Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: mikroviļņu krāsnī
• 2. metode no 3: tvaika grozā
• 3. metode no 3: cepeškrāsnī vai uz grila
• Padomi

Vai ir kas labāks par labi sagatavotu zivju gabalu? Tvaicētas zivis ir vienkāršs, veselīgs ēdiens, kas labi noderēs uz jebkura pusdienu galda. Sākot ar iecienītāko zivju fileju vai pat veselu zivju mērci, un pareizajiem dārzeņiem un zaļumiem, jūs varat pagatavot gardu, barojošu maltīti. Ritiniet uz leju, lai uzzinātu dažus veidus, kā jūs varat tvaicēt zivis.

Lai soli

1. metode no 3: mikroviļņu krāsnī

Šī metode ir ātra un rada samērā maz putru.

1. Ielieciet garšvielu zivis lielā, mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar vāku.
2. Bļodā pievienojiet divas tējkarotes vārāmā vīna.
3. Pārklājiet trauku un ielieciet to mikroviļņu krāsnī.
4. Ļaujiet zivīm tvaicēt apmēram 4-5 minūtes. Saglabājiet šo laiku, ja mikroviļņu krāsnī ir 1000 vatu; noregulējiet laiku atbilstoši mikroviļņu jaudai.

2. metode no 3: tvaika grozā

Tas ir viens no tradicionālākajiem zivju tvaicēšanas veidiem, un to var izdarīt ar nerūsējošā tērauda vai bambusa grozu.

1. Pannas vai wok apakšējo daļu piepilda ar ūdeni, buljonu vai vīnu un uzvāra.
2. Ievietojiet garšvielu zivis vienā slānī tvaika grozā. Ar bambusa tvaika groziem apakšā varat izvēlēties salātu lapu vai kāpostu lapu - tas neļauj kokam absorbēt zivju smaržu.
3. Ievietojiet tvaika grozu pannas augšpusē ar vārošu šķidrumu. Pārliecinieties, ka vārīšanas šķidrums nepieskaras grozam.
4. Uzlieciet tvaika tvaika groza vāku, pārliecinoties, ka tas pareizi aizveras. Tvaiks nedrīkst izplūst, lai nodrošinātu vienmērīgu vārīšanu.
5. Zivs fileja, kuras biezums ir aptuveni 2,5 cm, jāvāra apmēram 5 līdz 8 minūtes.

3. metode no 3: cepeškrāsnī vai uz grila

Šis tvaicēšanas veids ir un papilote sauc, un tas nozīmē ietīt zivis folijā, lai tās tvaicētu pašas sulās.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C vai silda grilu apmēram 10-15 minūtes.
2. Novietojiet lielu gabalu alumīnija folijas uz līdzenas virsmas. Folijas gabalam jābūt pietiekami garam, lai pilnībā iesaiņotu zivis. Zivīm vajadzētu būt arī daudz papildu vietas.
3. Ievietojiet zivis (ne vairāk kā divas filejas) alumīnija folijas centrā un pievienojiet tos garšaugus vai dārzeņus, kurus vēlaties izmantot.
4. Aplejiet fileju (-as) ar citrona vai laima sulu.
5. Salieciet folijas galus kopā, lai ap zivīm izveidotu noslēgtu telti.
6. Ievietojiet iepakojumu cepeškrāsnī vai uz grila. Filejai nepieciešamas apmēram 15 minūtes; vesela zivs apmēram 30.
7. Izņemiet iepakojumu no krāsns vai grila un uzmanīgi atveriet foliju. Ļaujiet tvaikam iznākt no iepakojuma. Pārbaudiet, vai zivs ir pilnībā pagatavota, un, ja nepieciešams, ielieciet to atpakaļ krāsnī vai uz grila.
8. Gatavs.

Padomi

• Pievienojot piparus un koriandru, zivīm tiek piešķirts pavisam cits stils. Eksperimentējiet pēc sirds patikas ar dažādiem garšaugiem un garšvielām.
• Izvēlieties zandarus, jūras asarus, tilapijas, mencas vai citas zivis ar smalku tekstūru. Šai metodei laši un līdakas nav piemēroti.
• Ēdiet ēdienu, kamēr tas vēl ir ļoti silts.
• Zivīm jābūt ārkārtīgi svaigām. Šim nolūkam neizmantojiet saldētas zivis.