Kā pagatavot ceptas sīpolu lilijas (ziedošs sīpols)

Video: How to Make a Fried Onion Blossom

Saturs

Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag

1 Nogrieziet sīpola augšpusi. Pēc tam sagrieziet to 4 gabalos, "X" formā, bet nemaz to nesagrieziet. Atstājiet 1/2 ”(1,25 cm) šķēlēs no pamatnes. Pagrieziet spuldzi par 90 grādiem un tādā pašā veidā sagrieziet“ X ”. Turpiniet šādā veidā apmēram 10–14 reizes. Atcerieties, ka pamatne nav jānostiprina. nogrieziet, pretējā gadījumā zieds nedarbosies, tad izvelciet vai nogrieziet spuldzes centru.

2 Ievietojiet sīpolu ledus ūdenī 2 minūtes, uzmanīgi atdalot sīpolu ziedlapiņas un izklājot tās uz āru.

3 Katlā ielej eļļu. Eļļai vajadzētu būt pietiekamai, lai pilnībā pārklātu sīpolu. Uzkarsē eļļu vidējā siltumā.

4 Iemērciet sīpolu olā (vai virsū ar olu, ja vēlaties). Kad esat pārklājis sīpolu ar olu, iemērciet to miltu maisījumā.Katrai ziedlapiņai jābūt pilnīgi miltiem, iespējams, pat vajadzēs manuāli miltēt atsevišķas ziedlapiņas.

Olu un miltu maisījumam jābūt dažādos traukos. Tas ļaus tos ielej pietiekami lielos traukos, lai tajos viegli ieripotu sīpolu.
Ja izmantojat sausus miltus, var būt grūti ar to pārklāt visu sīpolu. Tāpēc pievienojiet miltiem nedaudz karsta ūdens, līdz tas ir skābs krējums, un pēc tam iemērciet sīpolu šajā maisījumā. Palīdzēs arī neliela netīrumu birste.

5 Apcep sīpolu. Vispirms iegremdējiet sīpolu karstā eļļā, un pēc tam pēc 20 sekundēm samaziniet uguni līdz minimumam, pretējā gadījumā sīpols sadedzinās. Cep 8-10 minūtes.

6 Kad sīpols kļūst brūns, noņemiet to un atkal ieslēdziet siltumu līdz maksimālajai temperatūrai. Kad eļļa ir karsta, iegremdējiet tajā sīpolu uz 20 sekundēm. Siltums noņems liekos taukus no sīpola un mīklas.

7 Noņemiet sīpolu no eļļas. Uzlieciet uz salvetes, lai absorbētu lieko eļļu. Ja vēlaties, apcepiet vārītu sīpolu ar sāli un pipariem, lai iegūtu garšu.

8 Ielejiet mērci nelielā šķīvī. Novietojiet šķīvi sīpolu zieda centrā. Pasniedz nekavējoties.

Padomi

Sīpolu griešanai šādā veidā ir īpašas ierīces. Jūs varat tos atrast internetā. Ir jēga to iegādāties sev, ja plānojat visu laiku gatavot lilijas no sīpoliem.
SVARĪGI: Lai no spuldzes izveidotu skaistu ziedu, izmantojiet viena kodola spuldzi. Piemēram, Outback Steakhouse ir noslēgts līgums ar saimniecībām, kuras īpaši īpaši audzē īpaši lielus viena kodola sīpolus. Spuldze ar vairākiem kodoliem netiks pareizi atvērta.
Sīpolu lilijas satur daudz eļļas. Nav svarīgi, kā jūs to gatavojat, bet beigās uzkarsējiet eļļu uz lielas uguns un iegremdējiet tajā sīpolu ne ilgāk kā uz 20 sekundēm, lai samazinātu tauku saturu. Izmēģiniet arī papīra dvieli, lai absorbētu lieko eļļu.
Mērce var būt jebkas, kas jums patīk. Jūs varat sajaukt majonēzi, kečupu, sinepes, piparus, sāli, oregano un pat Tabasco mērci. Ja jums nav Rietumu garšvielu, mēģiniet sajaukt neapstrādātu dzeltenumu, etiķi, čili un nedaudz eļļas.

Brīdinājumi

Rīkojoties ar karstu eļļu, ievērojiet piesardzības pasākumus, turiet bērnus un mājdzīvniekus prom no virtuves, neatstājiet karstu eļļu bez uzraudzības ugunsgrēku tuvumā, kā arī glabājiet ugunsdzēšanas līdzekļus pie rokas ikreiz.