Saturs

• Ko tev vajag

1 Sagatavojiet kartupeļus. Vispirms nomizo kartupeļus. Vislabāk ir izmantot dārzeņu mizotāju, tas sagriež ādu daudz plānāku nekā parasts nazis. Kad esat nomizojis visus kartupeļus, sagrieziet kartupeļus olu lieluma gabaliņos.

2 Vāra kartupeļus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra kartupeļus apmēram 8 minūtes. Kartupeļiem vajadzētu palikt nedaudz mitriem.

3 Iztukšojiet ūdeni. Turiet katla vāku, lai kartupeļi neizkristu, iztukšojiet un atdzesējiet kartupeļus.

4 Sagatavojiet cepšanas trauku. Pannā ielejiet pietiekami daudz augu eļļas, lai pārklātu visu dibenu, novietojiet pannu uz cepeškrāsns augšējās cepešpannas, lai tā kārtīgi sasiltu.

5 Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet cepeškrāsni uz 250ºC vai 7 un sāciet sildīt eļļu.

6 Sasmalciniet kartupeļus ar dakšiņu. Kad kartupeļi atdzisuši, ar dakšiņu nokasiet kartupeļu virspusi.

7 Ielieciet kartupeļus cepšanas traukā. Kad redzat, ka eļļa ir karsta, ievietojiet kartupeļus cepšanas traukā. Pirms cepšanas apgrieziet kartupeļus eļļā, lai tie būtu pārklāti ar eļļu.

8 Atstājiet kartupeļus cepeškrāsnī. Cep kartupeļus 50-60 minūtes. Pagrieziet kartupeļus līdz pusei, līdz tie ir kraukšķīgi no visām pusēm.

9 Pārbaudiet kartupeļus. Pēc laika beigām pārbaudiet kartupeļu krāsu. Tiem jābūt zeltaini brūniem un kraukšķīgiem no ārpuses un mīkstiem no iekšpuses.

10 Iztukšojiet eļļu un pasniedziet. Noņemiet skaidas no cepšanas trauka, nesaspiežot pārāk daudz eļļas. Jūs varat to pasniegt uz galda. Izbaudi!

11 Gatavs.

Ko tev vajag

• 1 liels katls
• 1 liels cepšanas trauks
• 1 nazis
• 1 kontaktdakša