Saturs

• Soļi
• 1. metode no 4: Metode: Darba sākšana
• 2. metode no 4: Metode: vietas un dizaina izvēle
• 3. metode no 4: Metode: Pamatu pabeigšana
• 4. metode no 4: Metode: Sagatavošanās palaišanai
• Padomi
• Brīdinājumi

Sava bāra atvēršana var būt ļoti riskants bizness. Bet tas, kurš neriskē, nedzer šampanieti! Lai gūtu panākumus, jums vajadzēs ienirt biznesā ar galvu un būt organizētam. Izveidojiet budžetu un noteikti ievērojiet to. Gatavojieties sliktākajam un strādājiet ātri. Atcerieties, ka vissvarīgākais ir sabiedriskums un spēja uzvarēt klientu. Ja domājat atvērt bāru, šeit ir dažas darbības, kas jums palīdzēs.

Soļi

1. metode no 4: Metode: Darba sākšana

1. 1 Jums jāzina, ka šajā biznesā ir ļoti sīva konkurence. Jūs konkurēsit ne tikai ar citiem apkārtnes bāriem, bet arī ar izklaides un mazumtirdzniecības iestādēm. Agrāk bija vieglāk - ja kāds gribēja dzērienu, viņš devās uz bāru. Tagad viss ir savādāk, ikviens var viegli iegādāties dzērienu veikalā vai kioskā. Tātad šis bizness nepavisam nav salds. Pēc dažiem aprēķiniem, 3 no 4 bāriem pirmajā gadā sabruka.
2. 2 Esiet gatavi ļoti saspringtam grafikam. Īpaši pirmajā darbības gadā, kad bāra īpašniekiem ir jāpārvalda personāls un jāslēdz 4-5 no rīta un jāatgriežas pulksten 11.Tas var ietekmēt jūsu attiecības ar ģimeni, tāpēc runājiet par to ar saviem mīļajiem.
3. 3 Jums būs nepieciešama licence alkoholisko dzērienu tirdzniecībai. Jebkura bāra esamība ir atkarīga no pieejamā alkohola daudzuma. Ja jums nav licences un nevarat pārdot alkoholu klientiem, bizness drīz tiks pārklāts ar vara baseinu.
   • Licences var būt ļoti dārgas, lai gan tas ne vienmēr notiek, un, protams, tas viss ir atkarīgs no vietas, taču jums joprojām ir jāmaksā par privilēģiju pārdot alkoholu.
   • Pēc alkoholisko dzērienu tirdzniecības licences iegūšanas noteikti iegūstiet visas nepieciešamās atļaujas un licences.
4. 4 Izveidojiet detalizētu biznesa plānu. Jums jāzina apgabala demogrāfiskie dati, jānosaka, kam jūsu bārs ir paredzēts. Ja jums ir biznesa plāns, jums būs vieglāk iegūt finansējumu. Bankas nelabprāt finansē šādas darbības, un Mazās uzņēmējdarbības administrācija jums nepalīdzēs.
   • Ja jūsu reģionā trūkst dzeršanas, apsveriet iespēju piedāvāt kādu ēdienu kopā ar alkoholu. Tas var būt noderīgi apgabalos, kur klienti neienāk bārā uzreiz pēc darba vai kur klienti aiziet diezgan agri.
   • Neiekļūstiet lamatās, ka nepietiek apgrozāmā kapitāla. Tas ir iemesls, kāpēc lielākā daļa stieņu iet pa cauruli. Ideālā gadījumā jums ir jābūt pietiekami daudz naudas jūsu bankas kontā, lai iepriekš segtu visus gada izdevumus. Tas ir grūti, taču pirms ienirt biznesā jums absolūti vajag pietiekami daudz naudas, lai segtu 4-6 mēnešu īres maksu un visus izdevumus.

2. metode no 4: Metode: vietas un dizaina izvēle

1. 1 Meklējiet labu vietu. Neiznomājiet telpu, kur kādreiz atradās bārs un pēc tam izdegās. Tam noteikti bija iemesls. Jums ir jāatver bārs pareizajā zonā. Vēlams apgabalā, kur ir daudz jauniešu, jo, dīvainā kārtā, viņiem patīk tusēt bāros. Jo vairāk tuvumā būs bāru un klubu, jo sīvāka būs konkurence.
   • Izvēloties vietu savam nākotnes bāram, atcerieties:
     
     • Piekļuve šosejai ir būtiska, lai piesaistītu garāmgājējus.
     • Ja atrodaties vietā, kur cilvēki bieži nestaigā, apsveriet autostāvvietu!
     • Lai piesaistītu apmeklētājus, joslai jābūt skaidri redzamai no ielas.
2. 2 Parasti izvēlieties vietu, kas atrodas tuvāk klientu darba vietai, nevis viņu mājām. Nav noslēpums, ka noguris un nolietots klients vēlas nedaudz atpūsties pēc smagas darba dienas, it īpaši darba nedēļas laikā. Izdevīgāk ir atrasties nevis nomalē, bet biznesa kņadas centrā.
3. 3 Izvēlieties bāra apdari. Tam nav jābūt izaicinoši agresīvam. Var darboties arī diskrētums. Bet labāk ir uzreiz saprast, kāda veida bārs tas ir. Tātad, kas tas būs?
   • Bārs blakus. Šeit strādnieki pulcējas trešdienās, dzer alu un varbūt spēlē biljardu. Šis bāra veids ir visizplatītākais, ideāli piemērots nelielām sapulcēm.
   • Sporta bārs. Šeit svētdienas pulcējas fani, lai skatītos spēles. Šiem bāriem vajadzētu piedāvāt ēdienu, un televīzijas ekrāniem jābūt redzamiem no jebkuras vietas.
   • Alus krogs. Alus cienītāji ierodas šeit, lai izbaudītu savu iecienītāko dzērienu. Jums, iespējams, vajadzēs sagatavot mucas ar labu alu, daži no šiem bāriem arī gatavo savu alu. Alus bāri, kas gatavo savu populāro alu, var gūt labumu no saviem produktiem vairākos veidos.
   • Tematiskie bāri. Vīna un kokteiļu bāri ietilpst šajā kategorijā. Tematiskie bāri ir vai nu tematiski (pirātu tēma), vai arī viņu pašu tematiskais alkoholiskais dzēriens (rums). Arī vienu un otru var apvienot, lai izveidotu satriecošu bāru ar pirātu-ruma tēmu.
4. 4 Ja vēlaties baudīt dzīvo mūziku, jums jāzina, kuru klientu jūs mēģināt piesaistīt. Ir rock bāri, džeza bāri, blūza bāri, punk bāri utt. Klientu piesaistīšana, kas iekļautos koncepcijā, ir plus, bet ne nepieciešamība.
   • Klusā vīna bārā jūs atradīsit džeza grupu vai klavieru vietā.
   • Apkārtnes bāri iegūs, piesaistot vietējo rokgrupu.
   • Nu, klubs būs veiksmīgs, ja deju mūzika tiks iekļauta repertuārā.

3. metode no 4: Metode: Pamatu pabeigšana

1. 1 Piešķiriet joslai nosaukumu. Tas ir grūtāk, nekā jūs varētu domāt, un tikpat svarīgs kā citi biznesa aspekti. Nosaukums kalpo kā bāra reklāma, kas atspoguļo visu koncepciju. Nosaukumam obligāti jābūt pievilcīgam klientiem, jāpārraida koncepcija un jāizklausās intriģējoši.
   • Nosaukumam jāatbilst koncepcijai. Ja tas ir stilīgs vīna bārs, jūs, iespējams, to nesauktu par Petroviču. Cilvēki to nesapratīs.
   • Nebaidieties izpētīt iespējas. Rūpīgi pārdomājiet klientūru, kuru vēlaties piesaistīt, un to, ko cilvēki sagaidīs, dzirdot vārdu. Izdomājiet vārdus, līdz atrodat trīs, kas jums patiešām patīk. Pēc tam izvēlieties vienu no tiem.
2. 2 Izveidojiet izvēlni. Ja plānojat pasniegt ēdienu un kvalitatīvus kokteiļus, ieguldiet labās sastāvdaļās, atcerieties, ka svaigs vienmēr ir labāks. Padariet savu bāra izvēlni atbilstošu koncepcijai, ja tāda ir. Meksikas tematikas bārs bez tekilas, vainaga un margaritas - hack.
   • Apsveriet īpašu izvēlni atlaižu stundām. Tas nesniegs lielus ienākumus, bet piesaistīs klientūru, un daži klienti kavēsies arī pēc atlaižu stundu beigām.
3. 3 Noslēdziet līgumu ar uzņēmumu, kas nodrošina monētu automātus. Biljarda galdi, šautriņu dēļi, kaut kādi spēļu automāti - tas viss dod cilvēkiem iespēju izklaidēties. Peļņa parasti tiek sadalīta no 50 līdz 50, uzturēšana ir bezmaksas.

4. metode no 4: Metode: Sagatavošanās palaišanai

1. 1 Pirms nomas līguma noslēgšanas atvediet pilsētas inspektorus apskatīt objektu, likt īpašniekam visu salabot. Tad jums būs prieks, ka jūs to izdarījāt. Ņemiet līdzi arī sanitāro apskati, ļaujiet viņiem arī apskatīties un izsniegt atļauju.
2. 2 Noslēdziet līgumus ar draugiem, lai tie veiktu elektriskos, santehnikas, skaņas un pārveidošanas darbus. Apmaiņā pret palīdzību viņiem piedāvājiet viņiem mūža atlaides dzērieniem. Viņi ir jūsu draugi, viņi paši nāks un atvedīs savus draugus. Baumas ir bāru biznesa mugurkauls.
3. 3 Reklamējiet lielu atklājumu. Atvēliet naudu mārketingam un reklāmai. Piedalieties saviesīgos pasākumos, sūtiet e -pastus un izmantojiet sociālos medijus. Atvēršana ar lielu fanfāru palīdzēs padarīt jūsu bāru publisku, un tas piesaistīs klientus.
4. 4 Iegūstiet savus reklāmas produktus. Vienojieties ar vietējiem alus un stipro alkoholisko dzērienu pārdevējiem, viņi jums nodrošinās foršas lietas. Ikvienam patīk kaut ko iegūt bez maksas, pat ja tas ir lēts T-krekls.
5. 5 Padariet sevi redzamu. Tas ir īpaši svarīgi sākumā: darba maiņas virtuvē, bārā, zālē. Jums rūpīgi jāuzrauga viss un jāapgūst viss. Turklāt klientiem patīk redzēt iestādes īpašnieku.

Padomi

• Uzmanieties no bārmeņiem un viesmīlēm. Pārliecinieties, ka viņi neiebāž roku kabatā, un nomainiet dzērienus par dzeramnaudu. Starp citu, pie pieticīgākiem galdiem viņi nenopelnīs labu dzeramnaudu.
• Nedzeriet darbā. Pārāk aizraujieties, un kaut kas paliks nepamanīts.
• Uzziniet, kas ir īpašuma īpašnieks un kā viņš veic uzņēmējdarbību. Ja cilvēki saka: "Nē, viņš nav nekas, viņš ir tikai slinks", neparakstiet īres līgumu. Viņš vienkārši izspiež naudu no ēkas un neko neizlabos. Tas maksās daudz naudas jūsu klientiem, biznesam un ieguldījumiem.
• Nejauciet biznesa un personiskos īpašumus.
• Nekad neveidojiet attiecības ar viesmīlēm. Tas tev dārgi izmaksās.

Brīdinājumi

• Labus klientus ir grūti piesaistīt un ļoti viegli zaudēt. Ir svarīgi spēt tos saglabāt.
• Jums jāzina viss par biznesu un jābūt pieredzei.
• Iespējams, jūs nenopelnīsit tik daudz, kā plānojāt, vismaz ne sākumā.
• Labie gadi nepalīdz veidot biznesu, bet sliktie var jūs sabojāt.