Saturs

• 2. metode no 4: grauzdēti Briseles kāposti
• 3. metode no 4: cepti Briseles kāposti
• 4. metode no 4: sautēti Briseles kāposti
• Padomi
• Ko tev vajag

1 Uzvāra katliņu ar ūdeni. Uzlieciet lielu katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet šķipsniņu sāls un pagaidiet dažas minūtes, līdz ūdens vārās.

2 Nomazgājiet Briseles kāpostus. Noskalojiet kilogramu Briseles kāpostu zem tekoša ūdens un noņemiet visas dzeltenās lapas.

3 Briseles kāpostus ievieto verdošā ūdenī un vāra 10-15 minūtes. Pagatavojiet kāpostus, līdz tie ir mīksti. Jūs varat caurdurt gatavo kāpostu ar dakšiņu.

4 Nosusiniet un pievienojiet Briseles kāpostiem garšvielas. Tiklīdz kāposti ir mīksti, jums jāpievieno garšvielas, pēc tam to var ēst. Briseles kāpostiem pievieno 1 tējkaroti sāls, 1/2 tējkarotes piparu un 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pasniedz karstu.

• Briseles kāpostus var arī blanšēt. Tajā pašā laikā kāpostu garša un krāsa tiek saglabāta labāk nekā ar parastu vārīšanu.

2. metode no 4: grauzdēti Briseles kāposti

1. 1 Nomazgājiet un sasmalciniet Briseles kāpostus. Noskalojiet Briseles kāpostus zem tekoša ūdens un noņemiet dzeltenās lapas. Tad pārgrieziet to uz pusēm, sākot no kāta, un veiciet griezumu stublājā apmēram 1,5 cm dziļumā.Tas palīdzēs siltumam iekļūt Briseles kāpostos.
2. 2 Uzkarsē 1/4 tase olīveļļas pannā uz vidējas uguns. Pārliecinieties, ka panna ir pietiekami liela, lai turētu visus Briseles kāpostus.
3. 3 Ievietojiet Briseles kāpostus pannā, ar nogrieztu pusi uz leju un pievienojiet garšvielas. Garšojiet kāpostus ar sāli un pipariem pēc savas gaumes.
4. 4 Grauzdē Briseles kāpostus. Cepiet to vienā pusē 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns, tad pagrieziet to uz otru pusi.
5. 5 Ielejiet 1/3 tase ūdens pannā un pabeidziet gatavot kāpostus. Ūdenim vajadzētu pārklāt visu pannas dibenu. Cepiet Briseles kāpostus, līdz šķidrums ir iztvaikojis un kāposti ir gatavi. Tad pievieno 2 ēdamkarotes (30 ml) citrona sulas un pasniedz karstu.

3. metode no 4: cepti Briseles kāposti

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC.
2. 2 Nomazgājiet un mizojiet Briseles kāpostus. Noskalojiet kāpostus zem tekoša ūdens un noņemiet dzeltenās lapas. Pēc tam nogrieziet kātiņus, lai tas ātrāk pagatavotos.
3. 3 Ievietojiet Briseles kāpostus bļodā un pievienojiet garšvielas. Kāpostus apslaka ar 3 ēdamkarotēm (45 ml) olīveļļas un apkaisa ar 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu.
4. 4 Samaisiet Briseles kāpostus, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti ar garšvielām, un vienā kārtā ievietojiet cepšanas traukā. Tas ļaus garšvielām vienmērīgi piesātināt kāpostus gatavošanas laikā.
5. 5 Cepiet Briseles kāpostus 35–40 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Pēc 30 minūtēm pārbaudiet tā gatavību ar dakšiņu. Laiku pa laikam sakratiet skārdu, lai kāposti izceptos vienmērīgāk.
6. 6 Pasniedz. Apkaisa ar atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un pasniedz karstu.

4. metode no 4: sautēti Briseles kāposti

1. 1 Uzvāra katliņu ar ūdeni. Uzlieciet lielu katlu ar ūdeni uz plīts, pievienojiet šķipsniņu sāls un pagaidiet dažas minūtes, līdz ūdens vārās.
2. 2 Nomazgājiet Briseles kāpostus. Noskalojiet Briseles kāpostus zem tekoša ūdens un noņemiet dzeltenās lapas.
3. 3 Grieziet Briseles kāpostus uz pusēm. Sagrieziet kāpostus uz pusēm no augšas līdz stublājam un veiciet griezumu stublājā apmēram 1,5 cm dziļumā.
4. 4 Vāra Briseles kāpostus 5-10 minūtes. Tam vajadzētu sākt mīkstināties. Pēc tam iztukšojiet ūdeni.
5. 5 Ielieciet pannā sviestu, sāli un ķiplokus un uzkarsējiet. Pannā ievieto 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, 1 tējkaroti sāls un 1 maltu ķiploka daiviņu. Pagaidiet 1-2 minūtes, līdz sastāvdaļas uzsilst un ķiploki piegaršo.
6. 6 Vāra uz lēnas uguns Briseles kāpostus 3-5 minūtes vai līdz brūnganai krāsai. Viegli samaisiet kāpostus un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Ja panna kļūst pārāk sausa, pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti sviesta.

Padomi

• Cepšana un sautēšana ir līdzīga, taču jūs iegūsit dažādus rezultātus. Cepšana ir ātra gatavošanas metode ar nelielu tauku daudzumu, līdz kāposti kļūst zeltaini brūni. Sautējot, kāposti izrādīsies mīkstāki, jo tos iemērc sviestā.
• Briseles kāposti var lieliski papildināt pankūkas.
• Pēc kāpostu brūnināšanas apkaisa ar timiānu un rīvmaizi, pēc tam apbrūnina. Garša būs neaprakstāma!

Ko tev vajag

• Olīvju eļļa
• Sāls
• Pipari
• Cepšanas trauks
• Liels katliņš
• Pan
• Sviests