklas ar sāli, kamēr tās vēl atrodas uz cepešpannas.
   • Karstajās sēklās varat arī iemaisīt tējkaroti sviesta, lai iegūtu īpaši garšīgu uzkodu!

3. metode no 3: saulespuķu sēklu garšviela

1. Pagatavojiet norūdītas saulespuķu sēklas. Jūs varat pievienot jauku saldu vai pikantu garšu savām sēklām, pievienojot 3 ēdamkarotes brūnā cukura, 1 ēdamkaroti čili pulvera, 1 tējkaroti maltu ķimeņu, 1/2 tējkaroti kanēļa, šķipsniņu maltu krustnagliņu, 1/2 tējkaroti kajēnas pipari, 3/4 tējkarotes sāls un 3/4 tējkarotes kaltētu čili pārslu sajaukšanai. Vispirms samaisiet nomizotās sēklas sakultā olu baltumā (tā, lai garšaugi pieliptu) un pēc tam pārkaisa tos ar garšvielu maisījumu, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Grauzdējiet tos, kā aprakstīts iepriekš.
2. Pagatavojiet grauzdētas laima saulespuķu sēklas. Šīs ar laima aromātu saulespuķu sēklas ir garšīgas salātos, ar nūdelēm vai zupās. Samaisiet nomizotās sēklas maisījumā, kurā ietilpst 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas, 2 ēdamkarotes sojas mērces, 1 tējkarote agaves sīrupa, 1/2 tējkarotes karstā čili pulvera, 1/2 tējkarotes paprikas un 1/2 tējkarotes rapšu vai olīveļļas. Grafiks, kā aprakstīts iepriekš.
3. Pagatavojiet grauzdētas saulespuķu sēklas ar medu. Šī ir garšīgi salda uzkoda, kas ir ideāli piemērota jūsu pusdienu kastītei! Nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē trīs ēdamkarotes medus (to var aizstāt arī ar dateles sīrupu vai agaves sīrupu). Tas prasīs apmēram minūti. Pievieno 1,5 tējkarotes saulespuķu eļļas un 1/2 tējkarotes sāls. Samaisiet nomizotās sēklas un cepiet kā parasti.
4. Pagatavojiet sāls etiķa sēklas. Ja vēlaties sāļās uzkodas, šī recepte ir tieši tā, ko meklējat! Viss, kas jums jādara, ir samaisīt nomizotās sēklas ēdamkarotē etiķa un tējkarotē sāls, pēc tam tās kā parasti apcept.
5. Pagatavojiet saldās kanēļa saulespuķu sēklas. Samaisiet sēklas maisījumā, kurā ietilpst 1/4 tējkarotes kanēļa, 1/4 tējkarotes kokosriekstu eļļas un 1/4 tējkarotes saldinātāja, un jums ir salds, mazkaloriju našķis.
6. Izmēģiniet citus vienkāršus augus. Ir daudz citu garšaugu, kurus varat izmēģināt gan kombinācijā, gan atsevišķi. Ja jūs meklējat patiešām ātru veidu, pirms to grauzdēšanas vienkārši pievienojiet 1/4 tējkarotes jebkura no šiem saulespuķu sēklām: cajun garšvielas, ķiploku pulveris vai sīpolu pulveris. Jūs varat arī iemērkt sēklas izkausētā šokolādē, lai iegūtu patiešām dekadentu uzkodu!

Padomi

• Sēklu klāšana ar tamari kārtu ir arī garšīga!
• Saulespuķu sēklas satur gandrīz tikpat daudz E vitamīna kā olīveļļa.
• Jūs varat arī grauzdēt sēklas 25-30 minūtes 160 ° C temperatūrā.

Brīdinājumi

• Cepot riekstus vai sēklas, noteikti samaziniet uzturvielu daudzumu, piemēram, vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Mēģiniet ik pa brīdim ēst saulespuķu sēklas neapstrādātas.

Nepieciešamība

• Cepšanas paplāte vai cepešpannas
• Cepamais papīrs
• Bļoda vai panna