Saturs

• Sastāvdaļas
• Tradicionāls caffè macchiato
• Caffè macchiato ar ledu
• Lai soli
• 1. metode no 3: pagatavojiet tradicionālu caffè macchiato
• 3. metode no 3: pagatavojiet caffè macchiato ar ledu

Caffè macchiato ir kafijas dzēriens, kas pagatavots no espresso un piena putām. Tas ir līdzīgs kapučīno un latte, bet galvenā atšķirība ir kafijas, piena un putu attiecība. Tradicionāls kafijas kafija sastāv no espresso šāviena (vai nelielas tasītes) ar nelielu daudzumu tvaicēta piena, taču ir aromāti ar saldējumu, kurus varat arī izmēģināt. Daudzos kafijas veikalos un kafejnīcās tiek pasniegts caffè macchiato un tā varianti, taču jūs varat arī pats pagatavot šo kafijas dzērienu, izmantojot dažas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas

Tradicionāls caffè macchiato

• 20 grami kafijas pupiņu
• 60 ml ūdens
• 30 ml piena

Uz 1 tasi kafijas

Caffè macchiato ar ledu

• 60 ml espresso
• 250 ml auksta piena
• 2 tējkarotes (10 ml) saldinātāja vai sīrupa
• 5 ledus gabaliņi

Uz 1 tasi kafijas

Lai soli

1. metode no 3: pagatavojiet tradicionālu caffè macchiato

1. Pupiņas samaļ. Caffè macchiato tiek gatavots uz espresso bāzes un parastam dubultuzņēmumam ir nepieciešami 18-21 grami kafijas pupiņu, atkarībā no tā, cik stipru vēlaties kafiju. Nosveriet pupiņas un ielieciet tos kafijas dzirnaviņās. Pupiņas samaļ, līdz tās ir smalki samaltas.
   • Smalki maltas kafijas pupiņas ir aptuveni sāls graudu lieluma. Tas ir ideāls espresso izmērs.
   • Espresso pagatavošanai lielveikalos un kafejnīcās vienmēr varat iegādāties maltu kafiju, ja jums nav kafijas dzirnaviņu.
2. Pievieno kafijas sīrupu. Kafijas sīrups ir saldināts, aromatizēts sīrups, kuru varat ievietot kafijā un citos dzērienos. Sīrups ir pieejams dažādos aromātos lielveikalos un dažos kafejnīcās. Pēc espresso pagatavošanas katrai espresso tasītei pievieno ēdamkaroti (15 ml) sīrupa.
   • Kafijas macchiato iecienītākās garšas ir vaniļa, karamele un šokolāde.
3. Rotā kafiju ar putukrējumu. Caffè macchiato tradicionāli netiek pasniegts ar putukrējumu, bet jūs joprojām varat papildināt kafiju ar nelielu putukrējuma gabaliņu, ja vēlaties. Pēc piena un sīrupa pievienošanas uz kafijas ar karoti vai izšļakstiet nelielu putukrējuma bumbiņu.
4. Rotā kafiju ar šokolādi. Šokolādes skaidas ir lieliski piemērotas jūsu espresso, it īpaši, ja kafiju jau esat papildinājis ar putukrējumu. Kad kafija ir gatava, smalki noskalojiet šokolādes bloku uz piena vai putukrējuma.
   • Dzēriena dekorēšanai varat izmantot tumšo šokolādi, piena šokolādi vai balto šokolādi.
5. Pievienojiet nedaudz garšvielu ar kanēli. Vēl viens veids, kā mainīt kafijas macchiato garšu, ir kafijas uzkaisīšana ar šķipsniņu malta kanēļa pēc tam, kad virsū uzlej pienu. Ja jūs izrotājat savu kafijas kafiju ar putukrējumu, virsū uzkaisa kanēli.
   • Citas garšvielas, kuras varat ievietot caffè macchiato, ir muskatrieksts, ingvers un kardamons.

3. metode no 3: pagatavojiet caffè macchiato ar ledu

1. Pasniedziet kafiju macchiato. Caffè macchiato ielej stikla kausā un pasniedz. Lai padarītu to īpaši garšīgu, jūs varat izrotāt kafiju ar nelielu karameles vai šokolādes sīrupu.