Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 2: Kafijas un piederumu sagatavošana
• 2. daļa no 2: kafijas pagatavošana
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Vai jums ir kafijas noskaņojums, bet vai tas ir pārāk karsts tvaicējošai karstai kafijas tasītei? Tad apsveriet iespēju pagatavot aukstu kafiju, nevis karstā ūdens metodes. Tas ir garšīgs un vienkāršs kafijas pagatavošanas veids, taču tas prasa laiku. Jums, iespējams, virtuvē ir viss nepieciešamais, lai pagatavotu aukstu kafiju, tāpēc sāciet tūlīt!

Lai soli

1. daļa no 2: Kafijas un piederumu sagatavošana

1. Pērciet labas kvalitātes vidēji grauzdētas kafijas pupiņas. Vislabākā kafija nāk ar svaigi grauzdētām pupiņām, tāpēc mēģiniet iegādāties uz vietas grauzdētas pupiņas. Ja nevarat atrast uz vietas grauzdētas kafijas pupiņas, vienkārši iegūstiet sev tīkamas kafijas pupiņas.
   • Ja jums ir kafijas dzirnaviņas, iegādājieties nemaltas kafijas pupiņas. Pupiņu malšana pašiem nodrošina svaigāku un labāk garšu aukstu kafiju.
2. Lai pagatavotu kafiju, atrodiet lielu krūzi. Tas var būt dzeramais krūka, liels katls vai franču kafijas automāts bez spiediena filtra.
   • Lai kafijā nenonāktu aromāti un ķīmiskas vielas, mēģiniet izmantot stikla trauku. Stikls nereaģē ar kafiju un neizdalīs tajā ķīmiskas vielas.
   • Ir daži īpaši produkti, kas izgatavoti tieši aukstas kafijas pagatavošanai. Ja vēlaties pagatavot daudz aukstas kafijas un jums patīk sīkrīki, apsveriet iespēju ieguldīt kādā no šīm sistēmām.
3. Samaļ kafijas pupiņas. Sasmalciniet 30 gramus kafijas uz katriem 235 ml ūdens, ko izmantosiet. Nosakiet, cik daudz ūdens jūs varat ievietot traukā, un sasmalciniet atbilstošo kafijas daudzumu.
   • Ja jums patīk ļoti stipra, auksta kafija, izmantojiet vairāk kafijas. Tas ir atkarīgs no jums, tāpēc varat eksperimentēt ar attiecību, līdz atrodat labāko!
   • Pastāv domstarpības par to, kā kafija jāmaļ. Daži eksperti saka, ka vajag nevis vidēji smalkas, bet rupji maltas pupiņas. Tas ļauj lēnāk, ilgāk iegūt kafijas garšu ūdenī. Citi iesaka smalki maltu kafiju, jo tad jūs iegūstat vairāk no pupiņām. Tā kā viedokļi atšķiras, ir labi izmēģināt dažādus veidus un pēc tam izlemt, kas jums patīk vislabāk.

2. daļa no 2: kafijas pagatavošana

1. Pārklājiet kafijas un ūdens maisījumu un ļaujiet tam atpūsties. Ļaujiet kafijai uzvārīties 12–24 stundas atkarībā no tā, cik stipru vēlaties auksto kafiju.
   • Lai nodrošinātu vienmērīgu kafijas piesātinājumu, laiku pa laikam maisījumu var maisīt.
   • Daži cilvēki iesaka kafijas maisījumu ievietot ledusskapī. Lai gan tas nav nepieciešams, jo istabas temperatūrā kafija nebojāsies, pēc procesa pabeigšanas tā pagatavos vēsāku kafiju.
2. Atdzesējiet kafiju un pasniedziet, kad vēlaties. Tagad jums ir tīrs, atdzesēts kafijas dzēriens, ko baudīt kopā ar ledu, pienu vai krējumu un jūsu izvēlēto saldinātāju.
   • Apsveriet iespēju pagatavot vienkāršu sīrupu, ko pievienot aukstajai kafijai. Atšķirībā no parastā cukura, kas nešķīst aukstā kafijā, ar aukstu kafiju labi sader ar vienkāršu sīrupu.
   • Auksti pagatavotu kafiju ledusskapī var turēt vairākas nedēļas, kamēr jūs to turat nosegtu. Atšķirībā no karsti pagatavotas kafijas, auksti pagatavota kafija laika gaitā nezaudē savu garšu.

Brīdinājumi

• Jūsu aukstā kafija var būt ļoti stipra. Lai to novērstu, atšķaidiet to ar ūdeni vai ledu. Daži cilvēki atšķaida ar ūdeni proporcijā 1 pret 1. Šis koeficients ir atkarīgs no tā, cik stipru vēlaties kafiju.

Nepieciešamība

• Krūze, liels trauks vai franču kafijas automāts
• Apmēram 1 litrs ūdens
• Aptuveni 120 grami kafijas
• Caurduris vai sietiņš
• Marli, kafijas filtru vai riekstu piena maisiņu