Saturs

• Soļi
• 1. metode no 4: garneļu mizošana un sagatavošana gatavošanai
• 2. metode no 4: garneļu cepšana pannā
• 3. metode no 4: vāra garneles
• 4. metode no 4: ceptas garneles uz iesmiem
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Neskatoties uz dažām anatomiskām atšķirībām, dažāda veida garneles ir gandrīz savstarpēji aizvietojamas jebkurā receptē. Nelielas atšķirības starp tā sauktajām garnelēm un garnelēm ir mazās ērces garnelēs un šaurais ķermenis garnelē.Daži apgalvo, ka atšķirība ir lielumā; "Garneles" parasti ir mazāka izmēra. Garneles var pagatavot un pagatavot dažādos veidos.

Soļi

1. metode no 4: garneļu mizošana un sagatavošana gatavošanai

1. 1 Noņemiet galvas, ja tās joprojām atrodas, un izmetiet.
2. 2 Izvelciet kājas.
3. 3 Palaidiet īkšķi zem čaumalas garneles lielākajā pusē un pabīdiet to uz leju astes virzienā, vienlaikus noņemot čaumalu.
4. 4 Noplēšiet zirgasteņus vai nogrieziet tos, ja vēlaties. Daudzi cilvēki grilējot ēdienu vēlas atstāt zirgasteņus savā vietā vai izmantot tos kā ērtu rokturi.
5. 5 Gar garnelēm palaidiet mazu, asu nazi un noņemiet gaļu, sagrieztu tik daudz, lai atklātu vēnu. Pavelciet vēnas galu uz augšu ar naža galu, satveriet to ar pirkstiem un velciet to pret sevi.
6. 6 Noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
7. 7 Atstājiet garneles ledus ledusskapī, līdz tās ir gatavas.

2. metode no 4: garneļu cepšana pannā

1. 1 Vidējā un augstā siltumā lielā pannā izkausē vienādu nesālīta sviesta un olīveļļas attiecību. Sviesta un eļļas vajadzētu būt pietiekami, lai pārklātu pannas dibenu.
2. 2 Uzlieciet vienu mizotu garneļu kārtu un apcepiet, līdz apakšpuse ir rozā. Apgrieziet uz otru pusi un pagatavojiet, līdz tas ir gatavs.
   • Šīs garneles ir labas kā galvenie ēdieni, un tās tiek pasniegtas ar savvaļas rīsu garnīru.
   • Lai iegūtu papildu miziņu, pirms garneļu pievienošanas pannā apkaisa sasmalcinātus ķiplokus vai sīpolus.

3. metode no 4: vāra garneles

1. 1 Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai tikko pārklātu garneles, kamēr tās vārās. Pievienojiet pusi citrona, sasmalcinātu vai kubiņos, nedaudz Old Bay un 1 daiviņu maltu ķiploku. Vāra 1 minūti.
2. 2 Samaziniet siltumu, lai ūdens tik tikko vārītos, un pievienojiet garneles, atstājot astes. Pārliecinieties, ka tie visi ir pārklāti ar ūdeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram 3 minūtes vai līdz garneles kļūst rozā. Noņemiet no karstuma.
3. 3 Novietojiet garneles ledus ūdens bļodā, lai pārtrauktu gatavošanu.
   • Šīs garneles ir labs papildinājums bufetes tipa brokastīm, ja tās ir izklātas uz lielas šķīvja un tiek pasniegtas ar dažādām mērcēm, piemēram, kokteiļu mērci, zobakmeni vai gī.
   • Šo metodi izmanto arī tīģergarneļu kokteiļa pagatavošanai, kur garneles pieķeras kokteiļa glāzes malai, kas piepildīta ar vēlamo mērci.
   • Šīs garneles ir lieliski piemērotas arī salātu pagatavošanai ar mērci uz majonēzes bāzes, pasniegtas garšaugu spilvenā vai bulciņā.

4. metode no 4: ceptas garneles uz iesmiem

1. 1 Mērciet koka iesmus ūdenī, līdz tie ir pilnībā piesātināti ar ūdeni.
2. 2 Iededziet uguni zem grila vai sasildiet iekštelpu broileru grilu.
3. 3 Stringā 3 ieskalotas un nomazgātas garneles uz iesma, pārmaiņus ar dārzeņiem pēc jūsu izvēles. Sēnes, paprika, ķiršu tomāti vai skvošs ir lieliski.
4. 4 Ar knaiblēm noslaukiet eļļoto grilu ar papīra dvieli, lai tas neliptu.
5. 5 Garneles izkārto uz grila tā, lai tās nepieskartos viena otrai.
6. 6 Pagatavojiet tos, līdz apakšdaļa kļūst rozā un pagriezieties, uzmanīgi vērojot, lai tie nedeg.
   • Šīs garneles ieteicams pasniegt ar zaļajiem salātiem un garšot ar vieglu balzamiko etiķi un olīveļļu.

Brīdinājumi

• Garneles gatavo ātri, dažu minūšu laikā, tāpēc noteikti sekojiet līdzi gatavošanas procesam.

Ko tev vajag

• Garneles
• Papīra dvieļi
• Nesālīts sviests
• Olīvju eļļa
• Citrons
• Ķiploki
• Šalotes
• Sāls
• Garšvielas "Old Bay"
• Pan
• Pan
• Servēšanas karote
• Bļodas
• Koka iesmi
• Dārzeņi
• Grils vai broileris
• Nazis