Saturs

• Padomi

1 Ir dažādas avokado šķirnes. Tie atšķiras pēc garšas, krāsas, formas.

• Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed vai Sharwil ir vairāk riekstu garšas. Visizplatītākā Hass šķirne ir apaļa ar nelīdzenu bedrainu virsmu.
• Citas šķirnes ir gaišākas, satur mazāk eļļas un mazāk kaloriju.

2 Nosakiet, kam jūs pērkat avokado. Ja jūs to tūlīt izmantosit vai gatavojat gvakamolu, iegādājieties gatavus un gatavus augļus. Bet, ja jūs pērkat avokado iepriekš, iegādājieties nenogatavojušos augli, kas nogatavosies mājās.

3 Pārbaudiet avokado šādas īpašības:

• Gatavība: Novietojiet avokado plaukstā. Viegli, bet maigi saspiediet augļus, neatstājot pirkstiem iespiedumus. Nobrieduši augļi būs mīksti, nedaudz atsperušies zem pirkstiem, bet ne mīksti. Ja avokado ir pārāk ciets, tad tas nav nogatavojies. Bet jūs varat iegādāties nenobriedušu augli, tas nogatavosies mājās.
• Izskats: Izvēlieties avokado ar neskartu ādu. Spīdīgie avokado nav nogatavojušies, tomēr tos var iegādāties, un tie nogatavosies mājās.
• Krāsa: Nogatavojušos avokado krāsa ir atkarīga no šķirnes. Piemēram, Kalifornijas šķirne Hass nogatavojoties kļūst tumši zaļa vai purpursarkani melna.

4 Nepērciet pārāk mīkstus avokado, augļi ir pārgatavojušies. Nelietojiet augļus ar plankumiem, kauliņiem vai iespiedumiem.

Padomi

• Lai mājās nogatavinātu avokado, uzglabājiet tos istabas temperatūrā. Vidēji tie nogatavojas apmēram 5 dienas. Lai paātrinātu nogatavināšanas procesu, ievietojiet avokado brūnā papīra maisiņā ar apelsīnu vai banānu. Lai apturētu nogatavināšanas procesu, vienkārši ievietojiet avokado ledusskapī.