Saturs

• Padomi
• Brīdinājumi

1 Izmantojiet nelielu katliņu, lai uzsildītu pienu receptei, mazam bērnam vai pieaugušajam. Pienam ir speciāli katli ar biezu dibenu, ja vēlaties, varat to iegādāties.

2 Sildiet pienu uz lēnas uguns. Ja piens kļūst pārāk karsts, parādīsies burbuļi un piens aizbēgs, pirms jūs zināt, kas notiek. Sildiet pienu uz lēnas uguns un nepārtraukti vērojiet to.

3 Lēnām sildiet pienu. Esi pacietīgs. Pretoties kārdinājumam palielināt siltumu un ātrāk uzvārīt pienu. Nepārtraukti maisiet pienu, lai tas nedegtu un neliptu pie katla dibena.

4 Pārbaudiet temperatūru. Pārliecinieties, ka piens ir silts, nevis karsts, pretējā gadījumā jūs sadedzināsiet muti. Paņemiet karoti un ielejiet tajā pienu, turiet plaukstas locītavu virs karotes. Ja piens nav karsts, varat to maigi pagaršot.

5 Lai sasildītu pienu zīdaiņiem, ielejiet to sterilā pudelē. Sildiet pudeli ūdens katlā, mikroviļņu krāsnī (ja pudele ir droša mikroviļņu krāsnī) vai pudeles sildītājā.

Padomi

• Ja piens atdziest, uz virsmas var veidoties putas. Karote putas un iemest to izlietnē. Noskalojiet putas tekošā ūdenī izlietnes kanalizācijā.
• Sildot pienu, neatstājiet to bez uzraudzības un nepārtraukti maisiet. Piens vārās ļoti ātri, kas nozīmē, ka tas var viegli sadedzināt un aizbēgt, radot haosu uz plīts (turklāt piens var sadedzināt jūs vai kādu tuvumā esošu cilvēku).
• Ja piens ir pārkarsis, izmetiet to. Pārkarsēts piens var degt pilnībā, nevis tikai pannas apakšā. Šādu pienu nevar izmantot cepšanai, jo sadedzinātā garša pāries uz mīklu. Noskalojiet trauku ar siltu ūdeni un sāciet no jauna.
• Vienkāršākie pudeļu sildītāji maksā no 750 rubļiem, sildītāji ar daudzām funkcijām ir dārgāki, no 3000 rubļiem. Pirms pērkat, izlemiet, kādu cenu esat gatavs maksāt un kādas funkcijas jums būs nepieciešamas no pudeles sildītāja.
• Pirms piena ielešanas pannā izskalojiet pannu ar aukstu ūdeni, lai to atkal uzsildītu, lai tas nedegtu līdz minimumam.

Brīdinājumi

• Ja piens vārās un beidzas, neķeriet pannu. Izslēdziet plīti, ļaujiet tai atdzist. Kad plīts un piens ir nedaudz atdzisuši, ņem katliņu un ielej pienu izlietnē.
• Esiet ļoti piesardzīgs, sildot mazuļa piena pudeli mikroviļņu krāsnī. Mikroviļņu krāsns nesilda ēdienu vienmērīgi, tāpēc piens var sadedzināt mazuļa muti, ja tas kļūst pārāk karsts. Tāpat nevienmērīga karsēšana var pārkarst daļu piena, samazinot tā vērtīgās īpašības, pat ja vidējā piena temperatūra paliek normāla.
• Pie plīts sagatavojiet metāla karoti ar garu rokturi un iemērciet to katliņā. Tiklīdz piens sāk vārīties. Tā kā metālam ir laba siltumvadītspēja, metāla karote uzreiz palīdzēs samazināt siltumu katlā.
• Uzmanieties, lai neapdegtu ar karstu pienu un nepieskartos karstajai plītij.