Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• 1. daļa no 3: sagatavošana
• Padomi

Šī mūsu labi zināmā Indonēzijas nasi goreng (cepti rīsi) vai nasi japāņu versija ir balstīta uz vārītiem rīsiem, kas tiek maisīti ar olām, dārzeņiem, sojas mērci un, iespējams, papildu garšvielām. Tā kā jūs varat uzglabāt visu veidu dažādus dārzeņus, gaļu un veģetāros proteīniem bagātas sastāvdaļas, tas var būt ērts ēdiens pārpalikumu izmantošanai. Japānā viņi izmanto tā saukto hibachi, lai pagatavotu nasi. Hibachi ir liela, plakana, atvērta grila plāksne. Bet tas ļoti labi darbojas arī wokā vai lielā pannā. Izpildiet tālāk norādītās darbības, un arī jūs vienā mirklī drīz izgatavosiet oriģinālu japāņu nasi.

• Pagatavošanas laiks (ja jūs iepriekš pagatavojāt rīsus): 15 minūtes
• Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
• Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• 400 grami balto vai brūno rīsu (vārīti un atdzesēti)
• Omlete no 2 olām; sagriež mazos kubiņos
• 1 glāze zirņu (svaigi vai saldēti)
• 2 ēdamkarotes rīvētu burkānu
• 1/2 vidēji sasmalcināta sīpola
• Citi dārzeņu veidi pēc jūsu izvēles, piemēram, kukurūza, edamame pupiņas (tās ir jaunas, zaļas sojas pupas) un sarkanie un / vai zaļie paprikas
• 1 1/2 ēdamkarotes (krējuma) sviesta
• 2 ēdamkarotes saldās sojas mērces vai austeru mērces
• 1 tējkarote sezama eļļas
• Sāls un pipari pēc garšas
• Gaļa, vistas gaļa vai tofu (pēc izvēles)
• Citi garšaugi un / vai garšvielas pēc jūsu izvēles (piemēram, smalki sagriezti ķiploki vai ingvera sakne)

Lai soli

1. daļa no 3: sagatavošana

1. Ceptos rīsus sadala porcijās. Pasniedziet nasi bļodās vai uz šķīvjiem. Ja vēlaties, trauku varat izrotāt ar dažām grauzdētām sezama sēklām vai pavasara sīpoliem. Ja vēlaties, uz galda varat likt papildu garšvielas, piemēram, sojas mērci vai yum yum mērci. Yum yum mērci bieži pasniedz japāņu restorānos. Tā ir krēmīga mērce, kurai ir rozā krāsa un kas tiek pagatavota, cita starpā, no majonēzes, tomātu pastas, paprikas un kajēnas pipariem.
2. Pasniedziet ceptos rīsus siltus. Nasi pasniedz nekavējoties, jo ēdiens vislabāk ir karsts. Ja nasi paliek pāri, nesildiet to mikroviļņu krāsnī, bet izmantojiet wok vai pannu, lai uzsildītu nasi.

Padomi

• Gomoku meshi ir īpašs japāņu nasi veids, kas izgatavots no rīsiem, kam pievieno mazus vistas kubiņus, burkānu, ceptu tofu, sēnes un dadzis burkānu. Sastāvdaļas tiek maisītas ar sojas mērci, sakē (japāņu rīsu vīnu) un cukuru.
• Chahan ir ķīniešu nasi, kas ir pielāgota japāņu gaumei. Dažreiz, piemēram, tiek pievienots katsuobushi. Katsuobushi žāvē, kūpina un raudzē tunci. Tā ir autentiska japāņu sastāvdaļa, kas ēdienam piešķir ļoti īpašu garšu.