Kā pagatavot makaronus un siera lazanju

Saturs

Sastāvdaļas
Tūlītēji makaroni un siera lazanja
Makaroni un siera lazanja bez skrāpējumiem
Soļi
1. metode no 2: tūlītēju makaronu un siera lazanjas pagatavošana
2. metode no 2: Makaronu un siera lazanjas pagatavošana no nulles
Ko tev vajag

Ja jums ir izvēle starp gaļas lazanju vai makaroniem un sieru, varat pagatavot abus ēdienus uzreiz! Tā vietā, lai būtu lazanja ar nūdeles loksnēm, pagatavojiet makaronus ar klasisko siera mērci. Pārmaiņus kārtojiet makaronus ar gaļu un makaronu mērci. Jūs varat ātri pagatavot ēdienu, izmantojot makaronus ar sausā siera mērci. Vai arī izveidojiet savu ēdienu, izmantojot biezpienu un dažādas svaigas garšvielas. Garšojiet jebkuru recepti pēc izvēles ar vairāk siera un cepiet, līdz siera garoza sāk burbuļot.

Sastāvdaļas

Tūlītēji makaroni un siera lazanja

Iznākums: 6 porcijas

3 iepakojumi makaronu ar siera mērci
1/2 tase (120 ml) piena
1/2 tase (115 grami) kubiņos sagrieztu sviestu
450 grami maltas liellopa gaļas
1 1/2 glāzes (340 grami) spageti mērces
1/2 tase (60 grami) sasmalcināta mocarellas siera

Makaroni un siera lazanja bez skrāpējumiem

Iznākums: 6-8 porcijas

2 1/2 glāzes (500 grami) iepriekš vārīti makaroni ragi
2 mērglāzes (500 grami) mājās gatavots biezpiens
1 glāze (100 grami) sasmalcināta mocarellas siera
1 glāze (100 grami) sasmalcināta Čedaras siera
1 ēdamkarote olīveļļas
1 sīpols, kubiņos
2 daiviņas smalki sagrieztu ķiploku
1/2 tējkarotes maltu sarkano piparu
1/2 tējkarotes maltas fenheļa sēklas
500 līdz 700 grami maltas liellopa gaļas
800 grami tomātu biezeņa
1 tējkarote itāļu vai oregano
1 lauru lapa
1/2 tējkarotes paprikas
1 ēdamkarote balzamiko etiķa
Sāls un pipari pēc garšas
1 ēdamkarote svaiga bazilika, sasmalcināta

Soļi

1. metode no 2: tūlītēju makaronu un siera lazanjas pagatavošana

1 Uzkarsē cepeškrāsni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Lai pagatavotu karstu burbuļojošu siera lazanju, jums tas būs jācep cepeškrāsnī.
2 Vāra makaronus. Ievietojiet lielu katliņu, kas piepildīts ar ūdeni, uz lielas uguns un uzvāra. Tūlīt pēc vārīšanās atveriet trīs makaronu un siera mērces iepakojumus, katrs pa 143 gramiem. Izņemiet no iepakojuma siera mērces paciņas un novietojiet tās malā. Maisiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet 7-8 minūtes.
- Ik pa laikam samaisiet makaronus, lai tie nesaliptu. Kad makaroni ir mīksti, tas ir izdarīts.
3 Nokāš makaronus un iemaisa siera mērci. Ievietojiet caurduri izlietnē un viegli ielejiet tajā katla saturu. Ielejiet makaronus atpakaļ katlā, kad viss ūdens ir notecējis. Rūpīgi samaisiet siera mērces sastāvdaļas. Jums ir nepieciešams izveidot savienojumu:
- Sausais siera pulveris divos maisiņos
- 120 mililitri piena
- 115 grami kubiņos sagriezta sviesta
4 Pagatavojiet liellopu gaļu. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns un pievieno 450 gramus liellopa gaļas. Periodiski samaisiet malto gaļu, līdz tā kļūst brūna (maltai gaļai vienmērīgi jāsasilda līdz 70 ° C. Nosusiniet atlikušos taukus vai novietojiet liellopu gaļu uz papīra dvieļa.
- Jūs varat arī aizstāt liellopu gaļu ar tītaru vai vistu, ja vēlaties, lai ēdiens būtu "viegls".
5 Ielejiet spageti mērci un sagatavojiet cepšanas trauku. Ielejiet 340 gramus spageti mērces vārītas liellopa gaļas kastrolī. Maisa līdz gludai. Nolieciet trauku malā un izsmidziniet gatavošanas aerosolu cepšanas trauka apakšā.
- Eļļa atvieglos vārītās lazanjas izņemšanu no cepšanas trauka un atvieglos trauku tīrīšanu vēlāk.
6 Sagatavojiet makaronus un siera lazanju cepšanai. Ieeļļotā trauka apakšā liek pusi gaļas un mērci. Virsū vienmērīgi izklājiet pusi no vārīta mac un siera. Tad pievienojiet atlikušo gaļu un mērci un atkal vēl vienu makaronu kārtu. Visu pārkaisa virsū ar rīvētu mocarellas sieru (vajadzēs 60 gramus siera).
7 Mēs cepam trauku. Ievietojiet lazanju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 15 minūtes. Tas nodrošina, ka lazanja ir karsta. Cepšanas laikā siers izkusīs un sāks burbuļot.
- Mēģiniet pasniegt makaronu lazanju ar Parmezāna sieru, zaļajiem salātiem vai kraukšķīgu maizi.

2. metode no 2: Makaronu un siera lazanjas pagatavošana no nulles

1 Pagatavojiet sautējumu ar sīpoliem un aromātiskām sastāvdaļām. Uzkarsē lielu pannu vidējā un augstā siltumā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzkarsētā eļļā apvienojiet 1 kubiņos sagrieztu sīpolu, 2 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 1/2 tējkarotes maltu sarkano piparu un 1/2 tējkarotes sasmalcinātu fenheļa sēklu. Pagatavojiet maisījumu apmēram 7-8 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Gatavais sīpols kļūs caurspīdīgs un ļoti maigs.
2 Pievienojiet maltu liellopa gaļu un sautējiet, līdz tā ir mīksta. Ņem 500 līdz 700 gramus maltas liellopu gaļas. Labi samaisiet maisījumu, lai atbrīvotos no gabaliņiem. Pagatavojiet gaļu apmēram 10 minūtes vai līdz pilnīgai gatavībai.
- Vārītas gaļas temperatūra ir 70 ° C.
3 Pievienojiet tomātus un dažādas garšvielas. Apkaisiet tomātu biezeni (800 gramus) ar šādām garšvielām:
- 1 tējkarote itāļu vai oregano
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
- Sāls un pipari pēc garšas
4 Uzvāra mērci uz lēnas uguns un uzkarsē cepeškrāsni. Uzkarsē gaļu un mērci un samazina siltumu līdz minimumam. Ļauj mērcei vārīties zem cieši noslēgta vāka. Tas palīdzēs to nedaudz sabiezēt. Izslēdziet siltumu un samaisiet maisījumu ar 1 ēdamkaroti svaiga, sasmalcināta bazilika. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
- Pagatavojiet mērci vēlamajā konsistencē. Ja jums ir ļoti maz laika, pietiek ar pat 5 minūšu vārīšanu.
5 Mēs pārejam tieši pie lazanjas pagatavošanas no makaroniem un siera. Uz cepšanas trauka virsmas uzklājiet gatavošanas aerosolu un apakšā sadaliet 1-2 tases (150 līdz 300 gramus) gaļas un mērces. Izmēriet 500 gramus iepriekš vārītu ragu makaronu un izklājiet pusi no visas porcijas mērcē. Pa virsu uzber 250 gramus mājās gatavota biezpiena un pārkaisa ar 1/3 tase (30 grami) rīvēta mocarellas siera un 1/3 tase (30 grami) rīvēta Čedaras siera. Atkārtojiet šos slāņus vēlreiz, līdz esat pabeidzis ar rīvētu sieru uz augšu.
6 Cepiet trauku. Ievietojiet mac un siera lazanju cepeškrāsnī un cepiet 20-30 minūtes. Siera augšējais slānis izkusīs un pārvērtīsies zeltaini brūnā garozā. Tādējādi mērce nūdeļu masas vidū burbuļos.
- Cepšanas lapu izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem un pasniedziet pēc tam, kad trauks ir atpūties dažas minūtes.