Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi

Uzmanību:šis raksts ir paredzēts cilvēkiem, kas vecāki par 18 gadiem.Pirms vairākiem simtiem gadu kokteilis bija vienkāršs dzēriens, kas gatavots no alkohola, ūdens, nedaudz cukura un rūgtuma. Old Fashioned ir jaukts dzēriens, kas izgatavots vecmodīgā veidā, izmantojot dažas vienkāršas sastāvdaļas un bez rotājumiem.

Sastāvdaļas

• Porcijas: 1
• 60 ml rudzu viskija
• Šķipsniņa cukura
• Daži pilieni rūgtās Angostura

Soļi

1. 1 Atdzesējiet vecmodīgu kokteiļu glāzi saldētavā. (Skaidrs, taisns stikls ar biezu dibenu.) Šis solis nav nepieciešams, ja nevēlaties atdzesētu kokteili. Ledus vispār nepievienojiet, jo, ledum kūstot, dzēriens atšķaidīsies. Iepriekš atdzesētā glāze malkojot kokteili saglabās vēsumu.
2. 2 Pievienojiet glāzei šķipsniņu cukura.
3. 3 Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai izšķīdinātu cukuru. Jums nav nepieciešams vairāk par tējkaroti ūdens. Maisojiet ūdeni un cukuru, līdz viss cukurs ir izšķīdis.
4. 4 Pievienojiet dažus pilienus tinktūras.
5. 5 Ielejiet viskiju glāzē.
6. 6 Viegli samaisiet kokteili, lai apvienotu sastāvdaļas. Nelietojiet kratītāju.
7. 7 Lēnām malkojiet savu vecmodīgo kokteili. Šie kokteiļi tika pasniegti kā aperitīvs (dzērieni pirms ēšanas, lai uzlabotu apetīti).

Padomi

• Termins "rūgts" var maldināt. Aromātiskie liķieri, ko izmantoja vecmodīga kokteiļa pagatavošanai, kalpo aromāta saistīšanai. Unikālā cukura, rūgto un viskija kombinācija patiesībā rada ārstniecisku (aperitīvu) dzērienu, kuram nav garšas pēc zālēm.
• Īstam vecmodīgam viskija un rūgtajam kokteilim ir patīkama nokrāsa, tāpēc ieteicams dzert caurspīdīgā glāzē, lai varētu baudīt dzērienu pilnībā.
• Angostura rūgtuma vietā varat izmantot apelsīnu tinktūru.
• Oriģinālajā vecmodīgajā kokteilī nav norādīts precīzs sastāvdaļu daudzums. Jums ir nepieciešams eksperimentēt, līdz atrodat viskija, cukura un rūgto kombināciju, kas jums ir piemērota.
• Izmantojiet labāko rudzu viskiju, ko varat atļauties. Lētam, rupjam viskijam būs nepieciešams papildu ūdens, lai atšķaidītu spēcīgo garšu. Viskijs veikala augšējā plauktā pagatavos vismodernāko vecmodīgo kokteili.
• Šī kokteiļa cienītāji apgalvo, ka šim dzērienam nevajadzētu izmantot dekorācijas. Daži bāri pievieno maraschino ķiršus vai apelsīna šķēli, bet dzērienam nevar pievienot neko, izņemot oriģinālās sastāvdaļas.

Brīdinājumi

• Daži cilvēki labprātāk izmanto kristālisko cukuru, bet, ja jūs lietojat šādu cukuru kratot, pirms tinktūras un viskija pievienošanas jums jāpārliecinās, vai tas ir pilnībā izšķīdis (alkohols neizšķīst cukura kristālus). Pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas cukuru samaļ ar piestu un izšķīdina ūdenī. Ja cukurs nešķīst, tas nesaldinās dzērienu (nekompensē rūgtumu) un gulēs nepatīkamā kamolā glāzes apakšā (ja jums nav cukura, pievienojiet dažus pilienus Demerara sīrupa).