Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: Uzziniet, kā noteikt drošas zivju sugas
• 2. metode no 3: ēdiet zivis mērenībā
• 3. metode no 3: Pagatavojiet zivis atbilstoši
• Padomi
• Brīdinājumi

Zivis parasti ir pārtika, no kuras grūtniecēm ieteicams izvairīties kuņģa -zarnu trakta slimību riska un augsta dzīvsudraba satura dēļ. Ja jūs mīlat zivis vai nevēlaties lietot zivju eļļas piedevas, lai grūtniecības laikā iegūtu ieteicamo omega-3 taukskābju dienas devu, ievērojiet šīs vadlīnijas par drošu zivju patēriņu grūtniecības laikā.

Soļi

1. metode no 3: Uzziniet, kā noteikt drošas zivju sugas

Dažas zivis biežāk nekā citas satur bīstamu dzīvsudraba līmeni. Turklāt svaigas zivis ir pareizi jāuzglabā, lai tās nesabojātu. Kamēr jūs zināt, no kurām zivīm izvairīties, varat droši regulāri ēst zivis grūtniecības laikā.

1. 1 Izvairieties no zivju sugām ar augstu dzīvsudraba līmeni. Marlīna, Atlantijas lielgalva, sams, zobenzivis, lielās acs un dzeltenspuru tunzivis, karaliskā skumbrija un haizivis ir zivis, no kurām jāizvairās grūtniecības laikā, jo tām ir augsts dzīvsudraba saturs.
2. 2 Izvairieties no atdzesētām kūpinātām zivīm. Kūpinātu zivju, piemēram, lašu, mencu vai tunzivju, iepakojumi var izraisīt listeriju - slimību, kas izplatās caur gremošanas traktu, pret kuru grūtnieces ir īpaši uzņēmīgas -, un no tiem vajadzētu izvairīties, dodot priekšroku konservētām kūpinātām jūras veltēm, ja vien tās nav rūpīgi pagatavotas kastrolī vai zupā.
3. 3 Koncentrējieties uz zivju sugām ar zemāko dzīvsudraba līmeni. Anšovi, sviesta zivis, sams, plekstes, pikšas, siļķes, asari, pollaki, laši, sardīnes, Eiropas sāls, tilapija, foreles, baltās zivis un merlangi ir dažas no drošākajām zivīm grūtniecēm. Šāda veida zivis grūtniecēm var droši lietot divas reizes nedēļā ar 170 g (6 unces). Tunzivju konservu kārbu var droši lietot ik pēc 3-5 dienām, bet garo tunzivju konservus var droši lietot ik pēc 9-12 dienām.
4. 4 Pirms iegādājieties zivis pareizi. Ja zivis netiek pareizi transportētas, uzglabātas un iztīrītas, tās var saturēt ķimikālijas vai slimības, kas izplatās caur gremošanas traktu, kas var radīt risku jums un jūsu jaunattīstības mazulim.
   • Pērciet tikai svaigas, atdzesētas zivis vai zivis svaigā ledū. Zivīm jābūt ļoti aukstām, lai novērstu bojāšanos, un jānodrošina drenāža.
   • Pārliecinieties, ka zivju acis ir skaidras un nedaudz izvirzītas. Tas norāda uz svaigākām zivīm.
   • Nepērciet zivis ar izbalējušu ķermeni. Zaļi vai dzelteni plankumi uz ķermeņa var norādīt, ka tas ir sācis pasliktināties. Sausas vai aptumšotas malas arī norāda, ka zivis ir uzglabātas pārāk ilgi un ka tās vairs nav svaigas.
   • Svaigai zivju gaļai jābūt stingrai un pēc presēšanas jāatgriežas normālā formā. Zivju filejas ādai vai svariem jābūt spīdīgiem un bez gļotām. Žaunām jābūt spilgti sarkanām.
   • Saldētas zivis nevajadzētu iegādāties, ja iepakojums ir atvērts vai salauzts vai ja uz filejas ir izveidojušies ledus kristāli. Saldētu zivju svari var būt blāvi, un gaļa pēc atkausēšanas var nebūt tik cieta, bet parasti ir droši ēst, ja iepakojums ir nostiprināts.

2. metode no 3: ēdiet zivis mērenībā

Praktiski visas jūras veltes satur dzīvsudrabu, taču, ja jūs to patērējat tikai mērenībā, grūtniecības laikā varat droši ēst zivis.

1. 1 Ierobežojiet zivju ar zemu dzīvsudrabu uzņemšanu ne vairāk kā 340 gramus (12 unces) nedēļā. Pārbaudiet iepakojuma etiķetes, vai nav svaigu zivju, saldētu zivju vai zivju konservu, lai noteiktu gramus. Ja ēdat restorānā, pirms visu fileju apēšanas lūdziet viesmīlim noskaidrot, cik gramu zivju ir traukā.
2. 2 Ierobežojiet mēreni dzīvsudraba zivju uzņemšanu līdz ne vairāk kā 3 170 g (6 unces) porcijām mēnesī. Zivis ar vidēju dzīvsudraba saturu: Čīles jūras asaris, jūras asaris, menca, mahi mahi, jūraszivis un snapper.
3. 3 Pievērsiet īpašu uzmanību produktu sastāvam, kurā var nebūt zivis. Dažās receptēs var būt zivis, to nenorādot. Jautājiet par olu salātu vai makaronu ēdienu sastāvdaļām, etniskajiem ēdieniem, piemēram, empanādu vai suši, sānu ēdieniem, piemēram, ikriem, pastām, piemēram, krējuma sieru ar kūpinātu lasi, jūras veltes imitācijas produktiem un citiem pārtikas produktiem, kurus jūs nevarēsit uzreiz atpazīt.

3. metode no 3: Pagatavojiet zivis atbilstoši

Ja zivis pārāk ilgi neatdzesē, zivīs var veidoties kaitīgi piemaisījumi, kas grūtniecēm var izraisīt nopietnas slimības. Nepietiekami vārītas vai neapstrādātas zivis var būt arī kuņģa -zarnu trakta slimību avots, kas grūtnieces var skart vairāk nekā citas. Slikti pagatavotu zivju briesmas var izvairīties, rūpīgi gatavojot ēdienu un ievērojot drošības pasākumus sagatavošanas laikā.

1. 1 Atkausējiet zivis ledusskapī. Ja jums ir saldētas zivis, neatlaidiet to, atstājot to uz galda. Tā vietā novietojiet zivis zem auksta ūdens, līdz tas ir atkusis, vai ievietojiet ledusskapī nakti.
2. 2 Neēdiet zivis ar spēcīgu smaku. Nedrīkst ēst zivis ar spēcīgu zivju, skābu vai amonjaka smaku. Pagatavojiet zivis, ja tās smaržo maigi un svaigi.
3. 3 Rūpīgi pagatavojiet visas jūras veltes. Neēdiet zivju produktus, kas nav rūpīgi termiski apstrādāti.
   • Lielāko daļu jūras velšu vajadzētu pagatavot 80 grādos pēc Celsija (145 grādi pēc Fārenheita). Ja jums nav pārtikas termometra, pagatavojiet zivis, līdz gaļa ir duļķaina un viegli nolobās ar dakšiņu vairākās filejas vietās.
4. 4 Nelietojiet atkārtoti netīrus traukus. Ja gatavojat neapstrādātas zivis, nelietojiet traukus, šķīvjus vai traukus, lai pēc ēdiena gatavošanas ēst zivis. Lai pasniegtu vārītas zivis, izmantojiet tīrus traukus un šķīvjus.

Padomi

• Zivis ir svarīgs barības vielu avots, no kurām nevajadzētu izvairīties grūtniecības laikā. Galvenais, lai izvairītos no slimībām vai augsta dzīvsudraba līmeņa, ir pareiza uzglabāšana, zivju sagatavošana un mērens patēriņš.

Brīdinājumi

• Ja neesat pārliecināts par zivju produktu uzticamību vai nezināt, kāda veida zivis ēdiens satur, atturieties no tā lietošanas.
• Ja dažas dienas pēc jebkāda veida jūras veltes lietošanas jūtaties slikti, nekavējoties sazinieties ar savu ārstu.