Saturs

• 2. metode no 3: ķiploku maize ar olīveļļu
• 3. metode no 3: variācijas
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Uzkarsē cepeškrāsni. Iestatiet temperatūru līdz 175 ° C (ja krāsns ir gāze - atzīme 3.5).

2 Pagatavojiet ķiploku eļļu. Ievietojiet sviestu nelielā traukā.

• Ievietojiet ķiploku daiviņas smalcinātājā un saspiediet ķiplokus bļodā. Turpiniet, līdz visi ķiploki ir izspiesti.
• Pievienojiet pētersīļus. Apkaisa ar sāli un pipariem un rūpīgi samaisa.

3 Sagrieziet un piepildiet. Novietojiet bageti uz griešanas dēļa un sagrieziet pa diagonāli 2 līdz 3 cm šķēlēs, bet nesagrieziet maizi pilnībā.

• Starp šķēlītēm izveidojiet atstarpi.
• Pievienojiet karoti ķiploku eļļas un nospiediet to ar sviesta nazi.
• Visbeidzot, atlikušo eļļu izklājiet bagetes augšpusē.

4 Aptiniet folijā. Noplēsiet pietiekami lielu folijas gabalu, lai ietītu bageti. Novietojiet ķiploku maizi folijas centrā.

• Aptiniet ķiploku maizi un uzmanīgi aptiniet galus.

5 Cep. Ievietojiet bageti cepeškrāsns centrā un cepiet 10 minūtes. Apgrieziet un cepiet vēl 10 minūtes, pēc tam izņemiet no krāsns.

6 Pasniedz. Izrullējiet ķiploku maizi.

• Sagriež šķēlēs un pasniedz.

2. metode no 3: ķiploku maize ar olīveļļu

1. 1 Izvēlies maizi. Labāk der franču maize (klaips / bagete), taču var izmantot arī īsākas maizes, ja tām ir pietiekami mīksta virsma.
2. 2 Apvienojiet ķiplokus ar olīveļļu. Mazā bļodā apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus un olīveļļu un ļaujiet dažas minūtes sēdēt.
3. 3 Sagrieziet maizi šķēlēs, neizgriežot. Ar vārīšanas suku uz maizes uzklājiet olīveļļas maisījumu.
4. 4 Pārkaisa ar ķiploku pulveri. Jums vajadzētu virsēt plānā kārtā, bet tā, lai, pagriežot maizi, pulveris no tā nesadruptu.
5. 5 Ielieciet maizi tosterī vai cepeškrāsnī uz bez taukainas cepšanas formas 180 ° C temperatūrā. Cep apmēram 10 minūtes, līdz maize ir viegli brūna.
6. 6 Pasniedz. Izrullējiet maizi un pasniedziet ar makaroniem vai zupu.

3. metode no 3: variācijas

1. 1 Mēģiniet mainīt eļļas un ķiploku pildījumu šādi:
   • Pievienojiet maisījumam svaigus garšaugus. Smalki sasmalciniet tos. Jūs varat arī izmantot žāvētu garšaugu maisījumu pēc jūsu izvēles.
   • Ķiploku sviestu pārkaisa ar Parmezāna sieru. Tas piešķirs intensīvāku, sierainu garšu.
   • Lai maizi labāk grauzdētu ar otro metodi, olīveļļu un sviestu samaisa uz pusēm.
   • Lai mainītu garšu, mēģiniet maizi apkaisīt ar sīpolu pulveri vai čili.
   • Piparējiet maizi vai pildījumu ar svaigi maltiem pipariem.
2. 2 Pagatavojiet garšīgu bruschetta. Pa virsu maizi pārlej ar olīveļļas un ķiploku maisījumu un virsū sasmalcinātus tomātus un sīpolus. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz parmezāna.
3. 3 Spāņu versijai apcep baltmaizes šķēles (vai lielākus gabalus). Pārgrieziet ķiploka daiviņu uz pusēm un berzējiet ar to grauzdētu maizi. Tad sagrieziet tomātu uz pusēm un sarīvējiet to uz maizes. Pārkaisa ar olīveļļu un nedaudz jūras sāls un pipariem. Jūs varat to izmantot tieši vai kopā ar tomātiem un sieru.

Padomi

• Ja jums nav ķiploka daiviņas, izmantojiet tikai ķiploku pulveri.
• Olīveļļas variants ir lieliski piemērots cilvēkiem, kuri nevar lietot piena produktus. Noteikti pārliecinieties, ka maize ir bez piena.
• Izmantojot šīs receptes, jums būs 2-3 porcijas. Ja nepieciešams vairāk, attiecīgi palieliniet sastāvdaļu daudzumu.

Brīdinājumi

• Lietojot cepeškrāsni, ievērojiet parastos piesardzības pasākumus, lai izvairītos no applaucēšanās. Uzmanīgi atritiniet foliju, lai neapdegtu no tvaika vai karstas maizes.
• Cepšanas trauks būs ļoti karsts, tāpēc novietojiet to uz drošas virsmas un izmantojiet cimdus.
• Paturiet prātā, ka dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret ķiplokiem vai tie vienkārši nepatīk, tāpēc pirms šī ēdiena pasniegšanas vakariņās sazinieties ar viesiem. Šādiem viesiem varat atsevišķi pasniegt arī vienkārši maizi vai maizi ar zaļumiem.

Ko tev vajag

• 1 bļoda
• 1 ķiploku drupinātājs
• 1 sviesta nazis
• 1 maizes nazis
• Ēdienu gatavošanas suka
• Alumīnija folija
• 1 griešanas dēlis
• 1 karote
• Cepšanas trauks
• Dūraiņi
• Servēšanas šķīvis vai grozs