Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. metode no 5: ceptas banānu čipsi
• 2. metode no 5: ceptas banānu čipsi
• 3. metode no 5: cepti saldie banānu čipsi
• 4. metode no 5: mikroviļņu garšvielu banānu čipsi
• 5. metode no 5: Banānu čipsi ar garšvielām
• Padomi
• Ko tev vajag

Banānu čipsi ir garšīgas, kraukšķīgas banānu šķēles, kuras var pagatavot dažādos veidos: cept, cept vai mikroviļņu krāsnī. Protams, atkarībā no preparāta tie atšķirsies pēc garšas un ieguvumiem veselībai. Šajā rakstā mēs parādīsim vairākus veidus, kā pagatavot šo lielisko uzkodu.

Sastāvdaļas

Ņemiet vērā, ka dažās receptēs ir nepieciešami nogatavojušies banāni, bet citās - nenogatavojušies banāni. Tas ir ļoti svarīgi.

Cepti banānu čipsi

• 3-4 gatavi banāni
• 1-2 saspiesti citroni

Cepti banānu čipsi

• 5 zaļi, nenobrieduši banāni
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Cepamā eļļa (zemesriekstu sviests ir laba izvēle)

Cepti saldie banānu čipsi

• 5 zaļi, nenobrieduši banāni
• 1 tējkarote sāls
• 2 tases baltā cukura
• 1/2 tase brūnā cukura
• 1/2 glāze ūdens
• 1 kanēļa standziņa
• Cepamā eļļa (zemesriekstu sviests ir laba izvēle)

Pikantās banānu čipsi mikroviļņu krāsnī

• 2 zaļi, nenobrieduši banāni
• 1/4 tējkarotes kurkuma pulvera
• Sāls pēc garšas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas

Banānu čipsi ar garšvielām

• Daži nedaudz pārgatavojušies banāni
• Sula no 1-2 citroniem
• Iecienītākās garšvielas, piemēram, kanēlis, muskatrieksts vai ingvers

Soļi

1. metode no 5: ceptas banānu čipsi

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80-95 ºC. Zema temperatūra necepīs, bet drīzāk izžāvēs banānus. Sagatavojiet cepešpannu, uzliekot tam cepampapīru vai silikona veidni.
2. 2 Nomizojiet banānus. Sagrieziet banānus plānās šķēlītēs. Centieties saglabāt apļus vienāda biezuma. Tas ļaus viņiem labāk cepties.
3. 3 Izklājiet apļus uz cepešpannas. Izklājiet tos vienā kārtā, nelieciet tos vienu virs otra.
4. 4 Banānus pārkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu. Sula palīdzēs novērst to, ka čipsi kļūst melni un piešķir tiem papildu garšu.
5. 5 Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī. Pagatavojiet mikroshēmas pusotru stundu. Pēc stundas pārbaudiet to gatavību un, ja tie vēl nav gatavi, turpiniet cepšanu.
   • Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no apļu biezuma.
6. 6 Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Ļaujiet čipsiem atdzist. Banānu čipsi, visticamāk, joprojām būs mīksti un sulīgi, bet atdziestot tie sacietēs.

2. metode no 5: ceptas banānu čipsi

1. 1 Nomizojiet banānus. Ielieciet tos ļoti aukstā ūdenī.
2. 2 Sagrieziet banānus vienmērīgos apļos. Novietojiet tos atpakaļ ūdenī. Pievienojiet kurkumu.
3. 3 10 minūtes iemērciet banānus ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni un novietojiet apļus uz tīra dvieļa, lai saglabātu mitrumu.
4. 4 Sildiet eļļu. Ievietojiet banānus sviestā vairākās šķēlēs (neapkaisiet tos visus uzreiz). Pievienojiet un izņemiet banānus, izmantojot karoti ar šķēlumiem.
5. 5 Atkārtojiet procesu, līdz visi banāni ir cepti.
6. 6 Novietojiet mikroshēmas uz papīra dvieļa.
7. 7 Ļaujiet čipsiem atdzist. Pēc atdzesēšanas mikroshēmas var ēst vai saglabāt ballītei. Lai to izdarītu, ievietojiet tos hermētiskā traukā, piemēram, stikla burkā vai aiztaisāmā maisiņā.

3. metode no 5: cepti saldie banānu čipsi

1. 1 Nomizojiet banānus. Ievietojiet tos sālītā ledus ūdenī 10 minūtes. Ledus tomēr sāls dēļ izkusīs ātrāk, bet ūdens paliks auksts.
2. 2 Sagrieziet banānus plānās šķēlītēs. Mēģiniet saglabāt tos vienādā biezumā.
3. 3 Novietojiet apļus uz režģa. Ļaujiet tiem nedaudz nožūt.
4. 4 Sildiet eļļu. Nelielās porcijās ielieciet banānus eļļā un apcepiet 2 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
5. 5 Lai noņemtu skaidas, izmantojiet karoti ar rievām. Novietojiet skaidas uz papīra dvieļiem un ļaujiet eļļai notecēt.
6. 6 Pagatavojiet cukura sīrupu. Katliņā ielej ūdeni un pievieno balto cukuru, brūno cukuru un kanēli. Novietojiet katliņu uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst un pārvēršas sīrupā. Noņemiet to no karstuma.
7. 7 Ceptos banānus iemērciet cukura sīrupā. Mēģiniet pārklāt mikroshēmas no visām sīrupa pusēm.
8. 8 Novietojiet skaidas uz režģa, kas izklāts ar cepamo papīru. Ļaujiet skaidiņām atdzist un sacietēt.
9. 9 Tagad jūs varat pasniegt mikroshēmas pie galda vai nodot tās glabāšanai. Lai to izdarītu, ievietojiet tos hermētiskā traukā.

4. metode no 5: mikroviļņu garšvielu banānu čipsi

1. 1 Katliņā liek mizotus un nesagrieztus banānus. Ielejiet ūdeni katliņā, lai tas pārklātu banānus, un vāriet banānus 10 minūtes.
2. 2 Noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet ūdenim atdzist.
3. 3 Nomizot. Sagrieziet banānus plānās šķēlītēs. Mēģiniet saglabāt apļus vienāda biezuma, lai tie vienmērīgi pagatavotos.
4. 4 Banānus pārlej ar olīveļļu un pārkaisa ar kurkumu. Garšojiet ar sāli pēc garšas.
5. 5 Sakārtojiet mikroshēmas uz plakanas, mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes. Izklājiet tos vienā kārtā un neļaujiet tiem pieskarties viens otram.
6. 6 Ievietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī. Pagatavojiet ar lielu jaudu 8 minūtes.
   • Ik pēc divām minūtēm izņemiet šķīvi un apgrieziet skaidas. Tas ir tāpēc, lai viņi labi ceptu no abām pusēm.
   • Esiet īpaši modrs pēdējās divās minūtēs, lai izvairītos no mikroshēmu sadedzināšanas.
7. 7 Noņemiet mikroshēmas no mikroviļņu krāsns. Ļaujiet tiem atdzist un sacietēt līdz kraukšķīgai.
8. 8 Jūs varat to pasniegt pie galda. Ievietojiet mikroshēmas nelielā traukā. Ja vēlaties uzglabāt mikroshēmas, ievietojiet tās hermētiskā traukā.

5. metode no 5: Banānu čipsi ar garšvielām

Jums būs nepieciešams dehidrētājs (elektriskā ierīce žāvētu augļu pagatavošanai).

1. 1 Nomizojiet banānus. Sagrieziet tos pat plānās šķēlītēs. Ņemiet vērā, ka jo plānāks, jo labāk.
2. 2 Ievietojiet apļus dehidratatorā. Novietojiet tos vienā slānī, lai tie nepieskartos viens otram.
3. 3 Apļus apkaisa ar citrona sulu. Tad apkaisa tos virsū ar iecienītākajām garšvielām, piemēram, rīvētu muskatriekstu. Ja iespējams, izmantojiet svaigas garšvielas.
4. 4 Žāvējiet skaidas 57 ° C temperatūrā 24 stundas. Tie ir gatavi, kad pagriežas karameļu krāsā un pilnībā izžūst.
5. 5 Novietojiet tos uz režģa un ļaujiet atdzist.
6. 6 Čipsus var pasniegt vai nolikt uzglabāšanai. Lai to izdarītu, ievietojiet tos hermētiskā burkā vai maisiņā. Tos var uzglabāt līdz vienam gadam.

Padomi

• Banānu čipsi var ilgt pienācīgu laiku, ja vien tie tiek turēti hermētiskā traukā. Bet neuzglabājiet tos pārāk ilgi, jo svaigi pagatavoti tie garšo labāk nekā pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas.
• Lai ūdens būtu ļoti auksts, ielejiet tajā dažus ledus gabaliņus. Lai ūdens būtu vēl vēsāks, izmantojiet metāla trauku.

Ko tev vajag

• Nazis un griešanas dēlis
• Cepešpanna
• Mikroviļņu trauki
• Cepšanas trauki
• Slēgts uzglabāšanas konteiners
• Dehidratators
• Grils (dažām receptēm)
• Bļoda ar aukstu ūdeni ar ledus gabaliņiem