Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 6: Saglabājiet visu negatavu avokado
• 2. metode no 6: Saglabājiet negatavu sagrieztu avokado
• 3. metode no 6: Saglabājiet visu gatavu avokado
• 4. metode no 6: Saglabājiet sagrieztu nogatavinātu avokado bez bedres
• 5. metode no 6: nogatavinātu avokado uzglabā ar akmeni
• 6. metode no 6: Avokado sasaldēšana
• Nepieciešamība

Avokado ir smalki augļi un ilgi neglabājas, īpaši, ja tie ir sagriezti, taču, saglabājot avokado pareizā veidā, avokado būs garšīgs pēc iespējas ilgāk. Šajā rakstā jūs atradīsit visu, kas jāzina par negatavu, nobriedušu, veselu un sagrieztu avokado uzglabāšanu.

Lai soli

1. metode no 6: Saglabājiet visu negatavu avokado

1. Ja vēlaties, ielieciet avokado papīra maisiņā. Jūs varat izlaist šo soli, bet nenogatavojušās avokado ievietošana papīra maisiņā palīdzēs augļiem ātrāk nogatavoties.
   • Bez papīra maisa avokado nogatavošanās var ilgt līdz 7 dienām.
   • Izmantojot papīra maisiņu, nenogatavojies avokado ir nogatavojies 3 līdz 5 dienu laikā.
   • Jūs varat paātrināt nogatavināšanas procesu, ievietojot ābolu vai banānu papīra maisiņā. Tad avokado ir nogatavojies 2 līdz 3 dienu laikā.
   • Papīra maisiņā ir saglabāta etilēna gāze, kas izdalās, kad augļi nogatavojas. Āboli un banāni, nogatavojoties, veido daudz etilēna hormonu, tāpēc, ievietojot ābolu vai banānu papīra maisiņā ar avokado, visi augļi nogatavojas maisiņā ātrāk.
2. Turiet avokado istabas temperatūrā. Novietojiet avokado uz letes vai virtuves skapī, prom no tiešiem saules stariem.
   • Ideālā uzglabāšanas temperatūra avokado ir no 18 līdz 24 grādiem pēc Celsija.
   • Nekad neglabājiet negatavu avokado ledusskapī. To darot, ievērojami palēnināsies nogatavošanās process, un avokado var nebūt pienācīgi nogatavojies.
3. Katru dienu pārbaudiet avokado. Viegli saspiediet avokado, lai noteiktu, vai augļi jau ir nogatavojušies. Gatavam avokado vajadzētu nedaudz dot, kad to viegli saspiežat.
   • Negatavs avokado istabas temperatūrā var turēties apmēram nedēļu.
   • Avokado drīkst dot tikai nedaudz, kad to nospiežat. Ja jūs nospiežat ādu ar īkšķi, un jūs arvien redzat iespiedumu vai bojājumus, avokado, iespējams, jau ir pārāk nogatavojies.

2. metode no 6: Saglabājiet negatavu sagrieztu avokado

1. Abas puses pārklāj ar citrona vai laima sulu. Noslaukiet avokado atklāto virsmu ar pietiekami daudz skābas sulas, lai tā pilnībā pārklātu.
   • Avokado atvēršana sagriež augļa šūnu sienas, veicinot oksidēšanās procesu. Oksidēšana ir process, kura dēļ daži augļi kļūst brūni.
   • Barotne ar augstu skābes saturu palēninās oksidāciju.
   • Papildus citronu sulai un laima sulai varat izmantot arī apelsīnu sulu, etiķi vai tomātu sulu.
2. Novietojiet abas pusītes viena virs otras. Pēc iespējas labāk novietojiet abas pusītes viena virs otras, pusi ar akmeni uzliekot uz pusēm bez akmens.
   • Mērķis ir samazināt gaisa iedarbību. Ja abas avokado puses joprojām ir neskartas, visas atklātās mīkstums atkal tiks pārklāts, kad pusītes novietosiet viena virs otras. Jūs nevarat salabot bojātās šūnu membrānas, tāpēc oksidēšanās tik un tā notiks, taču šis solis palēninās oksidāciju, samazinot skābekļa iedarbību.
3. Aptiniet avokado pārtikas plēvē. Avokado cieši iesaiņojiet pārtikas plēvē, lai izveidotu hermētisku trauku.
   • Jūs varat arī ievietot avokado hermētiskā traukā, vakuuma maisiņā vai atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā. Vissvarīgākais šajā solī ir gaisa cirkulācijas apturēšana.
   • Hermētisks iepakojums samazina skābekļa daudzumu, kas nonāk saskarē ar celulozes virsmu, palēninot oksidēšanās procesu.
4. Novietojiet avokado ledusskapī. Ielieciet iesaiņoto avokado ledusskapī uz dažām dienām vai līdz augļi ir nogatavojušies.
   • Ielieciet avokado uz augļu plaukta vai ledusskapja aizmugurē, jo tur ir viszemākā temperatūra.
   • Neglabājiet avokado uz letes vai virtuves skapī istabas temperatūrā. Kad augļi ir sagriezti, turiet tos ledusskapī, lai nodrošinātu kvalitāti un garšu.
5. Sekojiet līdzi progresam. Tā kā jūs turat avokado ledusskapī, avokado nogatavināšana prasīs ilgāku laiku.
   • Sagrieztus, negatavus avokado ir grūtāk uzglabāt. Atkarībā no tā, cik avokado bija nogatavojies, avokado nogatavošanās var ilgt dažas dienas vai nedēļu. Dažreiz mīkstums sāk oksidēties, pirms avokado ir pilnībā nogatavojies.
   • Gatavam avokado vajadzētu dot nedaudz tikai tad, kad to nospiežat ar pirkstiem. Sautētie avokado ir pārāk nogatavojušies.

3. metode no 6: Saglabājiet visu gatavu avokado

1. Ievietojiet avokado plastmasas maisiņā. Izspiediet pēc iespējas vairāk gaisa un aizzīmogojiet maisu.
   • Tā kā augļi vēl nav izgriezti un šūnu membrānas joprojām ir neskartas, stingri sakot, nav nepieciešams ievietot avokado plastmasas maisiņā vai traukā. Tas varētu pagarināt augļa dzīvi apmēram par dienu, taču par to viedokļi dalās.
2. Novietojiet avokado ledusskapī. Novietojiet avokado uz augļu plaukta vai ledusskapja aizmugurē.
   • Neglabājiet gatavu avokado uz letes istabas temperatūrā, pat ja augļi joprojām ir veseli un neskarti. Ledusskapja aukstā temperatūra var palēnināt nogatavināšanas procesu. Rezultātā būs vajadzīgs daudz ilgāks laiks, līdz avokado ledusskapī kļūst pārāk nobriedis vai sabojājas, salīdzinot ar avokado, kuru jūs turat istabas temperatūrā.
3. Regulāri pārbaudiet avokado. Šādi uzglabāts nogatavojies, vesels avokado var turēt trīs līdz piecas dienas.
   • Ja avokado jūtas mīksts vai ja, nospiežot, augļi sasitumi vai iespiedumi, avokado ir pārāk nobriedis un, iespējams, vairs nav piemērots ēšanai.

4. metode no 6: Saglabājiet sagrieztu nogatavinātu avokado bez bedres

1. Uz mīkstuma ar otu uzklājiet nedaudz citrona vai laima sulas. Pārklājiet avokado mīkstumu ar tik daudz skābas sulas, lai pārklātu virsmu.
   • Avokado atvēršana sagrauj šūnu sienas augļa iekšpusē, veicinot oksidēšanās procesu. Oksidēšana ir process, kura dēļ daži augļi kļūst brūni.
   • Barotne ar augstu skābes saturu palēninās oksidāciju. Papildus citronu sulai un laima sulai varat izmantot arī apelsīnu sulu, etiķi vai tomātu sulu.
2. Uz mīkstuma uzklāj olīveļļu. Ja jums ap māju nav citronu vai laima sulas vai kādu iemeslu dēļ nevēlaties to lietot, pārklājiet avokado pakļauto mīkstumu ar tik daudz olīveļļas, lai tā pārklātu visu virsmu.
   • Eļļa nekavējoties nepalēninās oksidēšanās procesu, bet olīveļļas izmantošana nodrošinās ļoti labu hermētisku blīvējumu. Ja avokado mīkstums tiek pakļauts mazāk skābekļa, oksidēšanās process palēnināsies.
3. Aptiniet avokado pārtikas plēvē. Avokado cieši iesaiņojiet pārtikas plēvē, lai izveidotu hermētisku trauku.
   • Jūs varat arī ievietot avokado hermētiskā traukā, vakuuma maisiņā vai atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā. Vissvarīgākais šajā solī ir gaisa cirkulācijas apturēšana.
   • Tomēr, ja skābās sulas vietā izmantojat olīveļļu, pārtikas plēve ir pareizais ceļš, jo eļļas un folijas kombinācija rada stingru hermētisku blīvējumu.
   • Hermētisks iepakojums samazina skābekļa daudzumu, kas pakļauts celulozes virsmai, palēninot oksidēšanās procesu.
4. Novietojiet avokado ledusskapī. Ielieciet iesaiņoto avokado augļu atvilktnē vai ledusskapja aizmugurē.
   • Neglabājiet avokado uz letes vai virtuves skapī istabas temperatūrā, it īpaši, ja avokado jau ir sagriezts. Ledusskapja aukstā temperatūra palēnina nogatavošanās procesu, novēršot augļu ātru nogatavošanos.
5. Regulāri pārbaudiet avokado. Šādi uzglabāts nogatavojies, vesels avokado var turēt apmēram divas dienas.
   • Ja avokado jūtas mīksts vai ja, nospiežot, augļi sasitumi vai iespiedumi, avokado ir pārāk nobriedis un, iespējams, vairs nav piemērots ēšanai.

5. metode no 6: nogatavinātu avokado uzglabā ar akmeni

1. Atstājiet akmeni avokado pusē. Atstājiet akmeni vienā no avokado pusēm, lai palēninātu oksidēšanās procesu.
   • Dakts atstāšana vietā samazinās šūnu membrānu noārdīšanos. Turklāt bedre aizsargā celulozi, nepieļaujot gaisu un gaismu, un tas samazina skābekļa daudzumu, uz kuru iedarbojas celuloze, un tādējādi oksidācijas pakāpi.
2. Aptiniet avokado pārtikas plēvē. Avokado cieši iesaiņojiet pārtikas plēvē, lai izveidotu hermētisku trauku.
   • Jūs varat arī ievietot avokado hermētiskā traukā, vakuuma maisiņā vai atkārtoti aizveramā plastmasas maisiņā. Vissvarīgākais šajā solī ir gaisa cirkulācijas apturēšana.
   • Hermētisks iepakojums samazina skābekļa daudzumu, kas nonāk saskarē ar celulozes virsmu, palēninot oksidēšanās procesu.
3. Novietojiet avokado ledusskapī. Ielieciet sagriezto avokado augļu atvilktnē vai ledusskapja aizmugurē.
   • Neglabājiet avokado istabas temperatūrā, īpaši, ja avokado jau ir sagriezts. Ledusskapja aukstā temperatūra palēnina nogatavošanās procesu, novēršot augļu ātru nogatavošanos.
4. Regulāri pārbaudiet avokado. Šādi uzglabāts nogatavojies, vesels avokado var turēt apmēram divas dienas.
   • Ja avokado jūtas mīksts vai ja, nospiežot, augļi sasitumi vai iespiedumi, avokado ir pārāk nobriedis un, iespējams, vairs nav piemērots ēšanai.

6. metode no 6: Avokado sasaldēšana

1. Nogrieziet avokado atvērtu. Avokado sagriež gareniski uz pusēm ar asu nazi.
   • Pirms sākat, pārliecinieties, ka augļi ir tīri.
   • Novietojiet avokado uz tīras, drošas virsmas un griezumam izmantojiet asu nazi.
   • Pagrieziet abas pusītes, lai tās atdalītu.
2. Noņemiet bedri. Noņemiet kauliņu no celulozes ar lielu ēdamkaroti.
   • Tā vietā, lai izmantotu karoti, jūs varat arī noņemt bedri, viegli iesitot nazi uz bedres, līdz nazis ir piestiprināts pie bedres. Pēc tam viegli pagrieziet asmeni, lai atraisītu un paceltu dakti.
3. Nomizojiet avokado. Ar karoti samaisa avokado mīkstumu vai ar pirkstiem nomizo ādu no mīkstuma.
   • Lai nomizotu ādu, sagrieziet avokado ceturtdaļās. Ar pirkstu galiem satveriet mizas galu un velciet to taisni uz leju, tāpat kā banānu mizu.
   • Jūs varat arī noņemt mīkstumu vienā piegājienā, bīdot lielu metāla ēdamkaroti starp mīkstumu un mizu. Kad mīkstums ir atbrīvots no ādas, jūs varat to pacelt.
4. Biezeni mīkstumu. Ielieciet mīkstumu virtuves kombainā vai blenderī un sasmalciniet mīkstumu, līdz tā ir jauka un gluda.
   • Avokado vispirms ir jāsasmalcina, lai varētu kārtīgi sasalt. Saldētavā pēc izskata, struktūras, garšas un vispārējās kvalitātes strauji pasliktināsies veseli, sagriezti vai biezeni avokado.
5. Pievienojiet pusi veselai tējkarotei citrona vai laima sulas. Ielieciet mīkstumu virtuves kombainā vai blenderī un biezeni, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci.
   • Skābe palēnina oksidāciju un padara avokado biezeni ilgāku.
6. Novietojiet avokado biezeni hermētiskā traukā. Tvertnes augšpusē atstājiet 1-2 cm atstarpi, lai, sasalstot, avokado biezenis varētu paplašināties.
   • Izmantojiet hermētisku konteineru, vakuuma maisu vai atkārtoti aizveramu plastmasas maisiņu. Vispirms pārbaudiet, vai trauks vai maiss ir piemērots lietošanai saldētavā.
   • Uz iepakojuma uzrakstiet, kas tajā atrodas, kad to sasaldējat un cik tas ir.
7. Turiet avokado biezeni saldētavā. Tādā veidā avokado var turēt 3 līdz 6 mēnešus.
   • Ja avokado kļūst brūns vai mainās krāsas krāsa kādā citā veidā, tas, iespējams, vairs nav labs.

Nepieciešamība

• Papīra soma
• Ābols vai banāns
• Birstīte vai karote
• Citronu sula, laima sula vai cita ēdama viela ar augstu skābes saturu
• Nazis
• Metāla karote
• Olīvju eļļa
• Ledusskapis
• Saldētava
• Gaisa necaurlaidīga soma vai trauks
• Virtuves kombains vai blenderis