Kā ārstēt lipekļa nepanesamību

Saturs

Soļi
Padomi
Brīdinājumi

Glutēna nepanesamība ir ķermeņa imūnā atbilde uz olbaltumvielām, kas atrodamas kviešos, miežos un rudzos. Kad jūs ēdat pārtikas produktus, kas satur lipekli, jūsu imūnsistēma ražo antivielas, kas uzbrūk lipeklim jūsu kuņģa -zarnu traktā, izraisot iekaisumu un bojājumus, kā arī traucējot barības vielu uzsūkšanos. Simptomi ir gāzes, vēdera uzpūšanās un caureja, kā arī kuņģa krampji un vemšana. Lai gan dažiem cilvēkiem var nebūt fizisku simptomu. Ja glutēna nepanesamība netiek ārstēta, tas izraisa citas slimības, piemēram, osteoporozi, sliktas barības vielu uzsūkšanās rezultātā. Glutēna nepanesības dēļ pastāv citu zarnu slimību, tai skaitā vēža, risks. Glutēna nepanesamību nevar izārstēt, taču izvairīšanās no lipekļa var dziedēt un pat pilnībā novērst kuņģa -zarnu trakta bojājumus.

Soļi

1 Jums nevajadzētu iegādāties kviešu, miežu un rudzu maizes izstrādājumus, kā arī makaronus un graudaugus.
- Šie parastie lipekļa avoti izraisa imūnsistēmas reakciju un rada lielāku kaitējumu zarnu traktam.
2 Meklējiet etiķetēs glutēna pieminēšanu. Papildus pārtikas produktiem tas attiecas arī uz pārtikas piedevām un vitamīniem.
- Parastie glutēna koda vārdi ir hidrolizēts augu proteīns, augu proteīns, iesals, iesala garša, modificēta pārtikas ciete, milti, graudaugi, sojas mērce un augu sveķi.
- Esiet piesardzīgs pret pārtikas produktiem, kuru sastāvdaļa ir buljons, piemēram, tunzivis, kas ietīts folijā, jo gatavās zupās glutēnu izmanto kā garšvielu un biezinātāju.
- Izvairieties no pārstrādātas pārtikas vai pārtikas produktiem, kas nav marķēti kā bez lipekļa. Tas ietver pārstrādātus piena produktus, piemēram, saldējumu un siera mērci, garšvielu un garšvielu maisījumus, kā arī vitamīnus, zāles un uztura bagātinātājus.
3 Izvēlieties svaigu pārtiku, nevis pārstrādātu pārtiku.
- Svaigi augļi un dārzeņi, neapstrādāti piena produkti, olas un gaļa nesatur lipekli. Šādi graudi un cietes nesatur lipekli: rīsi, sojas pupas, tapioka, griķi, prosa, amarants, kvinoja, kukurūza, kartupeļi, bultiņas un sīpoli.
- Gatavojot ēdienu, garšvielu maisījuma vietā izmantojiet vienu garšvielu. Garšvielu maisījumi kā pildviela var saturēt lipekli.
4 Uzziniet, kādus pārtikas produktus bez lipekļa pārdod jūsu pārtikas veikals.
- Pārtikas produktus, kas nesatur lipekli, varat atrast īpašās veselības pārtikas un saldētu pārtikas produktu sadaļās.
- Pārtikas produkti bez lipekļa ietver: saldētas pankūkas, vafeles, smalkmaizītes un kūkas; maizes maisījumi, cepumi, cepumi un pīrāgi; graudaugi un sausie makaroni; salātu mērces, iepakotas mērces un iepakotas garšvielas.
- Pārtika bez lipekļa var būt dārgāka nekā parastā pārtika, taču jūs varat pasargāt sevi un turpināt ēst savus iecienītākos ēdienus, nekaitējot zarnām.
5 Ēdiet restorānos, kas sniedz informāciju par pārtikas sastāvdaļām vai kuri specializējas bezglutēna ēdienos.
- Dažos restorānos ir ēdienkartes bez lipekļa.
- Ja restorāns nesniedz šo informāciju, konsultējieties ar vadītāju vai šefpavāru par iespējamiem alergēniem.
6 Sazinieties ar savu ārstu un dietologu, lai iegūtu vairāk informācijas par to, kā ārstēt lipekļa nepanesību un dzīvot bez lipekļa.
- Veselības aprūpes speciālisti, kas specializējas lipekļa nepanesībā, var sniegt jums detalizētu informāciju par bezglutēna pārtikas produktiem, slēptiem lipekļa avotiem un ieteikt alternatīvas, ēdot ārpus mājas.
7 Nēsājiet līdzi gremošanas zāles, piemēram, bismuta subsalicilātu, lai nomierinātu simptomus, ja nejauši ēdat lipekli.
- Tas var notikt bieži, jo lipeklis ir atrodams lielākajā daļā pārstrādātu un iepriekš vārītu pārtikas produktu.

Padomi

Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret lipekli, būs noderīgi ēst bez šīs sastāvdaļas, jo viņi var izvairīties no diskomforta, kas rodas, ēdot lipekli.
Glutēna nepanesībai ir līdzīgi simptomi kā citai slimībai, kas pazīstama kā jutība pret lipekli. Ar jutību pret lipekli jūsu imūnsistēma nerada antivielas un nesabojā jūsu zarnas.