Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 2: Nātru savākšana
• 2. daļa no 2: Nātru tēja

Lai gan svaigas nātres ir sāpīgas, tās var ēst vārītas vai applaucētas. Šis augs var būt ļoti barojošs. Pirms nātru pagatavošanas konsultējieties ar ārstu, ja jums ir kādas veselības problēmas vai lietojat medikamentus.

Soļi

1. daļa no 2: Nātru savākšana

1. 1 Savāc jaunās nātres pavasarī. Plāno novākt nātres pavasarī pirms to ziedēšanas. Daži cilvēki domā, ka izbalējušām nātrēm ir nepatīkama rūgta pēcgarša.Citi apgalvo, ka cistolīti (mikroskopiski akmeņi) nobriedušos augos var kairināt urīnceļus. Abus šos apgalvojumus daži nātru vācēji apstrīd, taču lielākā daļa joprojām izmanto tikai jaunus augus.
   • Dažas nātru šķirnes zied rudenī.
2. 2 Aizsargājiet sevi no apdegumiem. Valkājiet cimdus, kreklu vai jaku ar garām piedurknēm un garas bikses, lai izvairītos no saskares ar dzelošiem matiem. Līdzi jāņem šķēres vai atzarošanas šķēres, lai atvieglotu darbu.
   • Daudzi pieredzējuši cilvēki nātres plūc ar kailām rokām, taču viņu padomi, kā to vislabāk izdarīt, atšķiras. Varbūt runa ir par konkrētām nātru šķirnēm. Galvenais ir rūpīgi pārbaudīt augu un noteikt, kur atrodas degošie matiņi. Viņiem ir tendence augt vienā leņķī, tāpēc jūs varat minimāli sazināties ar viņiem, pārvietojoties gar kātu no pretējā gala vai ar pirkstiem no augšas un apakšas noraujot lapas.
3. 3 Atpazīt nātres. Nātre ir viena no nezālēm, kas sastopama gandrīz visā pasaulē. To ir viegli atrast daļēji noēnotās vietās, piemēram, gar žogu vai nātru malā.Nātru lapas ir tumši zaļas, aug pa pāriem un ir sirds formas vai šķēpa formas ar zobiņiem pa perimetru.
   • Visizplatītākā un pazīstamākā suga ir nātre, bet ir arī citas, piemēram, nātre. Ārēji tas ir nedaudz atšķirīgs, bet arī ēdams.
4. 4 Izvēlieties veselīgas lapas. Nātru kātiņi ir ēdami, bet tos nav nepieciešams pievienot tējai. Pārbaudiet augšējo pumpuru un lapas, vai nav melnu plankumu, kas liecina par to, ka augs ir inficēts ar kaitēkļiem. Ja tie ir veseli, noplūkiet tos un ievietojiet maisā. Satveriet kātu ar cimdotu roku un pabīdiet to uz augšu un uz leju, lai vienā reizē noplūktu visas lapas.
   • Ir iespējams saglabāt augu dzīvu, noplūkot tikai divas vai trīs augšējās lapu rindas. Tomēr par to neuztraucieties, jo nātres ir ļoti sīksta nezāle.
   • Ja jūs nogriežat ļoti jauna auga augšdaļu, tas sāks augt platumā un izaugt par krūmu, no kura pēc tam jūs varat arī novākt lapas.
5. 5 Nosusiniet lapas (ja vēlaties). Tējas pagatavošanai varat izmantot svaigas vai sausas lapas. Viņiem būs atšķirīga garša. Lai izžāvētu nātru lapas, ievietojiet tās papīra maisiņā un atstājiet labi vēdināmā vietā, līdz tās izžūst, bet saglabā zaļo krāsu. Sausas lapas parasti nedzel, bet tomēr var kairināt ādu.

2. daļa no 2: Nātru tēja

1. 1 Apsveriet medicīniskās kontrindikācijas. Nātre ir droša lielākajai daļai cilvēku, taču tā var radīt bīstamu kombināciju ar noteiktiem medikamentiem vai ķermeņa apstākļiem. Šis jautājums prasa vairāk pētījumu, bet galvenokārt ārsti sniedz šādus ieteikumus:
   • Izvairieties no nātru tējas dzeršanas grūtniecības laikā, jo tas var izraisīt priekšlaicīgu dzemdību vai spontānu abortu.
   • Bērniem un barojošām sievietēm nevajadzētu dzert nātru tēju, jo nātru ietekme uz bērna ķermeni nav pētīta.
   • Konsultējieties ar savu ārstu, ja Jums ir problēmas ar cukura līmeni asinīs (ieskaitot diabētu), asinsspiedienu, asins slimības vai ja lietojat kādas zāles, pat ja tās ir bezrecepšu pretsāpju zāles.
   • Sāciet ar nelielām porcijām, īpaši, ja Jums ir nosliece uz alerģijām.
2. 2 Nātres nomazgājiet. Iet cauri savāktajām lapām un noņemiet visus kukaiņus, kas uz tiem nejauši palikuši. Noskalojiet lapas sietā zem tekoša ūdens, ar cimdotām rokām notīriet putekļus un netīrumus.
3. 3 Uzvāra nātru. Novietojiet lapas verdošā ūdenī 10-15 minūtes vai līdz ūdens kļūst gaiši zaļš. Divām tasītēm tējas pietiks ar vienu glāzi lapu, lai gan jūs to varat padarīt vājāku vai stiprāku.
   • Ja nevēlaties traipu vai tējkannu notraipīt, vienkārši pārlejiet nātru ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai brūvēt,
4. 4 Dzeriet nātru tēju tādu, kāda tā ir, vai ar cukuru. Lapas vairs nedzīs. Tomēr dzert var būt ērtāk, ja tēju izkāš caur sietiņu.
5. 5 Pagrieziet tēju rozā krāsā ar citronu sulu. Citronu sula vai jebkura cita skābe piešķirs jūsu tējai rožainu krāsu. Tas būs intensīvāk, ja vārīsit kātiņus ar lapām, jo ​​tajos ir vairāk vielu, kas maina krāsu.
   • Dažreiz šo parādību izmanto tradicionālajā medicīnā, lai mainītu tējas labvēlīgās īpašības. Tomēr tam nav zinātnisku pierādījumu.
   • Atsevišķi ķīmiskie savienojumi - antocianīni - ir atbildīgi par krāsas maiņu.