Saturs

• Soļi
• 1. metode no 4: kā pagatavot Pakistānas jaukto tēju
• 2. metode no 4: kā pagatavot Masala tēju
• 3. metode no 4: Kā pagatavot tēju ballītē
• 4. metode no 4: Kā pagatavot Kašmiras vai mūķenes rožu tēju
• Padomi
• Brīdinājumi

Pakistānas jaukta tēja ir neatņemama nacionālās kultūras sastāvdaļa un tiek uzskatīta par vienu no visvairāk patērētajiem dzērieniem šajā valstī.Lai gan jaukta tēja ir populārākais tējas veids Pakistānā, Masala, Dud Pati un Kašmira ir vienlīdz labas un to var baudīt jebkurā diennakts laikā. Neatkarīgi no tā, vai tās ir kāzas vai vienkārši vēlme ātri pamosties no rīta, visas šīs tējas jūs uzmundrinās, tāpat kā kafija.

Soļi

1. metode no 4: kā pagatavot Pakistānas jaukto tēju

1. 1 Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Dzērienam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1,5 tases ūdens, ¼ glāze pilnpiena, ¾ ēdamkarotes vaļējas melnās tējas un 1,5 tējkarotes granulēta cukura. Pievienojiet dzērienam saldinātāju pēc garšas; ja dodat priekšroku saldai tējai, tasē pievienojiet vairāk cukura.
   • Šī recepte ir paredzēta vienai tasei tējas, bet jūs varat dubultot vai trīskāršot sastāvdaļas, lai pagatavotu dzērienu vairākiem cilvēkiem.
   • Tapal Danedar ir ļoti populāra Pakistānas tēja, kas bieži tiek pagatavota pēc šīs receptes.
   • Ja jums nav vaļējas tējas, mēģiniet sagriezt fasētos tējas maisiņus.
2. 2 Uzvāriet tēju. Katliņā ielej 1,5 glāzes ūdens un uzvāra. Kad ūdens burbuļo, pievienojiet tējas lapas. Uzliek katlam vāku un vāra tēju vienu minūti, līdz tā kļūst tumši oranža.
   • Kad šķidrums ir vēlamajā krāsā, pievienojiet katlā pienu. Uz lēnas uguns tēju vāra vēl vienu vai divas minūtes.
3. 3 Izkāš un pasniedz tēju. Izkāš tējas maisījumu caur caurduri, lai atbrīvotos no tējas lapām. Ielejiet tēju krūzē vai tējkannā un izbaudiet garšu!
   • Pievienojiet dzērienam šķipsniņu kardamona vai kanēļa, lai uzlabotu tā aromātu un garšu. Jūs varat pievienot garšvielas tieši kausā.
   • Pievienojiet krūzei 1,5 tējkarotes cukura vai izlaidiet šo soli, ja dzēriens garšo pietiekami saldi.

2. metode no 4: kā pagatavot Masala tēju

1. 1 Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Jums vajadzēs ¾ glāzes ūdens, 2–4 maltas kardamona pākstis, 1–2 plānas svaiga ingvera šķēles, 3 cm garu kanēļa standziņu, 1 zvaigžņu anīsu, ¾ glāzes piena, 1,5 tējkarotes melnās tējas un saldinātāju pēc garšas.
   • Šai receptei medus un kļavu sīrups vislabāk darbojas kā salda sastāvdaļa.
   • Šī recepte ir paredzēta vienai 240 ml krūzei.
   • Zvaigžņu anīss (zvaigžņu anīss) ir ķīniešu garšviela, ko var iegādāties Ķīnas pārtikas veikalos, meklēt lielveikalu garšvielu sadaļā vai vienkārši izlaist no receptes.
   • Kardamona pākstis sasmalcina ar javu un piestu.
2. 2 Sagatavojiet tēju tieši pirms pasniegšanas. Nelielā katliņā apvienojiet ūdeni, kardamonu, ingveru, kanēļa standziņu un zvaigžņu anīsu. Ļaujiet maisījumam vārīties, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet, līdz parādās bagātīgs garšvielu aromāts. Pievienojiet pienu un tēju un pēc tam vāriet vēl vienu minūti.
   • Kad maisījums vārās, izslēdziet uguni un ļaujiet tējai uzvārīties divas minūtes.
   • Pirms ielešanas un pasniegšanas tēju izkāš. Pievienojiet saldinātāju pēc garšas.
3. 3 Iepriekšējā vakarā sagatavojiet tējas sastāvdaļas. Pirms gulētiešanas apvienojiet ūdeni, kardamonu, kanēļa standziņu un zvaigžņu anīsu (vēl nepievienojiet ingveru). Maisījumu uzvāra, pēc tam vāku nosedz un atstāj uz nakti.
   • No rīta pievienojiet ingveru un vēlreiz uzvāra. Tad jums jāsamazina uguns un vāriet pannas saturu, līdz parādās intensīvs aromāts.
   • Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Maisījumu vāra vēl vienu minūti, pēc tam izslēdziet uguni un divas minūtes pārklājiet.
   • Izkāš tēju un pasniedz.

3. metode no 4: Kā pagatavot tēju ballītē

1. 1 Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Jums būs nepieciešams: 1,5 tases ūdens, 1 glāze piena, 2 tējas maisiņi, 4 kardamona sēklas un saldinātājs pēc garšas. Ja pie rokas nav tējas maisiņu, tos var aizstāt ar ¾ ēdamkarotes nefasētas tējas.
   • Dud Pati tējas pazinēji uzskata, ka pienam ir galvenā loma šīs tējas garšas radīšanā. Lai iegūtu krēmīgu tekstūru, nomainiet pienu ar krējumu.
   • Dood Party tējas saldināšanai ieteicams izmantot balto granulēto cukuru.
2. 2 Katliņā apvienojiet pienu un ūdeni. Laiku pa laikam maisot, karsē maisījumu, līdz tas vārās. Pēc tam katlā pievienojiet kardamona sēklas, tējas maisiņus un cukuru.
   • Maisiet maisījumu, lai saturs vienmērīgi sadalītos, un pagaidiet, līdz tas vārās.
   • Jo ilgāk tēja tiek vārīta uz plīts, jo spēcīgāka tā galu galā kļūst.
3. 3 Izkāš un pasniedz tēju. Dud Pati tradicionāli tiek pasniegts tējas bļodā, bet jūs varat to dzert arī no parastās tases.
   • Jūs varat izkāst tēju caur caurduri vai sietiņu tējkannā.

4. metode no 4: Kā pagatavot Kašmiras vai mūķenes rožu tēju

1. 1 Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Jums vajadzēs 2 tējkarotes Kašmiras tējas lapu, 1/2 tējkarotes bikarbonāta soda (cepamā soda), 2 sasmalcinātas kardamona pākstis, 2 tases ūdens, 2 tases pilnpiena un 1/2 tējkarotes jūras sāls.
   • Ja jums nav Kašmiras tējas, varat to aizstāt ar parasto zaļo.
   • Kā dekorāciju dzērienam varat pievienot 1,5 tējkarotes pistāciju un mandeļu.
2. 2 Katliņā apvienojiet tēju un 1 glāzi ūdens. Tēju uzvāra uz vidējas uguns, tad pievieno cepamo sodu un enerģiski sakuļ 10 sekundes. Pievienojiet otru glāzi ūdens un kardamona un pēc tam vāriet tēju, līdz dzēriena krāsa mainās uz spilgti sarkanu.
   • Ja jums nav noslaucīt, dakša vai koka karote darbosies labi.
3. 3 Pievienojiet pienu. Uzkarsē uz vidējas uguns un katliņā pievieno pienu. Spēcīgi sakuliet tēju, līdz uz virsmas parādās putas. Pievienojiet sāli, samaisiet un ielejiet šķidrumu krūzē. Izveidojiet bagātīgu garšu ar sasmalcinātām pistācijām vai mandelēm.
   • Piens tējai piešķirs tumši rozā krāsu. Jo vairāk piena pievienosit, jo atšķaidītāks būs dzēriens un bagātāka tā krēmveida tekstūra.

Padomi

• Jo ilgāk ievadīsiet tēju, jo stiprāka un aromātiskāka būs tās garša.

Brīdinājumi

• Skatieties dzērienu uz plīts, lai izvairītos no pārgatavošanās.