Saturs

• 2. metode no 3: mērces pagatavošana
• 3. metode no 3: kastroļa pagatavošana
• Ko tev vajag

1 Sagatavojiet kartupeļus. Iztīriet to. Sagrieziet kartupeļus apmēram 4 mm biezās šķēlēs. Vāra uz lēnas uguns vai vāra kartupeļus līdz mīkstam (tātad tie ir maigi, bet nesadalās).

• Atšķirībā no kartupeļu gratīna, kartupeļiem jābūt mīkstiem. Neapstrādātus vai blanšētus kartupeļus parasti pievieno kartupeļu gratīniem, jo ​​tie ilgi vārās sviesta krēmā. Iepriekš vārīti kartupeļi paātrinās kastroļa gatavošanu, tāpēc tiem veltītais laiks atmaksājas.

2. metode no 3: mērces pagatavošana

1. 1 Kamēr kartupeļi vārās, pagatavojiet mērci. Sviestu izkausē un pievieno miltus, uz vidējas uguns karsē 1 minūti, nepārtraukti maisot. Pakāpeniski pievienojiet pienu, maisot, līdz iegūta vienmērīga konsistence.
2. 2 Pievienojiet siera gabalu un samaisiet, līdz siers ir izkusis, pievienojiet garšvielas un sāli. Izmēģiniet mērci, pārliecinieties, ka milti ir pilnībā vārīti.
   • Cepšanas laiks šai receptei ir minimāls, tāpēc mērcei jābūt gludai, miltainai, bez gabaliņiem. Rīvēta siera vietā pievienojot veselu siera gabalu, siers varēs pilnībā saplūst mērcē, nepievienojot taukainu tekstūru, un līdz brīdim, kad siers ir izkusis, arī milti ir gatavi. Un mērce būs gatava vienlaikus ar kartupeļiem.

3. metode no 3: kastroļa pagatavošana

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 C. Sagatavojiet cepšanas paplāti.
2. 2 Izmetiet nosusinātos karstos kartupeļus un mērci. Pārnes maisījumu uz cepešpannas un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ko tev vajag

• Mizotājs
• Rīteris
• Pan
• Cepamā panna vai katliņš
• Maisīšanas rīks, piemēram, koka karote
• Cepšanas paplāte (vēlams 2-3 litri)