Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 3: pekanriekstu gatavošana
• 2. daļa no 3: Pekanriekstu plaisāšana un lobīšana
• 3. daļa no 3: Pekanriekstu tīrīšana un uzglabāšana
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag
• Papildu raksti

Nav nozīmes tam, vai vēlaties pekanriekstus ēst neapstrādātus, grauzdētus vai ar tiem pagatavot lielisku riekstu pīrāgu, pekanrieksti vispirms ir jānomizo un jāizloba.Izlasiet šo rakstu no sākuma, lai uzzinātu, kā atbrīvot pekanriekstu kodolu cietās čaumalas.

Soļi

1. daļa no 3: pekanriekstu gatavošana

1. 1 Savāc vai pērc pekanriekstu. Izvēlieties lielus pekanriekstus, kuriem ir vienāda forma un kas ir smagi pieskarties. Populārākās šķirnes ir Stuart vai Moneymaker, kā arī šķirnes, kas aug Krimā, Kaukāzā un Vidusāzijā.
2. 2 Sakārtojiet pekanriekstus. Iet cauri pekanriekstiem un izmetiet visus saplaisājušos vai caurdurtos riekstus vai riekstus, kas pēc pieskāriena šķiet vieglāki. Sakratiet uzgriezni. Ja tas grab kā grabulis, tad kodols iekšpusē ir bojāts.
3. 3 Jūs varat vārīt pekanriekstus. Daži pekanriekstu cienītāji apgalvo, ka pekanriekstu vārīšana atvieglo čaumalas atbrīvošanu.
   • Uzvāra ūdeni lielā katliņā. Rūpīgi ievietojiet pekanriekstus ūdenī un ļaujiet tiem vārīties 10-15 minūtes. Pekanrieksti iztukšojiet un ļaujiet tiem atdzist, pirms sākat tos sasmalcināt.
   • Jūs varat ievietot vienu tasi pekanriekstu, ievietot divas tases ūdens mikroviļņu krāsnī drošā traukā un sildīt to augstā temperatūrā 5-6 minūtes.
4. 4 Sagatavojiet savu darba zonu. Pekanriekstu čaumalas salaušana var radīt daudz gružu, un čaumalas gabali var lidot dažādos virzienos. Ja iespējams, noorganizējiet riekstu plaisāšanas vietu ārpusē, lai jums nebūtu jātiek galā ar ražas novākšanu, vai arī varat to samazināt līdz minimumam.

2. daļa no 3: Pekanriekstu plaisāšana un lobīšana

1. 1 Paņemiet riekstu. Lai atbrīvotu pekanriekstu čaumalas, varat izmantot daudzfunkcionālu riekstkodi.
   • Novietojiet uzgriezni starp diviem presēšanas elementiem un viegli saspiediet tos, līdz pekanriekstu čaula saplaisā, jums vajadzētu dzirdēt raksturīgu skaņu. Nespiediet pārāk stipri, pretējā gadījumā jūs sabojāsit kodolu apvalka iekšpusē.
   • Pagrieziet uzgriezni, kas saspiests ar knaiblēm, un vēlreiz saspiediet presēšanas elementus. Pagrieziet un nospiediet, līdz viss apvalks ir saplaisājis un jūs varat sasniegt kodolu.
2. 2 Izmantojiet sānu griezējus un knaibles. Tas ir vēl viens ātrs un vienkāršs veids, kā sadalīt pekanriekstus, un tam ir nepieciešami sānu griezēji un knaibles (knaibles vai knaibles).
   • Paņemiet sānu griezēju un sakodiet pekanriekstu čaumalas divus smailos galus.
   • Paņemiet knaibles, novietojiet uzgriezni uz darba virsmas, viegli saplaisājiet pekanriekstu čaumalu, pagriežot uzgriezni, līdz visa čaula ir saplaisājusi.
3. 3 Izmantojiet pekanriekstu sadalītāju. Ja jums ir nepieciešams sadalīt lielu skaitu pekanriekstu, varat ieguldīt īpašā pekanriekstu sadalītājā. Tas izskatās kā galda skrūvspīle.
   • Šie rīki palīdzēs ātri un efektīvi sadalīt pekanriekstu čaumalas, nesabojājot kodolus.
   • Būtībā visi riekstkoka rīki ir mehāniski, taču jūs varat atrast elektrisko riekstkodi, ar kuru īsā laikā varat sasmalcināt daudz riekstu.
4. 4 Saspiediet uzgriežņus kopā. Ja pie rokas nav neviena instrumenta, varat uzlauzt riekstus, saspiežot tos kopā.
   • Lai to izdarītu, vienā rokā paņemiet divus riekstus. Saspiediet roku dūrē, saspiežot uzgriežņus, līdz viena no čaumalām saplīst un to var viegli noņemt.
5. 5 Izmantojiet āmuru. Vienkāršākais veids, kā saplaisāt pekanriekstu, ir novietot to uz cietas virsmas un sist ar āmuru.
   • Novietojiet uzgriezni uz cietas virsmas un sasitiet to ar āmuru. Jums, iespējams, vajadzēs pagriezt uzgriezni un vēlreiz trāpīt, mērķējot uz citu vietu. Rūpējieties par pirkstiem!
   • Lai gan šī metode ir pietiekami ātra, jūs varat sasmalcināt kodolu mazos gabaliņos. Ja jums ir vajadzīgi veseli pekanrieksti, apsveriet citu metodi.
6. 6 Noņemiet kodolu no apvalka. Pēc čaulas plaisāšanas, izmantojot kādu no iepriekš uzskaitītajām metodēm, uzmanīgi noņemiet kodolu no čaumalas, uzmanoties, lai pēc iespējas nesabojātu uzgriežņa pusītes.
   • Ar pirkstiem vai mazām knaiblēm noņemiet valrieksta vienas puses čaumalas paliekas. Pēc tam paņemiet īpašu nūju, lai iegūtu rieksta kodolu (varat izmantot plānu skrūvgriezi), lai iegūtu riekstu no čaumalas otrās puses.
   • Visērtāk ir iegūt riekstus no čaumalas, sadalot uz pusēm. Bet, ja jūs to sadalīsit mazākos gabalos, neuztraucieties, kodols tik un tā būs ēdams.

3. daļa no 3: Pekanriekstu tīrīšana un uzglabāšana

1. 1 Noņemiet čaumalas vai mizas paliekas. Paņemiet nūju, zobu bakstāmo vai pat pekanriekstu čaumalu skaidiņu un no riekstu rievām notīriet atlikušo čaumalu vai miziņu. Pat neliels daudzums čaumalas vai miziņas var atstāt nepatīkamu rūgtu garšu cilvēka mutē, kurš ir apēdis šādu riekstu.
2. 2 Atstājiet pekanriekstus 24 stundas vēdināmā traukā vai caurdurī. Tas ļaus riekstiem izžūt un nogatavoties, riekstu garša uzlabosies.
3. 3 Uzglabājiet pekanriekstus hermētiskā traukā. Ielieciet nogatavinātos pekanriekstus traukā, cieši noslēgiet to un novietojiet riekstus vēsā, sausā vietā. Rieksti istabas temperatūrā var tikt uzglabāti nedēļu, ledusskapī - vairākas nedēļas, bet pekanrieksti - saldētavā līdz pat gadam.

Padomi

• Uzglabājiet nemizotus riekstus aizsargātā vietā, pretējā gadījumā vāveres vai citi grauzēji ievērojami samazinās jūsu piedāvājumu, ja dosit viņiem iespēju.
• Izvēlieties pareizo pekanriekstu šķirni. Atkarībā no šķirnes rieksti var atšķirties pēc eļļas satura, ražas, mizošanas viegluma un aromāta.

Brīdinājumi

• Ja pekanriekstus sasmalcināt ar mehāniskām ierīcēm, čaumalu fragmenti var lidot visos virzienos, drošībai valkājiet aizsargbrilles.

Ko tev vajag

• Pekanrieksti
• Riekstkodis, knaibles vai āmurs
• Konteiners riekstu atdalīšanai no čaumalas

Papildu raksti

Kā novākt pekanriekstus Kā cept pekanriekstus Kā novākt melnos valriekstus Kā padarīt persikus nogatavojušos Kā izmērīt sausos makaronus Kā sagriezt tomātus Kā pagatavot dzidru ledu Kā sagriezt meloni gabalos Kā ietaupīt pārāk ūdeņus rīsus Kā vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī Kā mazgāt rīsus Kā pagatavot steiku pannā Kā sasmalcināt kartupeļus Kā pagatavot biezu mērci