Kā pagatavot karstos cheetos

Video: Stop Buying! Do it YOURSELF! 3 Ingredients + 10 Minutes! Cheese at home

Saturs

Sastāvdaļas
Instant Hot Cheetos (izmantojot gatavus (oriģinālus) Cheetos)
Ugunīgi karstie Cheetos (izmantojot oriģinālos Cheetos)
Karsto Cheetos gatavošana no nulles
Soļi
1. metode no 3: Hot Cheetos apvienošana (izmantojot oriģinālo Cheetos)
2. metode no 3: uzkarsējiet karstos Cheetos (izmantojot oriģinālos Cheetos)
3. metode no 3: karstie Cheetos no Scratch
Ko tev vajag
Instant Hot Cheetos (izmantojot oriģinālo Cheetos)
Ugunīgi karstie Cheetos (izmantojot oriģinālos Cheetos)
Karstie Cheetos no nulles

Lai gan Flaming Hot Cheetos recepte patiesībā ir ražotāja noslēpums, jūs varat mājās izveidot savu versiju, kas ir tikpat kraukšķīga, siera un pikanta. Ātra alternatīva ir izgatavot Cheetos, iesaiņojot tā virsmu karstā maisījumā, vai izgatavot Cheetos partiju no nulles.

Sastāvdaļas

Instant Hot Cheetos (izmantojot gatavus (oriģinālus) Cheetos)

1 porcijai

64,5 g oriģinālo Cheetos iepakojums
1/8 tējkarotes (0,6 ml) kajēnas piparu
1/8 tējkarotes (0,6 ml) čili pulvera
1/4 tējkarotes (1,25 ml) paprikas

Ugunīgi karstie Cheetos (izmantojot oriģinālos Cheetos)

1 porcijai

64,5 g oriģinālo Cheetos iepakojums
1 ēdamkarote (15 ml) zemesriekstu sviesta
1 tējkarote (5 ml) Taizemes čili mērce, piemēram, Sriracha
1/8 tējkarotes (0,6 ml) kajēnas piparu
1/8 tējkarotes (0,6 ml) ķiploku pulvera
1/8 tējkarotes (0,6 ml) paprikas

Karsto Cheetos gatavošana no nulles

8-10 porcijām

1 tējkarote (5 ml) sāls
1-3 / 4 glāzes (440 ml) baltās kukurūzas miltu
1/2 tase (125 ml) piena
2 olu baltumi
Zemesriekstu sviests vai rapšu eļļa cepšanai
2 ēdamkarotes (30 ml) Čedaras siera pulvera
1/2 tējkarotes (2,5 ml) paniņu pulvera
1/2 tējkarotes (2,5 ml) sāls
1/2 tējkarotes (2,5 ml) paprikas
1/4 tējkarotes (1,25 ml) melno piparu
1/4 tējkarotes (1,25 ml) sarkano kajēnas piparu
1/8 tējkarotes (0,6 ml) ķiploku pulvera
1/2 tējkarotes (2,5 ml) kukurūzas cietes

Soļi

1. metode no 3: Hot Cheetos apvienošana (izmantojot oriģinālo Cheetos)

1 Apvienojiet garšvielas. Izmēriet kajēnas piparus, maltos sarkanos piparus un papriku. Ievietojiet visas trīs garšvielas nelielā bļodā un viegli un rūpīgi samaisiet.
- Jūs varat palielināt vai samazināt garšvielu daudzumu, lai mainītu Cheetos asumu.
2 Sajauciet kopā garšvielas un cheetos. Atveriet Cheetos iepakojumu un pievienojiet garšvielu maisījumu, aizveriet iepakojuma atvērto augšpusi un pēc tam labi sakratiet iepakojumu 10-15 sekundes.
- Alternatīvi, jūs varat ieliet Cheetos vidējā bļodā un uzmest garšvielu maisījumu virsū. Viegli samaisiet ar knaiblēm no salātu komplekta vai ar karoti. Nemaisiet ar rokām, jo garšvielas var pielipt pirkstiem.
3 Izbaudi. Atveriet iepakojumu vēlreiz un ēdiet Cheetos kā parasti. Lielākajai daļai garšvielu vajadzētu palikt uz pulverveida siera pārklājuma, piešķirot tai asu, pikantu garšu.
- Šī metode ir ātrākais un visefektīvākais, taču jāatzīmē, ka garšvielas Cheetos netiks sadalītas tik vienmērīgi vai konsekventi, kā tas būtu ar sarežģītākām metodēm, jo maisījumā nav sastāvdaļu, lai labāk apvienotu garšvielas ar Cheetos.

2. metode no 3: uzkarsējiet karstos Cheetos (izmantojot oriģinālos Cheetos)

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem pēc Fārenheita (130 grādi pēc Celsija). Sagatavojiet seklu cepešpannu, pārklājot to ar nelipīgu gatavošanas aerosolu vai izklājot ar alumīnija foliju.
2 Sakuļ sviestu un čili mērci. Ielejiet eļļu un čili mērci nelielā traukā. Rūpīgi sakuļ.
- Sviesta un mērces apvienošana var aizņemt dažas minūtes, taču, ja vēlaties, lai mērce iznāktu pareizi, jums jābūt pacietīgam.
3 Pievienojiet garšvielas. Pievienojiet kajēnas piparus, ķiploku pulveri un papriku tieši eļļas maisījumā. Labi sakuļ, vienmērīgi sadalot garšvielas pa visu virsmu.
- Jūs varat palielināt vai samazināt garšvielu daudzumu atkarībā no tā, cik pikantiem vēlaties čipsiem.
4 Eļļojiet Cheetos. Atveriet cheetos maisiņu un ielejiet pikanto eļļu maisījumu tieši iekšā. Aizveriet maisu atkārtoti un pēc tam rūpīgi sakratiet 30 sekundes.
- Jūs varat arī pievienot Cheetos vidējai bļodai un apkaisīt ar eļļu. Ar dakšiņu vai knaiblēm iemērciet skaidas sviestā, līdz tās ir vienmērīgi pārklātas.
5 Pārnes Cheetos uz sagatavotas cepešpannas. Atveriet maisu vēlreiz un ielejiet Cheetose mērci tieši uz cepešpannas. Izklājiet tos vienā kārtā un pārlejiet atlikušo sviesta mērci tieši uz cepešpannas.
6 Cep 30 minūtes. Ievietojiet Cheetos iepriekš uzkarsētā krāsnī un nosusiniet. Tas var ilgt 30 līdz 45 minūtes.
- Gatavošanas laikā pārbaudiet Cheetos ik pēc 10 minūtēm. Samaisiet tos ar lāpstiņu, lai visas puses vienmērīgi izžūtu.
7 Pirms ēšanas ļauj atdzist. Izņemiet Cheetos no krāsns. Ļaujiet tām atdzist apmēram 15 minūtes, pēc tam baudiet kā parasti.
- Šī metode karstās garšvielas efektīvāk sadala pa mikroshēmām nekā iepriekšējā metode.

3. metode no 3: karstie Cheetos no Scratch

1 Apvienojiet mērces sastāvdaļas. Ievietojiet Čedaras siera pulveri, paniņu pulveri, sāli, sarkanos piparus, melnos piparus, sarkanos kajēnas piparus, ķiploku pulveri un kukurūzas cieti mini virtuves kombainā vai kafijas dzirnaviņās. Sastāvdaļas sasmalcina kopā 10 līdz 15 sekundes vai līdz vienmērīgai izkliedei.
2 Ielieciet mērces maisījumu seklā traukā vai traukā. Atlieciet šo ēdienu malā.
- Ja kādas garšvielas joprojām ir nevienmērīgi sajauktas, ar dakšiņu vai karoti tās ātri iemaisa pārējā maisījumā.
3 Sildiet eļļu līdz 350 grādiem pēc Fārenheita (190 grādi pēc Celsija). Ielejiet 2 collas (5 cm) augu eļļas vidējā katliņā un novietojiet katliņu uz plīts virs lielas uguns. Uzmanīgi uzraugiet temperatūru, jo vienmērīgas temperatūras uzturēšana ir ļoti svarīga.
- Pārbaudiet cepamās eļļas temperatūru ar karstas eļļas termometru, ko sauc arī par konfekšu termometru.
- Ja jums nav gatavošanas termometra, pārbaudiet eļļu, iemērcot tajā nelielu mīklas pilienu. Ap mīklu nekavējoties jāveidojas burbuļiem, un dažiem dažu sekunžu laikā vajadzētu peldēt uz virsmas.
- Visā gatavošanas procesā jums var būt nepieciešams pacelt vai nolaist.
4 Apvienojiet kukurūzas miltus, pienu, olu baltumus un 1 tējk.l. (5 ml) sāls. Ievietojiet sastāvdaļas lielā bļodā un samaisiet ar slotiņu vai karoti.
- Ja maisījumā nav gabaliņu, tas ir gatavs.
5 Ievietojiet maisījumu mīklas šļircē. Ielieciet kukurūzas miltu mīklu ar šļirci vai cauruļu maisiņu ar 1,25 cm (1/2 collu) apaļu galu. Labi saspiediet mīklu.
- Pirms ievietošanas mīklas šļircē ieteicams pārbaudīt mikroshēmas mīklas konsistenci. Mēģiniet izspiest mīklu caur šļirces galu vai maisiņu.
- Ja maisījums ir pārāk sauss un neiet labi, atgrieziet to bļodā un pievienojiet 1 ēdamkarote. karote (15 ml) piena.
- Ja maisījums ir pārāk mitrs un bezveidīgs, atgrieziet to bļodā un pievienojiet 1 ēdamkarote. karote (15 ml) kukurūzas milti.
6 Sasmalciniet mīklas mīklu tieši sviestā. Izveidojiet nūjas 2 līdz 3 collas garas (5 līdz 7,6 cm). Strādājot, mīklas šļirci turiet tuvu eļļas virsmai, lai novērstu eļļas izšļakstīšanos.
- Cep 4-6 Cheetos vienlaikus. Netraucējiet katlu, jo tas var izraisīt mikroshēmu pielipšanu vai nevienmērīgu pagatavošanu.
7 Cep līdz zeltaini brūnai. Cepiet mikroshēmas karstā eļļā 15 sekundes. Pagrieziet ar karoti vai knaibles un apcepiet vēl 15 sekundes.
8 Pārber čipsus. No karstās eļļas noņemiet skaidas un novietojiet uz trauka, kas pārklāts ar tīru papīra dvieli. Ļaujiet tām iztukšot 10 līdz 20 sekundes, lai atbrīvotos no lielākās daļas eļļas.
- Neļaujiet mikroshēmām pilnībā notecēt vai pilnībā atdzist. Tām vēl jābūt nedaudz siltām un nedaudz mitrām, lai karstā siera mērce pie tām pieķertos.
9 Pārklājiet mikroshēmas ar mērci. Pārnes vēl karstās un nedaudz mitrās skaidiņas bļodā ar karstu siera pulveri. Maisiet ar dakšiņu, līdz visas puses ir labi pārklātas.
- Šajā posmā ieteicams roku vietā izmantot dakšiņu vai tamlīdzīgu līdzekli. Ja jūs maisāt ar pirkstiem, mitrums no rokām un eļļas uz šķeldas var izraisīt to, ka mērce paliek uz jums, nevis uz mikroshēmām.
10 Pirms ēšanas nedaudz atdzesējiet. Noņemiet skaidiņas no garšvielu maisījuma un ievietojiet tās pasniegšanas traukā. Kad tie ir pietiekami vēsi un jūs varat satvert tos ar rokām, ēdiet uz savu veselību.
- Jums vajadzētu iegūt kaut ko ļoti līdzīgu Flamin Hot Cheetos, lai gan garša un tekstūra var nedaudz atšķirties no komerciālās versijas.
- Ņemiet vērā, ka šos Cheetos vislabāk ēst uzreiz pēc to pagatavošanas. Pēc dažām dienām tie var kļūt mitri.