Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. daļa no 3: Sagatavojiet vistu
• 2. daļa no 3: Sagatavojiet tvaikonis
• 3. daļa no 3: Vistas pagatavošana
• Padomi
• Ko tev vajag

Tvaicēta vista jau sen ir tradicionāls austrumu ēdiens. Tagad šis garšīgais un veselīgais ēdiens arvien biežāk tiek pasniegts galdam Eiropas valstīs.Šī recepte ir pārsteidzoši vienkārša, taču jūs varat viegli pagatavot gardu vistas gaļu, kas burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas

• Vistas liemenis, kas sver 1,6 kg
• 240 mililitri ūdens
• 240 mililitri baltvīna
• 4 centimetrus svaigas ingvera saknes
• 1 ķekars zaļo sīpolu
• 3 daiviņas ķiploku
• Sāls
• Pipari

Soļi

1. daļa no 3: Sagatavojiet vistu

1. 1 Pērciet bambusa tvaikonis austrumu pārtikas veikalā vai tiešsaistes veikalā. Bambusa tvaikonis ir pietiekami biezs, bet ļauj ūdens tvaikiem iziet cauri groza apakšai. Bambusa tvaikonis ir ļoti noderīgs virtuves piederums, un jūs to varat iegādāties par pieņemamu cenu.
2. 2 Izvēlieties labas kvalitātes vistu. Šai receptei ieteicams izvēlēties saimniecībā audzētu vistu, jo gaļas garša ir šī ēdiena centrā. Saimniecībā audzēta vistas gaļa ir labāk piemērota receptēm, kurās gaļa ir pagatavota ar mērci.
3. 3 Ja paņēmāt saldētu vistu, vispirms tā jāatkausē. Atstājiet liemeni ledusskapī uz dienu, šajā laikā tam vajadzētu pilnībā atkausēt. Kad vistas gaļa ir atkausēta, jums to jāsāk gatavot pēc iespējas ātrāk.
4. 4 Garšojiet vistu. Sāliet liemeņa iekšpusi un ārpusi, pēc tam piparus.
5. 5 Ingveru un ķiplokus nomizo. Ingveru smalki sarīvē un sasmalcina ķiploku.
6. 6 Sasmalciniet zaļo sīpolu 5 centimetru gabaliņos. Ņem divas trešdaļas ķiploku, sīpolu un ingveru un piepilda mājputnus ar šo maisījumu. Atlikušā trešdaļa jums būs nepieciešama tvaikonim.

2. daļa no 3: Sagatavojiet tvaikonis

1. 1 Ievietojiet bambusa tvaikonis biezu sienu kastrolī. Ievietojiet atlikušos sīpolus, ķiplokus un ingveru bambusa groza apakšā.
2. 2 Uzlieciet vistu uz augšu, ar krūtiņu uz augšu. Vistas gaļai pilnībā jāiekļaujas katlā, un vākam pilnībā jāaptver katls. Jums nebūs jāizmanto tvaicētāja groza augšdaļa.
3. 3 Katliņā ielej 1: 1 vīnu un ūdeni. Ja jūsu kastrolis ir liels un jums liekas, ka nav pietiekami daudz šķidruma, lai stundu radītu tvaiku, izmantojiet vairāk šķidruma. Ņemiet tādu pašu vīna un ūdens proporciju.

3. daļa no 3: Vistas pagatavošana

1. 1 Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Kad šķidrums vārās, samaziniet siltumu līdz minimumam.
2. 2 Katliņam uzliek vāku un vāra vismaz stundu.
3. 3 Lai pārbaudītu, vai vistas gaļa ir gatava, noņemiet katla vāku. Tad sagrieziet krūtis vairākās vietās. Ja izplūst skaidra sula, vista ir gatava.
4. 4 Izņemiet vistu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pārklājiet vistu ar foliju.
5. 5 Atlikušo šķidrumu var ietaupīt katlā un izmantot kā buljonu. Ja vēlaties ar to pagatavot mērci vistas gaļai, atstājiet to katliņā un uzkarsējiet uz lēnas uguns, neaizverot vāku.
6. 6pabeigts>

Padomi

• Jūs varat pasniegt vistu ar rīsiem, dārzeņiem vai salātiem. Jums ir diētiska maltīte, un, ja jūs neapēdāt visu vistu uzreiz, varat izmantot gaļu, lai pievienotu salātiem, vai ēst to ar spageti.

Ko tev vajag

• Bambusa tvaikonis grozs
• Biezu sienu kastrolis
• Plāksne
• Mizotājs
• Nazis
• Rīteris
• Virtuves dēlis