Saturs

• Sastāvdaļas
• Piltuves kūka
• Piltuves cepta kūka
• Ļoti salda piltuves kūka
• Soļi
• 1. metode no 3: piltuves kūka
• 2. metode no 3: cepta piltuves kūka
• 3. metode no 3: ļoti salda piltuves kūka
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Neviena brīvdiena nepaiet bez lielas saldas, bagātīgas "Piltuves" kūkas šķīvja. Ja jums patīk šī kūka un nevēlaties gaidīt svētkus, lai to izbaudītu, tad ir pienācis laiks ņemt lietas savās rokās. Ja vēlaties uzzināt, kā piltuves kūku pagatavot tieši mājās, vienkārši izpildiet šos norādījumus.

Sastāvdaļas

Piltuves kūka

• 3-4 tases universālie milti
• 3 olas
• 2 tases piena
• 1/2 tase cukura
• 2 tējk cepamais pulveris
• 1/3 tējk sāls
• Pūdercukurs
• 4 ēdamk. l. dārzeņu eļļa

Piltuves cepta kūka

• Non-stick gatavošanas aerosols
• 1 glāze ūdens
• 1/2 tase sviesta
• 1/8 tējk sāls
• 1 glāze miltu
• 4 olas
• 2 ēdamk. l. pūdercukurs

Ļoti salda piltuves kūka

• 1 glāze ūdens
• 1/8 tējk sāls
• 1 ēdamk. l. brūnais cukurs
• 1 ēdamk. l. smalkais cukurs
• 1 glāze miltu
• 4 lielas olas
• 2 olu baltumi
• 1 l. dārzeņu eļļa
• Pūdercukurs

Soļi

1. metode no 3: piltuves kūka

1. 1 Sakuļ 3 olas. Baltumus un dzeltenumus rūpīgi sakuļ, līdz tie ir apvienoti.
2. 2 Pievienojiet olām cukuru un pienu. Pievienojiet olām ½ glāzi cukura un 2 tases piena, labi samaisiet, lai tās labi apvienotos.
3. 3 Izsijāt miltus, sāli un cepamo pulveri. Izsijāt kopā 2 glāzes miltu, 1/3 tējk. sāls un 2 tējk. cepamais pulveris.
4. 4 Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam. Pievienojiet miltu maisījumu olu maisījumam un turpiniet putot, līdz viss ir apvienots. Mīklai jābūt gludai un ne pārāk biezai.
5. 5 Ar pirkstu saspiediet piltuves dibenu un ielejiet tajā vienu glāzi mīklas. Piltuvē ielejiet glāzi mīklas.
6. 6 Pannā uz vidējas uguns sakarsē 4 ēdamkarotes. l. dārzeņu eļļa. Augu eļļa grauzdēs kūku un piešķirs tai labu tekstūru un garšu.
7. 7 Ielejiet mīklu pannā. Noņemiet pirkstu no piltuves un izmantojiet apļveida vai krustveida gājienus, lai pagatavotu kūku, kas piepilda pannu un ir aptuveni tādas pašas kā parasta šķīvja izmērs.
8. 8 Apcep no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu ilgt ne vairāk kā 2-3 minūtes. Izmantojiet knaibles, lai pārbaudītu, vai krāsa ir zeltaini brūna.
9. 9 Apgrieziet mīklu un apcepiet no otras puses. Ar knaiblēm apgrieziet mīklu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu aizņemt mazāk laika nekā cepšanai pirmajā pusē - apmēram minūti.
10. 10 Noņemiet kūku un novietojiet uz papīra dvieļa. Atstājiet šo ceļu vismaz minūti, lai dvielis varētu absorbēt lieko eļļu. Jūs varat apgriezt kūku, lai vienmērīgi izžūtu abas puses.
11. 11 Virsū pārkaisa ar pūdercukuru. Kūkas virspusē apkaisa tik daudz pūdercukura, cik vēlaties.
12. 12 Pasniedz. Izbaudiet kūku, kamēr tā ir karsta.

2. metode no 3: cepta piltuves kūka

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205 ° C.
2. 2 Sagatavojiet 25 x 35 cm cepamo lapu.izsmidzinot to ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet režģi uz lielas cepešpannas vai vaskota papīra un nolieciet malā.
3. 3 Vidējā katliņā apvienojiet ūdeni, eļļu un sāli. Katliņā samaisa glāzi ūdens, ½ glāzes sviesta un 1/8 tējk. sāls.
4. 4 Sastāvdaļas uzvāra.
5. 5 Pievienojiet maisījumam miltus. Pievienojiet maisījumam 1 glāzi miltu un enerģiski samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Turpiniet gatavot un maisiet, līdz maisījumā sāk veidoties kunkuļi.
6. 6 Noņemiet maisījumu no karstuma un ļaujiet atdzist 10 minūtes.
7. 7 Pievienojiet maisījumam pa vienai 4 olas. Pirms nākamās pievienošanas pagaidiet, līdz pirmā ola labi samaisa. Pēc katras olas pievienošanas sastāvdaļas labi sakuļ ar koka karoti.
8. 8 Ielieciet mīklu ar karoti atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Vienā maisa stūrī ar šķērēm izveidojiet caurumu 0,5-1,5 cm.
9. 9 Uz cepešpannas izveidojiet 12 8-10 cm apļus. Izveidojiet cirtas, krustveida formas vai vienkārši izlases formas uz apļiem, lai tās izskatītos kā piltuves.
10. 10 Cep apmēram 20 minūtes. Kad kūka gatava, tai jābūt pūkainai un zeltaini brūnai. Pārvietojiet to uz režģa.
11. 11 Izsijāt 2 ēdamkarotes pār siltiem ceptiem izstrādājumiem. l. pūdercukurs.
12. 12 Pasniedz. Izbaudiet šīs kūkas, kamēr tās ir karstas.

3. metode no 3: ļoti salda piltuves kūka

1. 1 Katliņā kopā uzvāra ūdeni, eļļu, granulētu cukuru, brūno cukuru un sāli. Katliņā uzvāra 1 glāzi ūdens, 6 ēd.k. l. sviests, 1 ēdamk. l. granulēts cukurs, 1 ēdamkarote. l. brūnais cukurs un 1/8 tējk. sāls.
2. 2 Katliņā pievieno miltus. Maisiet sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā apvienotas. Mīklai jābūt gabaliņiem.
3. 3 Pārnes maisījumu lielā bļodā un ļauj atdzist 3-4 minūtes. Tas ļaus maisījumam nedaudz sabiezēt.
4. 4 Iestatiet maisītāju uz mazu ātrumu un pievienojiet olas pa vienam. Pievienojiet visas 4 olas pa vienai. Pirms nākamās pievienošanas pagaidiet, līdz pirmā ola labi samaisa. Kad viss ir gatavs, maisījumam jābūt gludam.
5. 5 Ielejiet mīklu konditorejas maisiņā. Tas kūkai piešķirs perfektu biezumu.
6. 6 Sildiet augu eļļu biezā pannā vai fritē. Pagaidiet vismaz 1 minūti, līdz tas sasilst.
7. 7 Saspiediet mīklu sviestā. Jūs varat veidot cirtas ar mīklu, šķērsojot tās vai vienkārši izveidojot patvaļīgas figūras. Izveidojiet apmēram 25 cm platas figūriņas. Jūs varat atkārtot šo procesu vēlāk ar vairāk mīklas.
8. 8 Pagatavojiet mīklu līdz zeltaini brūnai. Pagatavojiet vienu pusi 3-4 minūtes, pēc tam izmantojiet lāpstiņu, lai pārietu uz otru pusi. Cepiet otru pusi, līdz tā arī ir brūna - tam vajadzētu aizņemt vēl vismaz minūti.
9. 9 Noņemiet kūku no sviesta un nosusiniet. Izklājiet kūku uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieli, un pagaidiet vismaz vienu minūti, līdz liekā eļļa iesūcas dvielī.
10. 10 Ceptajiem izstrādājumiem pārkaisa pūdercukuru. Pievienojiet tik daudz cukura, cik vēlaties.
11. 11 Pasniedz. Izbaudiet šo ļoti saldo kūku, kamēr tā ir karsta.

Padomi

• Jums nevajadzētu veikt tikai krustojošas formas. Jūs varat izgatavot figūriņas vai iniciāļus.
• Kūkas virspusē varat ievietot gardas sastāvdaļas, piemēram, medu!
• Kūku pasniedz ar pūdercukuru virsū. Varat arī izmantot melasi, kļavu sīrupu vai ievārījumu.

Brīdinājumi

• Ja esat bērns un vēlaties pagatavot savu kūku, palūdziet pieaugušam cilvēkam ieliet mīklu sviestā!

Ko tev vajag

• Knaibles
• Laba izmēra piltuve (ar cauruma diametru vismaz 1,5 cm)