Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: Pienu uzvāra
• 2. metode no 3: izmantojot silta ūdens vannu
• 3. metode no 3: Piena sildīšana zīdainim

Piena sildīšana ir māksla, neatkarīgi no tā, vai to gatavojat mērcē, jogurtam vai kā pudeli mazulim. Uzmanīgi sekojiet tam, kad to uzvāra, un bieži samaisiet, lai tas nepārvārītos. Lai gan atsevišķiem ēdieniem ātra gatavošana ir labāka, gatavojot pienu vai jogurtu, piens jāsilda lēni. Ja jūsu plīts kļūst pārāk karsta, lai to lēnām uzvārītu, mēģiniet izmantot silta ūdens vannu. Lai sildītu pudeli zīdainim, izvairieties no mikroviļņu krāsns un tiešas sildīšanas, tā vietā izvēlieties pienu iegremdēt bļodā ar siltu ūdeni.

Lai soli

1. metode no 3: Pienu uzvāra

1. Sildiet pienu mikroviļņu krāsnī. Vieglākais veids, kā sildīt pienu, ir mikroviļņu krāsnī, taču jums tas ir rūpīgi jāuzrauga. Pēc 45 sekundēm 250 ml piena vajadzētu būt istabas temperatūrā un vārīties 2,5 minūšu laikā. Maisiet ik pēc 15 sekundēm, lai piens nepārvārītos.
   • Varat arī mēģināt izslēgt mikroviļņu krāsni par 70 procentiem mazāk enerģijas, lai piens vārītos lēnāk. Tomēr joprojām ir jāmaisa ik pēc 15 sekundēm.
2. Pienu uzvāra lielā, dziļā katlā uz plīts. Pienot pienu līdz vārīšanās temperatūrai uz plīts, izmantojiet dziļu katlu, lai piens varētu burbuļot un rāpot pa sāniem. Ja gatavojat mērci vai glāzi silta piena, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai. Lai piens nepārvārītos, skatieties un ik pēc pāris minūtēm samaisiet.
   • Kad piens sāk vārīties, samaziniet siltumu, lai tas nedeg.
3. Centieties pannā turēt garu karoti. Piens pārvārās, kad augšpusē izveidojas olbaltumvielu un tauku slānis, tā ka karsēšanas laikā tvaiki nevar izplūst. Galu galā tvaiks nežēlīgi izlauzīsies cauri, izraisot piena pārplūšanu no pannas abām pusēm. Garas karotes turēšana katlā ļaus tvaikam izplūst, pirms spiediens kļūst pārāk augsts.
   • Ik pēc dažām minūtēm turpiniet maisīt pienu ar karoti, lai tvaiks varētu izplūst.
4. Lēni sildiet pienu, ja vēlaties pagatavot sieru vai jogurtu. Ja gatavojat pienu vai jogurtu, ļaujiet pienam sakarst vienu grādu vienlaikus. Karsē uz lēnas vai vidējas uguns 30 līdz 40 minūtes, bieži maisot. Kad redzat burbuļus un parādās tvaiki, piens ir sasniedzis vārīšanās temperatūru 82 ° C.
   • Izmantojiet silta ūdens vannu, ja jūsu plīts kļūst pārāk karsta un jūs nevarat pienu lēnām vārīties.

2. metode no 3: izmantojot silta ūdens vannu

1. Uzvāra nelielu daudzumu ūdens un ļauj tam uzvārīties. Katliņā jāpievieno tikai 3-4 cm ūdens. Uzlieciet to uz plīts ar mazu siltumu. Lēnām karsē, līdz sāk vārīties.
2. Novietojiet karstumizturīgu tasi virs vārīšanās ūdens. Izmantojot stikla vai nerūsējošā tērauda trauku, ielieciet to katliņā tā, lai bļoda sēdētu katlā, bet nepieskartos vārīšanās ūdenim. Starp bļodas dibenu un ūdens augšdaļu jābūt vismaz collas atstatumam.
   • Šādi sildot pienu stikla vai nerūsējošā tērauda traukā, jūs to varēsiet sildīt lēnāk un vienmērīgāk.
3. Pievienojiet pienu karstumizturīgajā traukā. Uzturiet zemu siltumu, lai kastrolis turpinātu vārīties. Pienu uzmanīgi ielejiet stikla vai nerūsējošā tērauda traukā. Bieži maisa un karsē, līdz redzat, ka bļodas malā parādās mazi burbuļi un līdz redzat, ka no piena izplūst tvaiks.
   • Kad piens vārās, izslēdziet uguni. Izmantojiet pienu vai ļaujiet tam atdzist, atkarībā no gatavojamā ēdiena.

3. metode no 3: Piena sildīšana zīdainim

1. Iegremdējiet pudeli siltā ūdenī, lai to vienmērīgi sildītu. Ielieciet pudeli bļodā ar siltu ūdeni vai turiet pudeli zem tekoša silta ūdens. Kad ūdens traukā atdziest, iespējams, tas būs jāaizstāj ar vairāk silta ūdens. Sildiet pudeli līdz vajadzīgajai istabas vai ķermeņa temperatūrai, atkarībā no mazuļa izvēles.
   • Piens vai preparāts nav paredzēts pārāk karsts. Ja tas ir pārāk karsts, barības vielas tiks zaudētas, un tas var sadedzināt mazuļa muti.
2. Neizmantojiet mikroviļņu krāsni vai plīti. Jūs varat palaist karstu ūdeni no krāna vai sildīt pienu virs plīts, bet izvairieties no pudeles sildīšanas mikroviļņu krāsnī vai tieši virs plīts. Mikroviļņu krāsns var nevienmērīgi uzsildīt pienu vai preparātu, kas var radīt bīstamus karstos punktus. Pudeles sildīšana virs plīts var dot tādu pašu efektu, un tā var arī izkausēt pudeli, ja tā ir izgatavota no plastmasas.
3. Ieguldiet pudeles sildītājā. Pudeļu sildītājs ir vienkāršākais un ērtākais veids, kā sildīt pienu vai preparātu zīdainim. Tas pudeli vienmērīgi sasilda līdz istabas temperatūrai divu līdz četru minūšu laikā, atkarībā no modeļa.
   • Pudeļu sildītājs nakts barošanu var nedaudz atvieglot. Tā vietā, lai sildītu ūdeni virs plīts vai turētu pudeli zem tekoša karstā ūdens, tagad to var vienkārši ielikt sildītājā un pagaidīt dažus mirkļus.