Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: Aprikožu žāvēšana cepeškrāsnī
• 2. metode no 2: Aprikožu žāvēšana elektriskā žāvētājā
• Padomi
• Ko tev vajag

Aprikoze ir mazs auglis ar saldu mīkstumu un kauliņu iekšpusē. Jūs varat žāvēt aprikozi mājās, izmantojot cepeškrāsni vai elektrisko žāvētāju. Arī no žāvētām aprikozēm var pagatavot lieliskas uzkodas vai izmantot citos ēdienos.

Soļi

1. metode no 2: Aprikožu žāvēšana cepeškrāsnī

1. 1 Pērciet nogatavojušos augļus. Žāvēšanas laikā nenogatavojušās aprikozes var kļūt skābas. Ja tie aug tuvumā jūsu reģionā, jums jāgaida līdz sezonas beigām. Tad tos var izmantot tūlīt pēc montāžas.
2. 2 Ieteicams nepalaist garām izpārdošanu vietējā lielveikalā. Parasti nogatavojušies augļi sāk izpārdot no jūlija līdz septembrim.
3. 3 Lai aprikozes būtu nogatavojušās, tās var ievietot somā ārpus loga. Lai augļi pirms žāvēšanas nebūtu pārgatavojušies, tos var uzglabāt ledusskapī, bet ne ilgāk kā nedēļu.
4. 4 Turklāt aprikozes ir rūpīgi jānomazgā un jāatbrīvojas no bojātām. Dažas minūtes iemērciet ūdenī, lai nomazgātu visus netīrumus, pēc tam noskalojiet ar tīru ūdeni.
5. 5 Lai veiktu turpmākas darbības, jums ir jānoņem kauls. Lai to izdarītu viegli, jums vienkārši jāsagriež aprikoze uz pusēm, tieši gar šuvi.
6. 6 Pagrieziet augļus uz āru. Nospiediet centrā tik daudz, lai atklātu lielāko daļu mīkstuma. Tas atvieglo aprikožu žāvēšanu.
7. 7 Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ja ir liels stiepļu statīvs, labāk to novietot virs cepešpannas, tas var saīsināt žāvēšanas laiku.
8. 8 Aprikožu pusītes vienmērīgi izklāj uz cepešpannas. Pārliecinieties, ka tie nepieskaras viens otram.
9. 9 Uzkarsē cepeškrāsni. Aprikozes žāvē 79C temperatūrā, nesildiet to virs 93C.
10. 10 Intervāliem starp cepeškrāsns līmeņiem jābūt lieliem.
11. 11 Pagaidiet 10-12 stundas. Apgrieziet pusītes, lai tās labi izžūtu. Kad aprikozes būs gatavas, tās kļūs nedaudz cietas.
    • Gatavošanas laiks var atšķirties. Tas viss ir atkarīgs no augļa lieluma un temperatūras cepeškrāsnī. Protams, žāvēšana prasīs mazāk laika, ja žāvē 79 ° C temperatūrā nekā 64 ° C temperatūrā.

2. metode no 2: Aprikožu žāvēšana elektriskā žāvētājā

1. 1 Izvēlieties nogatavojušās aprikozes. Nomazgājiet tos tīrā ūdenī, tāpat kā pirmajā metodē.
2. 2 Noņemiet kauliņus, pārgriežot augļus uz pusēm, kā aprakstīts iepriekš.
3. 3 Atdaliet pusītes un pagrieziet tās uz āru, bet atstājiet ādu. Nospiediet vidū, līdz iznāk mīkstums.
4. 4 Noņemiet cepešpannu no žāvētāja. Tam virsū liek apgrieztos aprikozes. Pārliecinieties, ka starp pusēm ir pietiekami daudz vietas gaisam.
5. 5 Ievietojiet cepešpannu elektriskā žāvētājā un iestatiet temperatūru līdz 57 ° C. Instrukcijās izlasiet, kuram režīmam šī temperatūra atbilst.
6. 6 Pagaidiet apmēram 12 stundas vai līdz taimeris izslēdzas. Lielo aprikožu žāvēšana prasa daudz ilgāku laiku.
7. 7 Glabājiet žāvētas aprikozes stikla burkās. Novietojiet tos vēsā, tumšā vietā, piemēram, skapī. Žāvētas aprikozes šajā formā var uzglabāt vairākus mēnešus.

Padomi

• Atdaliet lielos aprikozes no mazajiem un žāvējiet pa vienam. Tā kā daži var izžūt, bet citi uzkrās pārāk daudz mitruma un sapūs.
• Jūs varat atkārtoti dehidrēt augļus, turot tos augļu sulā 2-4 stundas. Tos labi izmanto receptēs, kurās nepieciešami svaigi augļi.
• Piešķiriet žāvētām aprikozēm saldu garšu. Ūdenī (1 glāze) izšķīdina citrona sulu un medu (4 tējk.). Pirms žāvēšanas attiecīgi iemērciet augļus iegūtajā šķidrumā dažas minūtes.

Ko tev vajag

• Krāsns
• Cepešpanna
• Pergamenta papīra
• Žāvēšana
• Nazis
• Režģis
• Taimeris
• Mīļā
• Citronu sula