Saturs

• 2. metode no 4: cepeškrāsnī
• 3. metode no 4: rīsu plītī
• 4. metode no 4: mikroviļņu krāsns

1 Iegūstiet lielu kastroli ar cieši pieguļošu vāku.

• Liels katls ir labāks rīsu gatavošanai nekā mazs, jo ir lielāka gatavošanas virsma. Tas ļaus ūdenim vienmērīgi sakarst un vienmērīgi sadalīt rīsus visā gatavošanas procesā.
• Cieši noslēgts vāks lielāko daļu tvaika turēs iekšā.

2 Izmēriet rīsus. Viena glāze nevārītu rīsu veido apmēram trīs tases vārītu rīsu. Labi izskalojiet rīsus sietā, līdz ūdens ir dzidrs. Pārlejiet tīros rīsus katliņā.

• Lai rīsi būtu mīksti, pirms vārīšanās iemērciet tos 45 minūtes - 1 stundu aukstā ūdenī. Tas ļaus ūdenim iekļūt caur ārējo slāni.
• Nav nepieciešams: Jūs varat uzkarsēt eļļu katla apakšā uz vidējas uguns un apcept rīsus dažas sekundes, pirms pievienojat ūdeni katlā. Tas padarīs garšu labāku, bet ne obligāti.

3 Izmēriet ūdeni. Pievienojiet 2 1/2 glāzes ūdens 1 glāzei brūno rīsu. Sālsūdens - 1 tējkarote sāls. Samaisiet.

• Lai uzlabotu garšu, ūdens vietā var izmantot vistas buljonu vai dārzeņu buljonu.
• Rīsu pagatavošanai ir ļoti svarīgi izmantot pareizu ūdens vai buljona daudzumu, pretējā gadījumā rīsi sadedzinās vai pārvērtīsies putrā.

4 Katliņa saturu uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet, pārklājot, līdz rīsi ir mīksti un viss šķidrums uzsūcas. Gatavošanas laiks atšķirsies atkarībā no plīts.

• Brūno rīsu gatavošanas laiks parasti ir 40-50 minūtes, bet pārbaudiet rīsus pēc 30 minūtēm, lai pārliecinātos, ka tie nedeg.
• Pagatavojiet rīsus uz ļoti lēnas uguns uz mazākā degļa. Vārajam vajadzētu būt ļoti vieglam - viegli burbuļot.

5 Ļaujiet rīsiem stāvēt. Kad rīsi ir vārīti un viss ūdens ir uzsūcis, noņemiet no karstuma un ļaujiet tiem nostāvēties ar vāku vismaz 5 minūtes. Rīsi sacietēs un pasniegs drupinātus, garengraudu, maigus rīsus.

• Pēc tam, kad rīsi ir nedaudz atdzisuši, noņemiet vāku un samaisiet rīsus ar dakšiņu - tiem jābūt viegliem un aromātiskiem!
• Pasniedziet vai ļaujiet atdzist 30 minūtes, pēc tam atdzesējiet līdz nākamajai reizei.

2. metode no 4: cepeškrāsnī

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
2. 2 Izmēriet 1 ½ tasi brūno rīsu. Labi izskalojiet rīsus sietā, līdz ūdens ir dzidrs.Pārvietojiet rīsus uz kvadrātveida stikla cepšanas trauku ar augstu apmali.
3. 3 Vārīts ūdens. Tējkannā vai katliņā ar vāku uzvāra 2 ½ glāzes ūdens, 1 ēdamkaroti sviesta un 1 tējkaroti sāls. Tiklīdz ūdens vārās, pārlejiet traukā rīsus, samaisiet un pārklājiet trauku ar foliju.
4. 4 Cep. Cepiet rīsus uz vidējā plaukta stundu. Pēc stundas noņemiet foliju, samaisiet rīsus ar dakšiņu un pasniedziet.

3. metode no 4: rīsu plītī

1. 1 Izmēriet rīsus. Izmēriet nepieciešamo rīsu daudzumu, parasti 1 glāzi. Labi izskalojiet rīsus aukstā ūdenī, pēc tam iemērciet 45 minūtes. Tad rīsi būs mīksti.
2. 2 Iztukšojiet ūdeni. Izlejiet ūdeni un pārlejiet rīsus rīsu plīts traukā.
3. 3 Pievienojiet ūdeni. Pievienojiet ūdeni rīsu plītī līdz 2 1/2 vai 3 tases atzīmei, atkarībā no vēlamā rīsu maiguma. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls.
4. 4 Ieslēdz rīsu plīti. Aizveriet vāku un ieslēdziet rīsu plīti. Sarkanajai gaismai vajadzētu iedegties.
5. 5 Atstājiet rīsus vārīties. Ļaujiet rīsiem vārīties apmēram 45 minūtes. Kad rīsi ir gatavi, rīsu katlam automātiski jāpārslēdzas “siltā” režīmā. Pirms pasniegšanas rīsus samaisa ar dakšiņu.

4. metode no 4: mikroviļņu krāsns

1. 1 Sagatavojiet ēdienu. Pievienojiet 3 tases ūdens un ēdamkaroti augu eļļas mikroviļņu krāsnī drošā traukā ar vāku. Izšķīdiniet 2 kubiņus vistas buljona ūdenī (pēc izvēles).
2. 2 Izmēriet rīsus. Izmēriet 1 glāzi brūno rīsu. Labi izskalojiet sietā, līdz ūdens ir dzidrs. Ielejiet rīsus sagatavotā traukā ar ūdeni, samaisiet.
3. 3 Pagatavojiet rīsus mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un vāriet bez vāka ar lielu jaudu 10 minūtes. Tad pārklāj trauku ar vāku - nemaisot rīsus - un vāra vēl 30 minūtes ar 50% jaudu.
4. 4 Ļaujiet rīsiem stāvēt. Atstājiet rīsus tajā 10 minūtes, neatverot mikroviļņu krāsns durvis. Pēc tam izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns, samaisiet ar dakšiņu. Pasniedz pie galda.
5. 5 Gatavs.