Saturs

• Sastāvdaļas
• Virtuļu mīkla
• Glazūra
• Lai soli
• 1. metode no 3: virtuļi
• 2. metode no 3: balts apledojums
• 3. metode no 3: šokolādes glazūra
• Padomi
• Nepieciešamība

Kuram nepatīk virtuļi? Donuts ir tipiska amerikāņu delikatese, un to ēd kā uzkodu, ar tēju vai brokastīs. Kāpēc tērēt naudu virtuļiem, ja tos var viegli pagatavot mājās par nelielu naudu? Kā to var izlasīt šeit!

Sastāvdaļas

Virtuļu mīkla

• 2 paciņas rauga
• 100 ml silta ūdens
• 350 ml remdena piena
• 125 grami cukura
• 1 ēdamkarote sāls
• 2 olas
• 75 grami margarīna
• 550 grami miltu
• dārzeņu eļļa

Glazūra

• 75 grami sviesta
• 250 grami pūdercukura
• 1 ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 2-4 ēdamkarotes karstā ūdens
• Šokolāde (pēc izvēles) (Nepieciešams uzlabojums: daudzums nav norādīts)

Lai soli

1. metode no 3: virtuļi

1. Sajauc siltu ūdeni ar raugu. Ļaujiet raugam pilnībā izšķīst ūdenī.
2. Pievieno sāli, margarīnu, pienu, cukuru, olas un 220 gramus miltu. Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Ja izmantojat elektrisko maisītāju, iestatiet to ar mazu ātrumu. Noskrāpē mīklu, kas pielīp pie bļodas malām, un pievieno to pārējai. Dariet to pusminūti.
3. Sablendē maisījumu vidējā ātrumā vēl 2 minūtes. Turpiniet nokasīt mīklu no malām un pievienot to pārējām. Pievieno atlikušos miltus un samaisa, līdz izveidojas vienmērīga masa.
4. Pārklājiet trauku un ļaujiet mīklai uzrūgt 50 līdz 60 minūtes. Ielieciet trauku siltā vietā. Mīkla ir pietiekami pacēlusies, ja to var iespiest ar pirkstu, un ar to izveidotais iedobums vairs neatgriežas.
5. Apkaisiet miltus uz līdzenas virsmas, piemēram, letes vai griešanas dēļa. Mīklu ar karoti uz virsmas un velmējiet caur miltiem, lai to pārklātu ar miltu slāni. Sadaliet mīklu bumbiņās un izlīdziniet tās tā, lai katra bumbiņa beidzot kļūtu par plakanu, aptuveni 1,5 cm biezu disku. Šim nolūkam varat izmantot rullīti. (Uz rullīša ielieciet miltus, lai mīkla nepieliptu). Katra diska centrā izveidojiet caurumu.
6. Vēlreiz pārklājiet virtuļus un ļaujiet tiem pacelties vēl 30 līdz 40 minūtes.
7. Fritieri iestatiet līdz 180ºC. Lēnām ielieciet virtuļus pa vienam eļļā. Cepiet tos vienu minūti katrā pusē. Kad virtulis ir zeltaini brūnas krāsas, tas ir gatavs.
8. Noņemiet virtuļus no eļļas, uzmanieties, lai nepiespiestu garozu. Labi iztukšojiet virtuļus.
9. Iemērciet virtuļus baltajā glazūrā. Tad ļaujiet virtuļiem atdzist un tad virsū izklājiet šokolādes glazūru.

2. metode no 3: balts apledojums

1. Katliņā uzkarsē sviestu. Kad sviests ir izkusis, noņemiet pannu no uguns.
2. Pievienojiet vaniļu un pūdercukuru un turpiniet maisīt līdz viendabīgumam.
3. Pievienojiet ūdeni (vienu ēdamkaroti vienlaikus) un turpiniet maisīt, līdz viela ir laba.

3. metode no 3: šokolādes glazūra

1. Katliņā uzkarsē sviestu un šokolādi.
2. Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet vaniļu un pūdercukuru. Maisa līdz viendabīgai masai.
3. Pievienojiet ūdeni (vienu ēdamkaroti vienlaicīgi) un turpiniet maisīt, līdz viela ir laba.
4. Gatavs!

Padomi

• Izmantojiet krāsainas smidzinātājus vai kaisītājus, lai virtuļi izskatītos daudz svinīgāki.
• Glazūru var uzklāt arī ar suku. Tas ļauj to vienmērīgāk izplatīt.
• Izmantojot šo recepti, varat pagatavot 24 līdz 36 virtuļus.

Nepieciešamība

• Vidēja mērīšanas trauks
• Mikseris
• Notīriet tējas dvieli, lai pārklātu trauku
• Ritošā tapa
• Virtuļveida pelējums (pēc izvēles)
• Cepšanas panna
• Lāpstiņa
• 2 mērces pannas